Respuesta: Morcheln sind Keto. Sie haben eine Netto-Kohlenhydratzahl von nur 1,5 g pro Portion.
Jede Portion Morchel- oder Morchelpilze (1 Tasse) enthält 1,5 g Netto-Kohlenhydrate. Das macht sie zu einem der Keto-Gemüsesorten, die Sie finden können.
Morcheln sind mit 2.1 g pro Portion auch eine gute Proteinquelle.
Sorten von Pilzen, die Keto . sind
Alle Pilze sind für eine ketogene Ernährung geeignet, obwohl sie nicht alle die gleiche Menge an Kohlenhydraten haben, so dass einige ketogener sind als andere. Morcheln sind die ketogensten mit nur 1.5 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion und 2.1 g Fett. Shiitake-Pilze hingegen liegen mit 4.9 g Netto-Kohlenhydraten pro Portion am unteren Ende der Kohlenhydratskala, liefern aber auch 2.6 g Fett. In dieser Tabelle sehen Sie den Kohlenhydrat- und Fettgehalt jeder Sorte.
Pro 1 Tasse Portion
| Pilzsorte | Netto-Kohlenhydrate | Protein | Fett |
| Morchel (Morchel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Weißer Pilz | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Pfifferling | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobellopilz | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| Henoch | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Austernpilz (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Nährwertinformation
Portionsgröße: 1 Tasse
| Name | Wert |
|---|---|
| Netto-Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 0.4 g |
| Protein | 2,1 g |
| Gesamt Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Kalorien | 20 |
Quelle: USDA
