Geladener Blumenkohlauflauf Rezept

Wenn es um einfache Rezepte und reichhaltiges, sättigendes Essen geht, ist ein Auflauf kaum zu schlagen. Wenn Sie gerade Ihre Keto-Reise begonnen haben, haben Sie wahrscheinlich bereits erkannt, dass Auflaufaufläufe eines der beliebtesten Hauptgerichte sind, und dieser beladene Blumenkohlauflauf ist keine Ausnahme.

Dieses Hausmannskost ist eine der besten Möglichkeiten, um alle, sogar die wählerischen Esser, dazu zu bringen, sich mit Gemüse zu füllen, ohne es zu merken. Es ist ein einfaches Gericht und erfordert sehr wenig Aufräumen nach dem Kochen.

Dieser Keto-Blumenkohl-Auflauf ist knusprig und wird mit Sicherheit zu einem festen Bestandteil Ihres Zuhauses.

5 gesundheitliche Vorteile von beladenem Blumenkohlauflauf

Dieses Rezept für einen gefüllten Blumenkohlauflauf ist nicht nur sorgenfrei, wenn Sie eine Keto- oder kohlenhydratarme Diät einhalten, sondern auch unglaublich nahrhaft und voller gesundheitlicher Vorteile. Hier sind einige Nährwertangaben.

# 1: Es kann die Knochendichte verbessern

Dieser gebackene Blumenkohlauflauf ist auch vollgepackt mit köstlichen kalziumreichen Milchprodukten. Käse ist nicht nur eine großartige Proteinquelle, sondern auch eine der besten Möglichkeiten, die tägliche Kalziummenge zu erhöhen, die für die Erhaltung gesunder Knochen und Zähne benötigt wird ( ¹ ).

Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für tierischen Käse mit Gras gefüttert um schädliche Zusatzstoffe zu vermeiden und aus der Nahrung einen zusätzlichen Reichtum an wichtigen Verbindungen wie CLA und Omega-3-Fettsäuren zu erhalten ( ² ) ( ³ ).

Auch Frühlingszwiebeln, auch Schnittlauch genannt, kommen in diesem Gericht vor und werden seit Jahrtausenden als Volksheilmittel in der asiatischen Volksmedizin verwendet. Sie werden häufig von orientalischen Kräuterkundigen verwendet, um Erkältungen zu bekämpfen und Kopfschmerzen, Verdauungsstörungen und Schlaflosigkeit zu lindern.

Dieses Gemüse enthält Vitamin C und Vitamin K, die für die Knochengesundheit von entscheidender Bedeutung sind. Beide Vitamine wirken zusammen, um die Knochendichte zu stärken und zu erhalten und degenerativen Knochenerkrankungen wie Osteoporose vorzubeugen ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

#2: Es kann die Herzgesundheit fördern

Dieser beladene Blumenkohlauflauf liefert eine Vielzahl von Vitaminen und Nährstoffen, aber einer der herausragenden Faktoren ist Folsäure.

Ein großer Kopf von Blumenkohl bietet unglaubliche 479 Gramm Folat. Insbesondere eine Studie hat gezeigt, dass Folsäure dazu beitragen kann, das Risiko von Schlaganfällen und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen ( ⁷ ).

Blumenkohl ist auch ein Kraftpaket für andere wichtige Nährstoffe wie Lutein und Zeaxanthin. Diese speziellen Verbindungen haben sich als sehr vorteilhaft für die kardiometabolische Gesundheit erwiesen und verhindern oxidativen Stress ( ⁸ ).

# 3: Es kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken

Die beiden in diesem Rezept verwendeten Gemüse enthalten hohe Mengen an Vitamin C. Vitamin C ist einzigartig, da Ihr Körper es nicht selbst herstellen kann. Es ist ein sehr wichtiger Nährstoff, der zu vielen lebenswichtigen Funktionen des Körpers beiträgt ( ⁹ ).

Laut einer 2011 veröffentlichten Studie kann eine höhere Zufuhr von Vitamin C dazu beitragen, hohe Cholesterinwerte und Blutdruck zu senken und sich somit positiv auf Menschen mit Typ-2-Diabetes auszuwirken ( ¹⁰ ).

# 4: Es kann helfen, die Gesundheit der Haut zu verbessern

Zwiebeln Grüns liefern etwa 9 Milligramm Vitamin C pro Portion einer halben Tasse. Dieser Nährstoff spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Kollagen, das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper. Es spielt eine grundlegende Rolle bei der Bildung von Knochen, Muskeln, Haut und Sehnen ( ¹¹ ).

Vitamin C ist auch ein wichtiges Antioxidans, das Ihre Zellen schützt und das Wachstum von gesundem Gewebe fördert. Es unterstützt die Wundheilung und kann in Kombination mit Vitamin E die Haut vor ultravioletter Strahlung schützen ( ¹² ).

Nr. 5: Kann helfen, das Darmkrebsrisiko zu reduzieren

Es gibt einen Grund, warum Blumenkohl der König von Keto auf der Keto-Diät ist. Es ist nicht nur extrem kohlenhydratarm, sondern macht auch die Hälfte seines Gesamtkohlenhydratgehalts aus Ballaststoffen.

Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren Ihres Verdauungssystems, insbesondere Ihres Darms.

Neue Forschungen zeigen nun, wie wichtig der Dickdarm ist und wie eng er mit der richtigen Immunfunktion sowie der Gehirnleistung zusammenhängt. Es wird sogar "das zweite Gehirn" genannt ( ¹³ ).

Darmkrebs ist die dritthäufigste Krebserkrankung der Welt und kann durch eine gesunde Ernährung und einen ausgewogenen Lebensstil vermieden werden. Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen kann dazu beitragen, dass Ihr Dickdarm optimal funktioniert und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Diabetes und Darmkrebs ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Wenn Sie das nächste Mal einen zusätzlichen Nährstoffschub für Ihre Salate, Omelettes oder Pfannengerichte wünschen, wird dieser beladene Blumenkohlauflauf zu Ihrer neuen Lieblings-Low-Carb-Beilage.

Variationen dieser Rezepte

Dieser Auflauf ist unglaublich vielseitig und kann auf verschiedene Weise betrieben werden. Hier sind einige Ideen zum Anpassen dieses Rezepts.

• Sauerrahm hinzufügen: Wenn Sie ein cremigeres Rezept wirklich mögen, kann die Zugabe von etwas saurer Sahne es zu einem noch dekadenteren Gericht machen, ohne dass Sie sich schuldig fühlen, zu viele Kohlenhydrate zu essen.
• Zeit sparen: Um dieses Rezept noch schneller zu machen, ist die Verwendung von gefrorenem Blumenkohl eine gute Option. Verwenden Sie es wie frischen Blumenkohl.
• Mach es scharf: Für einen würzigen Kick hacken Sie einige Jalapenopfeffer und streuen Sie sie darüber. Entfernen Sie einige Kerne von den Chilischoten, sonst wird es ein sehr, sehr scharfes Gericht.
• Gewürze mischen: Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie etwas gehackten Knoblauch oder sogar Knoblauchpulver hinzu. Oder bestreuen Sie ihn mit gehacktem Schnittlauch, nachdem Sie ihn aus dem Ofen genommen haben, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
• Sei cool: Bei der Auswahl der Käsesorten sind starker Cheddar, Monterey Jack oder Parmesan schmackhafte und reichhaltige Optionen und machen diesen Auflauf zu einem kühleren Gericht.

Geladener Blumenkohlauflauf – einfach, schnell und ketogen

Wenn dir die kohlenhydratreichen Kartoffeln deiner Mutter fehlen, wird dich diese keto-zugelassene Version nicht enttäuschen.

Es ist knusprig, glutenfrei, voller wichtiger Nährstoffe und reich an Fett. Sie müssen sich keine Gedanken über das Zählen von Kohlenhydraten machen oder sich vom Haken lösen. Ketose.

Wenn Sie gerade erst mit einer Keto-Diät begonnen haben oder bereits seit einiger Zeit den Keto-Lebensstil verfolgen, kann es manchmal schwierig sein, Kochinspirationen zu finden.

Wenn Sie nach einfachen, kohlenhydratarmen Rezepten suchen, die Ihre Kohlenhydratzahl nicht erhöhen, sollten Sie diese unbedingt erkunden. Keto-Rezepte Hier finden Sie Hunderte von köstlichen Ideen, die Sie Ihrem Speiseplan hinzufügen können.

Und wenn Blumenkohl zu Ihrem neuen Lieblingsgemüse und besten Freund geworden ist, seit Sie mit der ketogenen Diät begonnen haben, schauen Sie sich diese leckeren Blumenkohl-Rezepte an:

• Low Carb Makkaroni mit Käse und Blumenkohl.
• Knoblauch-Blumenkohl-Kartoffelpüree.

Keto-geladener Blumenkohl-Auflauf

Dieser käsige Blumenkohl-Auflauf ist ein großartiges kohlenhydratarmes, fettreiches Gericht, wenn Sie eine gesunde, beruhigende Mahlzeit genießen möchten, ohne aus der Ketose zu geraten.

• Vorbereitungszeit: 15 minutos.
• Kochzeit: 45 minutos.
• Gesamtzeit: 1 Stunde.
• Performance: 4.

Zutaten

• 1 großköpfiger Blumenkohl, in Röschen geschnitten.
• 2 Esslöffel Butter.
• 1 Tasse Sahne.
• 60 g Frischkäse.
• 1 1/4 Tasse geriebener würziger Cheddar-Käse, getrennt.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• 6 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt.
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt.

Anweisungen

1. Den Backofen auf 175 °C / 350 °F vorheizen.
2. In einem großen Topf mit kochendem Wasser die Blumenkohlröschen 2 Minuten blanchieren.
3. Blumenkohl abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
4. In einem mittelgroßen Topf Butter, Sahne, Frischkäse, 1 Tasse geriebenen Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer schmelzen, bis alles gut vermischt ist.
5. In eine Auflaufform Blumenkohlröschen, Käsesauce, alles bis auf 1 Esslöffel zerbröckelten Speck und 1 Esslöffel Schnittlauch geben. Alles zusammen rühren.
6. Mit dem restlichen zerkleinerten Cheddar-Käse, zerbröckeltem Speck und Frühlingszwiebeln belegen.
7. Backen, bis der Käse sprudelnd und goldgelb und der Blumenkohl weich ist, was etwa 30 Minuten dauern sollte.
8. Sofort servieren und genießen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1.
• Kalorien: 498
• Fett: 45
• Kohlenhydrate: 5.8 (Netto: 4.1).
• Proteine: 13,9

Stichwort: gefüllter Blumenkohlauflauf.