Hvad er acetone? Det spørgsmål kan være lidt svært at besvare. Det kan produceres naturligt i den menneskelige krop eller kemisk på fabrikker.
Acetone er det mindste ketonlegeme, der findes naturligt (og sikkert) i menneskekroppen. Det produceres under ketoseprocessen, som har mange sundhedsmæssige fordele.
Men fordi denne forbindelse kan fremstilles syntetisk i laboratorier, vil du se den opført som en aktiv ingrediens i husholdningsprodukter, neglelakfjerner og endda glasvarer. Derfor er der udbredt forvirring om dette stof og dets sikkerhed.
Indholdsfortegnelse
Hvad er acetone?
Acetone er en organisk forbindelse. Det har den kemiske formel C3-H6 og har også de kemiske navne dimethylketon, propanon og 2-propanon ( 1 ). Det findes naturligt i miljøet, men bruges også i laboratorier til at skabe industrielle produkter.
industriel acetone
Acetone er en brandfarlig væske, der typisk bruges i alt fra fortyndere og plast til rengøringsmidler og gummicement. I USA har FDA endda godkendt det som fødevaretilsætningsstof til klæbemidler ( 2 ).
Acetone er en opløsningsmiddel organisk: opløser andre væsker (du har måske set det annonceret som et "grønt opløsningsmiddel” eller et mere naturligt rengøringsmiddel), og udføres normalt med sprit.
Du kan bruge den til at rense glasvarer eller som en neglelakfjerner, og gnide sidste uges manicure lige af dine negle. Og selvom denne farveløse væske kan virke harmløs, er acetone ret hård. Den kan fjerne maling direkte fra dine vægge og kan skære igennem lakker, voks, lak og lim.
Eksponering for dette kemikalie, enten gennem luften eller ved kontakt med huden eller øjnene, kan forårsage sundhedsskadelige virkninger. Høje koncentrationer kan forårsage acetoneforgiftning, hvilket betyder, at din krop optager mere acetone, end din lever kan nedbryde.
Hvordan findes acetone i menneskekroppen?
Mens alt dette tegner et billede af acetone som et skadeligt kemikalie, så husk: Acetone forekommer naturligt i miljøet. Acetone produceres i træer, skovbrande, vulkanske gasser og kroppen, når fedtlagrene nedbrydes.
Acetone er et naturligt stofskifteprodukt fra både planter og dyr, og ja, det inkluderer mennesker. Alle har små mængder acetone i deres kroppe.
Acetone er en type keton
Når du følger en ketogen diæt, vil du producere store mængder acetone sammenlignet med dem, der spiser en kost med højt kulhydratindhold.
Når nogen spiser en diæt med højt fedtindhold og lavt kulhydratindhold eller er involveret i faste trukket videre, der er ikke nok glukose i kroppen til brændstof. Derfor begynder leveren at nedbryde fedtsyrer til energi til at brænde kroppen og hjernen. Dette er proces kendt som ketose, den ketogene diæts primære funktion og mål.
Hvordan acetone kommer ind i blodbanen
Når ketose opstår, frigives vandopløselige molekyler kaldet ketonlegemer eller blot "ketoner". Disse tre ketoner er:
- Acetoacetat.
- Beta hydroxybutyrat.
- Acetone.
Acetoacetat dannes først, efterfulgt af beta-hydroxybutyrat og acetone. Acetone dannes spontant ved nedbrydning af acetoacetat og er den enkleste og mest flygtige keton. Det diffunderer ind i lungerne og forlader kroppen, når du ånder ud.
Acetones sikkerhed i den menneskelige krop
Fordi acetone findes naturligt (i den menneskelige krop) og syntetisk (i produktionen af industrielle og personlige plejeprodukter), er der en del forvirring omkring dets sikkerhed.
Husk: Du har acetone i kroppen på grund af nedbrydningen af kropsfedt. Denne forbindelse er blot et biprodukt af at nå ketose, og dens tilstedeværelse kan være nyttig til at overvåge fremskridt og forbedre sundheden for dem, der følger den ketogene diæt.
Ketoner produceret, mens du spiser en diæt med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold (f.eks ketogen diæt) sætte kroppen i ernæringsmæssig ketose. Dette er ikke det samme som den skadelige tilstand af ketoacidose diabetes (DKA), som kan forekomme hos personer med uovervåget eller ukontrolleret type 1-diabetes. For en fuldstændig forklaring, se indlægget, Er ketose farlig?.
Ketose er en sikker metabolisk tilstand for dem, der er på en sund keto-diæt med fuld mad og bør ikke forveksles med DKA. Hvis du er forvirret eller bekymret over din tilstand, skal du straks kontakte din læge.
Acetone sikkerhed, når det findes i miljøet
Hvad er acetone? Tja, hvis det ikke er produceret af din egen krop, betragtes det som et giftigt stof. National Institute for Occupational Safety and Health klassificerer acetone som en flygtig organisk forbindelse. Derfor er det vigtigt at praktisere kemikaliesikkerhed, når det kommer til det.
kræftrisiko
Programmet af det integrerede system Environmental Protection Agency's Hazard Information System (IRIS) er dedikeret til at identificere eventuelle sundhedsfarer fra kemikalier, der findes i miljøet. Indtil videre har EPA ikke vist, at acetone forårsager kræft. I en test viste det sig, at acetone ikke forårsager hudkræft hos dyr ( 3 ).
Eksponeringssymptomer
Sundhedseffekterne af ren acetone er små. Hvis du kommer i kontakt med det, vil dine symptomer variere afhængigt af dit eksponeringsniveau. Små mængder vil kun irritere huden og øjnene, mens gentagen eksponering kan forårsage dermatitis ( 4 ).
Forebyggende foranstaltninger omfatter at bære beskyttelseshandsker og -tøj og at holde rummet ventileret. Hvis acetone kommer på huden eller i øjnene, omfatter førstehjælpsforanstaltninger at fjerne forurenet tøj og skylle området med vand.
Eksponering for industriarbejdere
Det, der gør acetone farligt, er, at det er så meget brandfarligt. Den har et flammepunkt på -20 grader C (-4 grader F) og et kogepunkt på 56,05 grader C (132,89 grader F). Det er vigtigt at holde det væk fra åben ild eller andre antændelseskilder under produktionen, da alt over dets flammepunkt kan gå i brand. Fordi det er en væske, kan det producere dampe, der rejser til en fjern antændelseskilde.
For at beskytte arbejdere, der arbejder med acetone, har Occupational Safety and Health Administration (OSHA) i USA og Canada fastsat "tærskelgrænseværdier" for stoffet. I bund og grund er dette en "eksponeringsgrænse" for, hvor meget en arbejder kan komme i kontakt med i løbet af et helt liv uden negative helbredseffekter.
Fordele ved acetone i den ketogene diæt
En måde, keto-diætere kan sørge for, at de bliver ketose og få fordelene ved ketose er ved at måle mængden af acetone i åndedrættet. Generelt gælder det, at jo højere mængden af acetone, der er til stede, jo længere væk er du fra ketose.
Vægttab fordele
Der er mange grunde til, at nogen vælger at følge en ketodiæt og sætte deres krop i ketose. Fordelene ved at være i ketose inkluderer (men er ikke begrænset til) ( 5 ):
- Betydeligt vægttab og ingen sult.
- Mere fedtforbrænding, da kroppen trækker på fedtdepoter i stedet for kulhydrater til energi.
- Stabilisering af blodsukker fra lille eller ingen kulhydratindtagelse og langsom fedtforbrænding.
- Forbedrede niveauer af colesterol og triglycerider.
- Mindre chance for betændelse i kroppen, hvilket har været forbundet med acne og andre forhold.
- Regulering af hormonerne.
Forskning har også vist en stærk sammenhæng mellem fedttabshastighed og åndedrætsacetonekoncentration (mængden af acetone i åndedrættet).
neurologiske fordele
En velkendt sammenhæng i det medicinske samfund mellem en ketogen diæt og sundhedsmæssige fordele er evnen til at berolige neurologiske tilstande såsom epilepsi.
- I en undersøgelse fra 2.003 med rotter fandt forskerne ud af, at acetone undertrykte anfald i fire typer forsøgsdyrsmodeller.
- Ud over fordelene ved en ketogen diæt i sig selv viser aktuelle data også, at ketonlegemer, herunder acetone, kan repræsentere deres egne terapeutiske kvaliteter karakteristisk hos mennesker med epilepsi og måske andre neurologiske lidelser.
Med disse fordele i tankerne giver vigtigheden af at overvåge ketonniveauer, mens du følger en keto-diæt, mening. Heldigvis er overvågning ret let.
Sådan testes acetone
Der er et par forskellige måder at måle ketoner i kroppen på, men acetone overvåges oftest i åndedrættet.
Når ketoner dannes under fedtstofskiftet, frigives de fra kroppen på forskellige måder, hvilket betyder, at de kan måles i tre forskellige områder af kroppen.
Som nævnt ovenfor er acetone mere sporbar i åndedrættet og producerer ofte, hvad mange beskriver som en frugtagtig, hvis ikke neglelak-lignende, lugt. dette kaldes keto vejrtrækning.
Man kan teste for tilstedeværelsen af acetone i åndedrættet ved hjælp af en ketonåndedrætsmonitor, såsom måleren Ketonix, som måler mængden af keton, der udåndes i åndedrættet. Generelt indikerer en åndedrætsmonitor aflæsning mellem 40 og 80 ernæringsmæssig ketose.
Det kan virke dyrt at købe en åndemåler, men fordelen er, at du kan bruge den til evig tid. Til sammenligning kan det gentagne køb af urin- eller blodprøvestrimler gøre udåndingstest til en mere omkostningseffektiv metode.
Ulempen ved at måle ketonniveauer gennem åndedrætsacetone er, at det ikke altid er den mest pålidelige metode til testning. Som sådan vil du måske nogle gange kombinere det med andre testmetoder. Alligevel er det en nem, ikke-invasiv måde at overvåge dine ketonniveauer, især når du starter en ketogen diæt.
Acetone findes naturligt i kroppen og syntetisk på fabrikker.
Så hvad er acetone egentlig? Det er en forvirrende sammensætning, det er helt sikkert. For det første findes det naturligt i menneskekroppen. På den anden side produceres det på fabrikker og bruges i industriprodukter som fortynder, glasrens og neglelakfjerner.
Mens acetone er et vigtigt opløsningsmiddel i mange husholdningsprodukter, er det ikke den type acetone, der er involveret i ketose. Acetone er en af tre ketoner, der findes i din krop. Det er ikke skadeligt for dit helbred, faktisk har ethvert menneske noget acetone til stede i deres kroppe For at lære om de to andre ketonstoffer, læs om acetoacetat y beta-hydroxybutyrat. Beta-hydroxybutyrat er også den keton, der vil give dig mest succes, når du forsøger at komme ind i ketose, og den kan findes på den eksogene ketonbasis. Brug det til at øge dine ketonniveauer, komme i ketose i starten eller komme tilbage i ketose efter for mange gram kulhydrater.