Würziges hausgemachtes Keto-Joghurt-Rezept

Eine Sache, die viele Leute in einem vermissen ketogene Diät ist der Joghurt. Die meisten Joghurts im Supermarkt, sogar normaler und griechischer Vollfettjoghurt, enthalten zu viele Kohlenhydrate und zugesetzte Zutaten, die Sie aus dem Weg räumen. von Ketose.

Glücklicherweise gibt es mittlerweile kohlenhydratarme Alternativen zu herkömmlichen Milchjoghurts. Im folgenden Rezept verwenden Sie Carb Master Milch, die in vielen großen Lebensmittelketten und online bei Amazon erhältlich ist.

Mit nur 33 Kalorien, 6 Gramm Protein und einem einzigen Gramm Gesamtkohlenhydrate ist dieser Keto-Joghurt für jede kohlenhydratarme Ernährung geeignet. Ein Hinweis: Carb Master Milch enthält eine kleine Menge Sucralose, deren Verzehr normalerweise nicht empfohlen wird.

Eine kleine Menge ist in Ordnung, aber wenn Sie es ganz vermeiden möchten, verwenden Sie Kokosmilch oder Bio-Vollmilchprodukte.

Wie man ketogenen Joghurt herstellt

Viele Keto-Joghurt-Rezepte werden mit Milchalternativen hergestellt. Sie können Rezepte finden, die Mandelmilch, Kokosmilch, Avocado oder Kokoscreme verwenden.

Normalerweise kombinierst du eine dieser Zutaten mit Aktivkulturen, um Naturjoghurt herzustellen. Oder Sie fügen ein zuckerfreies Süßungsmittel wie Stevia oder Erythrit hinzu. Sie können auch verschiedene Düfte wie Vanille, Blaubeere oder Erdbeere hinzufügen.

Obwohl dieses spezielle Rezept Milchprodukte verwendet, können Sie leicht eine der oben genannten Alternativen ersetzen, damit Ihr Joghurt milchfrei ist.

Folgen Sie einfach dem gleichen Fermentationsprozess und kombinieren Sie die probiotischen Kapseln und das Guarkernmehl mit Ihrer milchfreien Milch anstelle von Vollmilch, Molke oder Sahne. Sie können auch Ihre eigenen machen Mandelmilch (oder andere Nussmilch), indem Sie die Nüsse über Nacht einweichen und durch ein Käsetuch abseihen.

Ketogene Joghurt-Zutaten

Dieser ganze Joghurt wird aus den folgenden Zutaten hergestellt:

1. Mandel- oder andere Pflanzenmilch nach Wahl.
2. Probiotische Kapsel.
3. Guarkernmehl.

Dieser Milchjoghurt enthält nur ein Gramm Netto-Kohlenhydrate, was dir bei den Kohlenhydraten etwas Spielraum lässt.

Wenn Sie mehr Süße wünschen, versuchen Sie, einen ketogenen Süßstoff wie Stevia hinzuzufügen. Sie können auch frisches Obst mit niedrigem glykämischen Wert wie Blaubeeren, Brombeeren oder Himbeeren verwenden.

Oder machen Sie ein Chia-Samen-Joghurt-Parfait oder Keto-Joghurt mit hausgemachte Schlagsahne hergestellt aus schwerer Schlagsahne oder Kokoscreme.

Keto-Rezeptideen mit Joghurt

Egal, ob Sie Ihren Keto-Joghurt zum Frühstück oder als Mittagssnack genießen, es gibt mehr als eine Möglichkeit, ihn zu genießen. Hier sind einige kohlenhydratarme Rezeptideen, die Sie berücksichtigen sollten:

• Joghurtparfait: Nehmen Sie ein hohes Glas und abwechselnd Schichten von Keto-Joghurt und das ketogenes Müsli, hergestellt aus Chia, Sonnenblumenkernen, Pekannüssen und Mandelbutter.
• Joghurt-No-Beat-Eis: Wenn Sie Ihren Keto-Joghurt einfrieren möchten, befolgen Sie die Schritte in dieses Rezept für Keto-Eis ohne Churn. Nach dem Einfrieren in einem Einmachglas für 4-6 Stunden sollte Ihr Frozen Yogurt genussfertig sein.
• Joghurt-Smoothie: El Joghurt ist dickflüssig, lecker und die perfekte Ergänzung zu einem morgendlichen Smoothie. Probieren Sie einen von diese 17 Smoothie-Rezepte Und dann mit Leinsamen, gehackten Nüssen oder frischen Früchten belegen.
• Statt Schlagsahne: Mit einem Hauch von Süße und einem leichten Vanillegeschmack können Sie diesen Keto-Joghurt problemlos als Ersatz für Schlagsahne verwenden. Verwenden Sie es auf Keto-Waffeln, Keto-Pfannkuchen oder eine Vielzahl von Desserts y Frühstücksrezepte wenig Kohlehydrate .

Gesundheitliche Vorteile von Joghurt

Joghurt ist ein nahrhaftes Lebensmittel, das in eine Vielzahl von Diäten integriert werden kann, nicht nur in die ketogene Ernährung. Es ist mit essentiellen Proteinen, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen beladen. Darüber hinaus trägt es zur Verbesserung der Darmgesundheit und zur Stärkung der Immunität bei.

Joghurt ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Joghurt enthält Fußball, Vitamin B und D und andere Mineralstoffe. Calcium ist nicht nur für gesunde Zähne und Knochen wichtig. Kalzium ist ein essentieller Nährstoff, den Ihr Körper braucht.

Laut USDA sollten Sie etwa 1,100-1,200 Milligramm pro Tag konsumieren ( ¹ ). Calcium unterstützt auch die Blutgerinnung, fördert die Muskelkontraktion und hilft dem Herzen, Blut zu pumpen ( ² ).

Joghurt enthält auch die Vitamine B und D. Vitamin B schützt vor Herzerkrankungen, liefert Energie und unterstützt die Nebennieren ( ³ ). Vitamin D stärkt die Knochen und beugt verschiedenen Krebsarten, Herzerkrankungen, Gewichtszunahme, Depressionen und Diabetes vor ( ⁴ ).

Auch Milchprodukte enthalten Mineralstoffe wie Phosphor, Magnesium und Kalium, die in vielen biologischen Prozessen wie der Regulierung des Blutdrucks und des Stoffwechsels notwendig sind ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Joghurt fördert die Darmgesundheit

Joghurt ist ein fermentiertes Lebensmittel und enthält daher lebende Bakterien, die für das Gleichgewicht der Darmgesundheit unerlässlich sind. Bakterien, die in fermentierten Lebensmitteln vorkommen, können helfen, die Darmbakterien auszugleichen, guten Bakterienpopulationen zu helfen, zu gedeihen und schlechte Darmbakterien zu verdrängen ( ⁷ ).

Wenn Sie zu viele schädliche Bakterien in Ihrem Darm haben, können Sie unter unangenehmen Verdauungsproblemen und anderen irritierenden Symptomen wie Blähungen, Verstopfung, Candida-Überwucherung und Blasenentzündungen leiden ( ⁸ ). Um diese unerwünschten Nebenwirkungen zu bekämpfen, müssen Sie Ihren Darmbakterienspiegel ausgleichen, damit Sie eine gesunde Mischung aus guten und schlechten Bakterien haben.

Sie können dies tun, indem Sie fermentierte Lebensmittel wie Joghurt essen, die Probiotika enthalten. Die in Joghurt enthaltenen Probiotika sind allgemein dafür bekannt, die Verdauungsgesundheit und die Symptome des Reizdarmsyndroms zu verbessern ( ⁹ ).

Joghurt ist eine reiche Proteinquelle

Protein ist ein grundlegender Bestandteil Ihres Körpers. Es hilft, den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten, den Appetit zu kontrollieren und ist für die Regulierung und Funktion vieler Organe und Gewebe im Körper notwendig. Bei einer ketogenen Diät solltest du darauf abzielen, etwa 20 % deiner Gesamtkalorien aus Proteinen zu dir zu nehmen.

Wenn Sie Milchprodukte vertragen, ist Joghurt eine ausgezeichnete Proteinquelle für Kinder. Keto-Vegetarier. Das folgende Rezept enthält 6 Gramm Protein, genau wie ein Ei.

Eine letzte Anmerkung zu Milchprodukten

Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine Carb Master-Milch finden, können Sie leicht eine andere hochwertige Milchoption ersetzen. Denken Sie bei der Auswahl einer alternativen Quelle für Ihren Keto-Joghurt daran, dass die ketogene Milchprodukte Sie müssen biologisch, aus Freilandhaltung und reich an Fett sein. Vermeiden Sie 1% und 2% Milchprodukte, die normalerweise mit Kohlenhydraten beladen sind. Wählen Sie stattdessen Rohmilch, Schlagsahne oder Schlagsahne.

Genießen Sie Keto-Joghurt

Das nächste Mal müssen Sie Ihre ändern Keto-Frühstücksideen, probiere dieses Rezept aus. Es ist sehr einfach zu machen und es ist auch extrem vielseitig.

Den cremigen und würzigen Geschmack können Sie ganz einfach ändern, indem Sie verschiedene Extrakte, Gewürze wie Zimt oder einige gemischte Beeren hinzufügen. Machen Sie eine große Menge und teilen Sie sie auf, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten. Dienen Sie allein oder bedecken Sie Ihre Keto-Pfannkuchen Lieblinge mit ihm.

Würziger hausgemachter Keto-Joghurt

Genießen Sie dieses einfache und einfache Rezept zur Herstellung der cremigsten Charge von Keto-Joghurt, das keine ausgefallenen Küchengeräte wie den Slow Cooker oder Instant Pot erfordert.

• Vorbereitungszeit: 10 minutos.
• Kochzeit: 12 Stunden +.
• Gesamtzeit: 12 Stunden +.
• Performance: 8 Tassen.
• Kategorie: Nachtisch.
• Küche: Europäisch.

Zutaten

• 2 Tassen Kroger Carb Mastermilch, Vollmilch oder Kokosvollmilch.
• 1 Teelöffel Guarkernmehl.
• 2 probiotische Kapseln.

Anweisungen

1. Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie das Guarkernmehl hinzu und erhitzen Sie die Milch langsam, bis sie zu kochen beginnt. Hitze reduzieren und 5-6 Minuten köcheln lassen.
2. Vom Herd nehmen und auf 108 Grad abkühlen lassen. Übertragen Sie die Mischung in ein großes Glas. Den Inhalt der probiotischen Kapseln mit einem sterilen Löffel in die Milchmischung geben (Gelatinekapseln entsorgen).
3. Decken Sie das Glas mit einem Käsetuch ab. Lassen Sie es 12 Stunden lang an einem warmen Ort in Ihrer Küche (nicht heiß). Entfernen und testen Sie den Inhalt. Wenn Sie es würziger werden möchten, lassen Sie es weitere 6-12 Stunden draußen. Gut umrühren und im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie den gewünschten würzigen Geschmack erreicht haben. Fügen Sie nach Belieben Keto-Süße hinzu.

Ernährung

• Portionsgröße: 1/4 Tasse.
• Kalorien: 33
• Fett: 2 g.
• Kohlenhydrate: Kohlenhydrate Netto: 1g.
• Protein: 6 g.

Stichwort: hausgemachter Keto-Joghurt.