Rezept für Keto-Wolkenbrot

Keto-Bäcker haben gelernt, von Brownies bis hin zu kohlenhydratarmen Tortillas alles zuzubereiten. Und viele beherrschen sogar das Brot. Aber das ist nicht das Brot deiner Großmutter. Keto-Pastellbrot ist eine lustige und farbenfrohe Version von Wolkenbrot, und mit nur wenigen Zutaten können Sie in wenigen Minuten eine Portion zubereiten.

Keto Bread Cake ist großartig, wenn Sie nach einem keto-freundlichen Dessertrezept suchen und die Standardrezepte für Keto-Fettbomben, Muffins, Käsekuchen und Schokoladenkuchen satt haben. Der beste Teil? Sie können Ihr Fladenbrot mit Keto-Macadamianussbutter und kohlenhydratarmen Früchten für ein farbenfrohes Keto-Dessert aufpeppen.

Ebenso können Sie etwas von diesem Fladenbrot zubereiten, um es als leckere süße Tischvorspeise zu einer Keto-Mahlzeit hinzuzufügen.

Dieses zuckerfreie Rezept ist auch getreidefrei, glutenfrei, milchfrei und paläofreundlich, was es zu einer perfekten Ergänzung für jeden Tisch macht.

Dieses einfache kohlenhydratarme Fladenbrot ist:

• Bunt.
• Licht
• Luftig.
• Ohne Gluten

Die Hauptzutaten sind:

• Eiweiß.
• Stevia, Erythritol oder einen anderen ketogenen Süßstoff.
• Farbstoffe

Optionale kohlenhydratarme Keto-Zutaten.

• Gehackte Nüsse.
• Zuckerfreie Schokoladenstückchen.
• Glasur ungesüßter Frischkäse.

Was ist Kuchenbrot oder Wolkenbrot?

Der neueste Trend, den Sie auf TikTok sehen können, besteht darin, traditionelles Wolkenbrot (normalerweise aus Eiweiß, Zucker und Maisstärke) zu nehmen und etwas farbenfrohen Spaß hinzuzufügen.

Natürlich verzichtet diese Version für die ketogene Ernährung auf den Zucker und findet ihre Süße mit Alternativen wie Stevia.

Gesundheitliche Vorteile von Keto-Wolkenbrot

# 1: es ist reich an Proteinen

Die meisten Brotrezepte sind kohlenhydratreich und kohlenhydratarm Proteine und Fette. Diese bunten Brötchen sind jedoch die perfekte Ergänzung zu Ihrem Keto-Lifestyle. Mit fünf Gramm Protein aus Eiweiß können Sie einen Kuchen (oder Brot) haben und ihn ohne Probleme essen.

Eiprotein gilt aufgrund seiner hohen Verdaulichkeitsbewertung zusammen mit seinem Aminosäureprofil als der Goldstandard der Proteinquellen, also nehmen Sie es ohne Sorgen ( ¹ ).

#2: unglaublich kalorienarm

Si Gewichtsverlust ist eines Ihrer Ziele in der Ketose, daher ist es wichtig, dass Sie sich Ihrer Kalorienzufuhr bewusst sind.

Einer der Vorteile von Wolkenbrot ist, dass es Ihnen eine brotähnliche Alternative bietet, die praktisch kalorienfrei ist. Von wie vielen Kalorien reden wir? Jede Rolle enthält nur 33 Kalorien.

Im Gegensatz zu den meisten Ketobrotrezepten, die Mandelmehl, Kokosmehl und andere kalorienreiche Zutaten enthalten, wird dieses kohlenhydratarme Brot einfach aus Eiweiß und Maisstärke hergestellt. Das bedeutet, dass Sie Ihre Kalorien für andere Extras wie Butter, Aufstriche oder was auch immer Sie Ihrem Cloud-Brot hinzufügen möchten, sparen können.

Einfaches Keto-Wolkenbrot

Die besten Low-Carb-Rezepte sind diejenigen, die gut schmecken und die wenig Zeit in Anspruch nehmen. Traditionelle kohlenhydratarme Rezepte wie Cupcake und Muffins sind großartig, aber manchmal musst du sie etwas abändern und deinem Teller etwas Farbe verleihen. Wenn Ihr Speiseplan veraltet ist, ist es an der Zeit, Keto-Pfannkuchen zu probieren.

Wie man Keto-Pie-Brot macht

Dieses einfache Rezept besteht aus nur vier einfachen Zutaten: Eiweiß, Süßungsmittel, Maisstärke und Lebensmittelfarbe. Bist du bereit, einen Keto-Pfannenkuchen zu machen?

Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 300 Grad vor und bedecken Sie ein Backblech mit Backpapier.

Dann in eine große Schüssel oder einen Handmixer (es sollte sehr sauber und trocken sein) das Eiweiß hinzufügen und bei hoher Geschwindigkeit 30-45 Sekunden schaumig schlagen.

Stevia langsam hinzufügen und weitere 30 Sekunden schlagen, bis es sich auflöst.

Langsam mit Pfeilwurz oder Maisstärke bestreuen und schlagen, bis die Mischung steife Spitzen behält. Sie können an dieser Stelle auch ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.

.

Teilen Sie die Mischung in zwei Portionen und legen Sie sie in die vorbereitete Auflaufform, wobei Sie kleine Hügel formen.

Schließlich 22-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn Sie ihn in die Mitte jeder Rolle stechen.

Tipps für die Herstellung von Keto-Pie-Brot:

• Sie können einen Handmixer verwenden, wenn das alles ist, was Sie haben, aber diese Methode kann zeitaufwändig und ermüdend für Ihren Arm sein. Wenn Sie einen haben, verwenden Sie besser einen elektrischen Mixer.
• Achte darauf, natürliche Lebensmittelfarben anstelle von künstlichen zu verwenden. Naturprodukte findest du online oder in Geschäften. Künstliche Farben werden mit Chemikalien (keine Lebensmittel) hergestellt, die Sie auf jeden Fall vermeiden möchten.
• Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Ihr Keto-Pie-Brot zu servieren. Hier sind ein paar Ideen:
  • Mit Butter oder Mozzarella als Teil eines Brunchaufstrichs servieren.
  • Verwenden Sie die pastellfarbenen Brötchen, um Eiersandwiches für ein lustiges Keto-Frühstück zuzubereiten.
  • Zusammen mit einigen Keto-Saucen servieren.
  • Machen Sie ein kohlenhydratarmes Dessert mit gesüßten Füllungen wie Blaubeeren und Erdbeeren oder beträufeln Sie es mit etwas Keto-Karamell-Extrakt.
  • Fügen Sie etwas Knusprigkeit mit einigen knusprigen Schweineschwarte hinzu.
  .

Keto-Wolkenbrot

Fügen Sie Ihrem Keto-Kuchen-Laib Beläge wie Schokoladenstückchen oder Blaubeeren hinzu, um eine lustige Alternative zu Tassenkuchen, Käsekuchen oder Schokoladenkuchen zu erhalten.

• Gesamtzeit: 30 minutos.
• Performance: 4 Wolkenbrötchen.

Zutaten

• 3 Eiweiß.
• ½ Esslöffel Stevia.
• ½ Esslöffel Pfeilwurz.
• Lebensmittelfarbe (optional).

Anweisungen

1. Den Backofen auf 300 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zur Seite legen.
2. In eine große Schüssel oder einen Handmixer (es muss sehr sauber und trocken sein) das Eiweiß hinzufügen. 30 bis 45 Sekunden bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen.
3. Stevia langsam hinzufügen und weitere 30 Sekunden schlagen, bis es sich auflöst.
4. Langsam mit Pfeilwurz oder Maisstärke bestreuen und schlagen, bis die Mischung steife Spitzen behält. Sie können auch ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie möchten.
5. In zwei Portionen teilen und in die vorbereitete Auflaufform geben. Es bildet kleine Hügel.
6. 22-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte jeder Rolle gesteckt wird.

Ernährung

• Portionsgröße: 1 Rolle.
• Kalorien: 33
• Fett: 0 g.
• Kohlenhydrate: 7 g (Netto: 7 g).
• Faser: 0 g.
• Protein: 5 g.

Stichwort: Keto-Wolkenbrot.