Keto-kartoffelfreies Salatrezept

Der Salat Kartoffeln Traditionell funktioniert bei einer ketogenen Diät nicht. Unglücklicherweise für Kartoffelliebhaber ist dieses stärkehaltige Wurzelgemüse ein Rezept für Blutzucker-Chaos.

Aber wenn der Wille da ist, gibt es eine kohlenhydratarme Alternative.

Wiederum Blumenkohl Magie gewinnt. Indem Sie in diesem No-Fry- oder No-Fry-Salat Blumenkohlröschen anstelle von Kartoffeln verwenden, können Sie Ihre Lieblings-Barbecue-Seite sorgenfrei genießen.

Und wie das klassische High-Carb-Rezept ist dieses Low-Carb-Rezept glutenfrei und vegetarisch.

Dieser kartoffelfreie Salat ist perfekt für einen Sommergrill, ein Barbecue oder eine schnelle Mahlzeit. Mit viel Geschmack und Knusprigkeit ist dies nicht nur ein Blumenkohlsalat, und Sie werden ihn definitiv in Ihre Keto-Mahlzeitplanfolge aufnehmen.

Dieses Salatrezept ohne Kartoffeln ist:

• Freska.
• Zufriedenstellend.
• Lecker
• Köstlich.

Die Hauptzutaten sind:

• Kollagen Pulver.
• Blumenkohl.
• Eier.
• Sellerie.

Optionale zusätzliche Zutaten:

• rote Zwiebel.
• Eingelegte Gurken.
• Apfelessig.

3 gesundheitliche Vorteile dieses Kartoffelsalats (ohne Tato)

# 1: Schütze das Herz

Blumenkohl ist eine fantastische Quelle für die schwefelhaltige Verbindung Sulforaphan. Sulforaphan weist eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung auf und kann vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen.

Einer der Hauptverantwortlichen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist der oxidative Stressprozess.

Obwohl oxidativer Stress in jedem Körper von Natur aus auftritt, können Sie ihn im Übermaß bekämpfen, indem Sie Antioxidantien und entgiftende Enzyme verstärken.

Und hier kann Sulforaphan Ihnen helfen. Es kann Ihre Abwehrkräfte gegen Herzkrankheiten stärken, indem es oxidativen Stress bekämpft ( ¹ ).

Sulforaphan kann auch mehr als XNUMX verschiedene zytoprotektive (zellschützende) Proteine ​​induzieren. Zu den zytoprotektiven Proteinen gehören Antioxidantien und Entgiftungsenzyme, die alle dazu beitragen, schädliche Giftstoffe aus Ihren Zellen zu entfernen.

#2: Verbesserung der Darmgesundheit

Sellerie enthält eine große Anzahl antioxidativer Verbindungen, darunter Flavanole, Alkaloide, Sterole, Tannine und ätherische Öle.

Während Antioxidantien eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen aufweisen können, können die Antioxidantien in Sellerie einen spezifischen Einfluss auf die Gesundheit der Darmschleimhaut haben. Insbesondere der Schleim, der Ihre Speiseröhre, Ihren Magen und Ihren Dünndarm schützt.

Durch die Förderung dieser Schleimhautschicht kann Sellerie Sie vor Geschwüren schützen, die zu Magenschmerzen, Sodbrennen, Übelkeit oder Erbrechen und einer Vielzahl anderer unangenehmer Symptome führen können ( ² ).

#3: unterstützt fettfreie Muskelmasse

Jeder will mehr Muskelmasse und weniger Fett, oder?

Bewegung ist ein wesentlicher Bestandteil des Puzzles der fettfreien Muskelmasse, aber die Ernährung spielt eine ebenso wichtige Rolle.

Dieser Punkt wurde in einer Studie an Freiwilligen mit Sarkopenie (Verlust von Muskelmasse aufgrund des Alterns) sehr deutlich.

Wenn die Freiwilligen ihre Ernährung mit Kollagenprotein in Kombination mit einem Krafttraining ergänzten, erhöhten sie ihre fettfreie Muskelmasse und Kraft. Als Bonus erlebten sie auch mehr Fettabbau als die Kontrollgruppe ( ³ ).

Salat ohne Kartoffeln, auch bekannt als Salat ohne Tato

Wenn die Grillsaison näher rückt, ist es für den Keto-Diäten verrückt, die perfekte Seite zu diesem saftigen Steak oder würzigen Burger zu finden.

Zuckerfreier Ketchup und gelber Senf sind in Sachen Gewürze gut, aber was ist mit dem Rest?

Vorbei sind die Zeiten von Hamburgerbrötchen, Makkaronisalat und natürlich dem beliebten Kartoffelsalat.

Aber ratet mal, wer hier ist, um zu übernehmen?

Low Carb Burgerbrötchen, Keto Makkaroni und Käse und Kartoffelsalat (keine Kartoffel) mit Blumenkohl. Bei all diesen Rezepten gibt es nie einen Grund, sich des Essens und der kohlenhydratarmen Ernährung beraubt zu fühlen.

Wenn Ihr Freund das nächste Mal anruft, um einen Grillabend zu veranstalten, überlegen Sie nicht zweimal. Dieser Salat ohne Tato ist ein garantierter Favorit.

Bist du bereit für einen leckeren kohlenhydratarmen Blumenkohlsalat? Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie Ihre Zutaten.

Salatrezept ohne Kartoffeln, auch bekannt als Salat ohne Tato

Zuckerfrei, glutenfrei, vegetarisch, kartoffelfrei, dieser Salat ist eine perfekte Keto-Alternative zum traditionellen Kartoffelsalat. Kartoffeln durch Blumenkohlröschen zu ersetzen ist nur der Anfang.

• Gesamtzeit: 20 minutos.
• Performance: 4.

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl.
• ½ Tasse ketogene Mayonnaise.
• ¼ Tasse Senf.
• 3 hart gekochte Eier
• 4 Scheiben gekochter Speck.
• 2 Selleriestangen, gehackt.
• 2 - 3 Esslöffel Dill.
• 2 - 3 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Teelöffel Meersalz.
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
• 1 - 2 Esslöffel Weißweinessig.
• 1 Esslöffel Kollagen.

Anweisungen

1. Mischen Sie das Kollagen mit der Mayonnaise und bewahren Sie es auf.
2. Alle Zutaten, einschließlich Mayonnaise und Kollagen, in eine große Schüssel geben und mit den Händen vermischen.
3. Sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

Ernährung

• Portionsgröße: 1.
• Kalorien: 415
• Fett: 35,2 g.
• Kohlenhydrate: 9,8 g (5,5 g netto).
• Faser: 4,3 g.
• Protein: 25 g.

Stichwort: Keto-Kartoffel-freies Salatrezept (kein Tato).