Mae startsh corn yn gyfrwng tewychu a ddefnyddir mewn cawliau, stiwiau a bwydydd eraill. Ond a yw'r carbohydradau mewn startsh corn yn rhy uchel i gael eu hystyried yn gyfeillgar i ceto? Neu beth sydd yr un peth Allwch chi fwyta blawd corn ar y diet ceto?
Os edrychwch ar y ffeithiau maeth ar gyfer cornstarch, fe welwch fod 30g / 1oz yn cynnwys dros 25 gram o gyfanswm carbohydradau, a allai yn hawdd fod yn eich lwfans carbohydrad cyfan am y diwrnod cyfan.
Yn ffodus, mae yna lawer o gyfryngau tewychu (gyda llawer llai o garbohydradau) y gallwch eu defnyddio yn lle cornstarch.
Nesaf, byddwch chi'n dysgu mwy am faeth cornstarch, y carbohydradau mewn cornstarch, a'r hyn y gallwch chi ei ddefnyddio yn lle.
Tabl Cynnwys
Beth yw cornstarch?
Mae Cornstarch yn bowdwr gwyn llyfn sy'n cael ei ddefnyddio ar gyfer amrywiaeth o bethau sy'n amrywio o goginio a phobi i leihau ffrithiant a siasi (fel powdr talcwm babanod). Mae'n asiant tewychu a ddefnyddir mewn bwydydd sy'n seiliedig ar hylif fel cawliau, sawsiau, cwstard a hufenau melys eraill. Mae rhai brandiau bwyd hefyd yn defnyddio cornstarch i dewychu'r caws ac iogwrt.
Gwneir cornstarch o ran startsh cnewyllyn corn. Gelwir y rhan hon yn endosperm. Gwnaethpwyd y darganfyddiad cyntaf o cornstarch ym 1840 gan Thomas Kingsford, uwch-arolygydd ffatri startsh gwenith yn New Jersey. Fodd bynnag, dim ond tan 1851 y defnyddiwyd cornstarch i'w fwyta. Yn ystod yr 11 mlynedd gyntaf hynny, fe'i defnyddiwyd at ddibenion diwydiannol yn unig.
O ran dewis blawd rheolaidd neu cornstarch, mae'n well gan rai pobl cornstarch - mae ei ddiffyg pigment yn ei gwneud yn dryloyw at amrywiaeth o ddibenion pobi a choginio.
A yw cornstarch neu cornstarch Keto yn gydnaws?
Daw'r rhan fwyaf o'r calorïau mewn cornstarch o garbohydradau, ac mae yna swm eithaf dibwys o fraster a proteinau yn y cornstarch. O ran macrofaetholion, mae owns 30 g / 1 sy'n gweini maint cornstarch tua 106 o galorïau, gan gynnwys 25.6 gram o garbohydradau, y mae 25.3 gram ohonynt yn garbs net, llai nag 1 gram o ffibr a llai o 1 gram o brotein.
Ar 25 gram o garbohydradau fesul gweini, mae'r carbohydradau mewn cornstarch yn golygu nad yw'n gydnaws â'r diet cetogenig.
Er nad yw cornstarch yn darparu llawer o fitaminau neu fwynau, gall helpu'r rhai sydd angen calorïau ychwanegol (hynny yw, os ydyn nhw'n cael trafferth cyrraedd yr argymhelliad 2,000 o galorïau y dydd).
Fodd bynnag, o ran buddion iechyd, mae'r buddion yn dod i ben yno. Nid yw Cornstarch yn cynnig fitamin A, fitamin C, fitamin D, fitamin B12, fitamin B6 neu unrhyw asid amino ( 1 ).
6 Eilyddion Ceto-Gyfeillgar, Carbarch Isel
Gan fod y carbs mewn cornstarch yn rhy uchel ar gyfer diet keto, efallai yr hoffech edrych i mewn i rai dewisiadau amgen carb isel. Mae eilyddion yn lle cornstarch yn cynnwys:
1. Powdwr Glucomannan
- Mae BIO KONJAK POWDER yn cynnwys gwreiddyn Konjac sych pur 100% o dyfu organig, lat. Amorphophallus Konjac. Gall y powdr agglutinate 50 gwaith faint o ddŵr o'i bwysau ei hun. Yn gweithio fel ...
- ANSAWDD UCHEL CYNHWYSYDDION GWEITHREDOL: Daw powdr Konjac o amaethu sy'n gyfeillgar i'r amgylchedd ac yn gynaliadwy ac mae'n ofalus gyda gofal. Gelwir gwreiddyn Konjac hefyd yn dafod diafol neu ...
- MAE POBL A'R AMGYLCHEDD YN BWYSIG I'R UD. Mae'r cynnyrch yn fegan, heb lactos, heb glwten, heb soi a heb siwgr ychwanegol. Heb ychwanegion. Cynwysyddion storio gyda chlo sip ...
- 35 MLYNEDD O PROFIAD ORGANIG. A WNAED YN ALMAEN. Ar ôl mwy na 35 mlynedd o brofiad gydag organig, rydyn ni'n gwybod yr ardaloedd tyfu gorau a'r mwyaf ...
- GWARANTIAETH BODLONRWYDD: Mae biotiva yn cynrychioli ansawdd 100% Os nad ydych yn dal i fod yn 100% yn fodlon, gallwch ddychwelyd y cynnyrch hyd at flwyddyn ar ôl ei brynu. Cysylltwch â ni a byddwn yn ad-dalu'ch ...
Mae Glucomannan yn fath o ffibr dietegol a gymerir o wraidd y planhigyn konjac. Mae'n sylwedd di-chwaeth y gellir ei ychwanegu at bron unrhyw beth heb wahaniaeth amlwg.
Oherwydd ei gynnwys ffibr uchel a'i gyfrif calorïau isel, does ryfedd bod powdr glucomannan yn fuddiol ar gyfer colli pwysau a rheoli archwaeth. Mae'n prebiotig naturiol, sy'n gysylltiedig â gwell colesterol, gwell treuliad, lefelau hormonau gwell, iechyd cryfach y perfedd, llai o lid, a swyddogaethau system eraill. imiwnolegol.
Gall bwyta ffibr konjac hefyd ddarparu rhyddhad rhag unrhyw broblemau treulio neu rwymedd sy'n bodoli. Gall ostwng colesterol a helpu i reoli diabetes ( 2 ). Mae gan weini un cwpan o bowdwr glucomannan ddim ond 10 o galorïau, gan gynnwys sero gram o fraster, sero gram o brotein, sero gram o garbohydradau, a 5 gram o ffibr.
2. Blawd almon
- Alergenau: Gall gynnwys olion cnau daear, cnau eraill, soi, llaeth a deilliadau.
- Gwlad Tarddiad: Sbaen / UDA
- Cynhwysion: ALMOND blawd
- Cyn agor, storiwch mewn lle glân, oer a sych. Cadwch draw oddi wrth weithred golau haul. Ar ôl ei agor, cadwch mewn cynhwysydd aerglos ac mewn lle oer, sych.
- ANSAWDD ORGANIG 100%: Mae ein blawd cnau Ffrengig heb glwten a heb olew yn cynnwys cnewyllyn cnau Brasil 100% organig mewn ansawdd bwyd amrwd.
- 100% NATURIOL: Rydym yn dod o hyd i'n cnau organig Brasil, a elwir hefyd yn gnau Brasil, gan fentrau cydweithredol masnach deg yng nghoedwig law Bolifia ac yn eu harchwilio am amrywiol ...
- DEFNYDD BWRIAD: Mae cnau daear Brasil yn ddelfrydol ar gyfer pobi, fel cynhwysyn protein uchel mewn smwddis, neu ar gyfer mireinio mueslis ac iogwrt.
- ANSAWDD ANRHYDEDD: Mae cynhyrchion Lemberona mor naturiol a heb eu prosesu â phosibl, yn cwrdd â'r safonau ansawdd uchaf ac ar yr un pryd yn cynnig mwynhad pur.
- CWMPAS CYFLWYNO: 1 x 1000g blawd cnau Brasil organig / blawd heb glwten o rawn cnau Brasil mewn ansawdd bwyd amrwd / heb ei ddifrodi / fegan
- ANSAWDD ORGANIG 100%: Mae ein blawd cnau Ffrengig heb glwten a heb olew yn cynnwys cnewyllyn cnau Ffrengig organig 100% mewn ansawdd bwyd amrwd.
- 100% NATURIOL - Daw'r cnau o ardaloedd organig ardystiedig yn Uzbekistan a Moldofa ac fe'u gwirir sawl gwaith yn Awstria cyn iddynt gael eu prosesu yn flawd.
- DEFNYDD BWRIAD: Mae cnau Ffrengig yn ddelfrydol ar gyfer pobi ac maent yn boblogaidd iawn mewn bwyd fegan, er enghraifft ar gyfer paratoi caws a hufen fegan neu fel cynhwysyn llawn protein mewn ...
- ANSAWDD ANRHYDEDD: Mae cynhyrchion Lemberona mor naturiol a heb eu prosesu â phosibl, yn cwrdd â'r safonau ansawdd uchaf ac ar yr un pryd yn cynnig mwynhad pur.
- CWMPAS CYFLWYNO: 1 x 1000g blawd cnau Ffrengig organig / blawd cnau Ffrengig heb glwten mewn ansawdd bwyd amrwd / heb ei ddifrodi / fegan
Gall blawd almon (neu flawd cnau Ffrengig) roi'r un gwead a chysondeb i chi â chornstarch, heb y cyfrif carb uchel nac unrhyw effeithiau niweidiol ar iechyd.
Blawd almon Mae'n cynnwys fitaminau a mwynau buddiol, gan gynnwys fitamin E, haearn, manganîs, magnesiwm, potasiwm a chalsiwm. Mae gweini chwarter cwpan yn cynnwys 160 o galorïau sy'n cynnwys 6 gram o garbohydradau, 3 gram o garbohydradau net, 3 gram o ffibr, 14 gram o gyfanswm braster, a 6 gram o protein.
Dangoswyd bod blawd almon yn gwella iechyd a swyddogaeth y galon, yn lleihau'r risg o ffurfio celloedd canser, yn helpu pobl sy'n brwydro yn erbyn diabetes neu ordewdra, ac yn gwella egni trwy gydol y dydd. dydd.
3. Hadau Chia
- CHIA SEEDS ECO 500 gr
Hadau Chia Maent yn isel mewn carbohydradau ac yn llawn buddion iechyd. Os ydych chi ar ddeiet carb neu keto isel, dim ond ychwanegu llwy de o hadau chia at eich rysáit i gael cysondeb mwy trwchus.
Pan gânt eu hychwanegu at ddŵr (neu unrhyw hylif o ran hynny), mae hadau chia yn ehangu i gel trwchus, gan ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer gelatin cartref, pwdin a sawsiau.
Mae 30 g / 1 owns o hadau chia yn cynnwys oddeutu 137 o galorïau, gan gynnwys 9 gram o fraster (cymysgedd o fraster aml-annirlawn a braster mono-annirlawn), 4 gram o brotein, 12 gram o garbohydradau, (dim ond 2 gram ohonynt sy'n garbohydradau net) a bron i 11 gram o ffibr. Mae hadau Chia hefyd yn darparu cyfansoddion allweddol, gan gynnwys manganîs, ffosfforws, calsiwm, sinc, copr, a potasiwm.
4. Hadau llin
- Hadau bio-llin cyfoethog. Cynhwysyn amlbwrpas mewn coginio, sy'n ychwanegu priodweddau lluosog i seigiau
- Fegan, Heb Llaeth, Heb Lactos, Heb Wyau, Dim Siwgr Ychwanegol.
- Ffynhonnell protein, ffibr ac asidau brasterog Omega 3. Mae Omega 3 (asid alffa linolenig) yn helpu i gynnal lefelau colesterol gwaed arferol.
- Cynnyrch o ansawdd uchel
- Daw llin brown organig NaturGreen o hadau a dyfir yn organig 100%.
- Ymhlith priodweddau hadau llin brown, mae ei lawer iawn o ffibr dietegol yn sefyll allan, yn well nag unrhyw rawnfwyd arall.
- Cynhwysion: Hadau llin * (100%). * Cynhwysion o ffermio organig. "Mae'r cynnyrch hwn yn cael ei weithgynhyrchu mewn planhigyn lle mae cnau, soi a sesame yn cael eu trin"
- Mae'n gynnyrch sy'n addas ar gyfer llysieuwyr a feganiaid.
- Dyma'r ffynhonnell planhigion gyfoethocaf sy'n hysbys o asidau brasterog Omega 3, sy'n rhagori ar ffynhonnell pysgod neu unrhyw lysiau neu rawnfwyd, a hefyd y ffynhonnell gyfoethocaf o estrogens gwan, sy'n ...
Mae pryd llin, neu bryd llin, yn gweithio fel glud, gan fondio rhai cynhwysion gyda'i gilydd mewn llawer o ryseitiau keto cydnaws.
Mae Flaxseed yn darparu digonedd o asidau brasterog omega-3. Yr hadau bach hyn hefyd yw prif ffynhonnell lignans, grŵp o polyphenolau a geir mewn planhigion.
Mae Flaxseed yn helpu i ostwng lefelau colesterol, yn darparu digonedd o wrthocsidyddion, a gall gynorthwyo gyda cholli pwysau ( 3 )( 4 ). Mae un yn gweini, neu tua dwy lwy fwrdd, yn cynnwys cyfanswm o 110 o galorïau, gan gynnwys 8 gram o fraster, 6 gram o garbohydradau, 6 gram o ffibr, (felly mae gennym 0 gram o garbs net), a 4 gram o protein.
5. Blodfresych
Credwch neu beidio, gellir defnyddio blodfresych fel asiant tewychu mewn cawliau, stiwiau a hyd yn oed sawsiau.
I ddefnyddio'r dull hwn, berwch ben o flodau blodfresych mewn 2-4 cwpan o broth. Unwaith y bydd y blodau blodfresych yn dyner, torrwch nhw mewn prosesydd bwyd a'u cymysgu nes eu bod yn llyfn.
Y canlyniad yw saws trwchus a hufennog, tebyg i'r sylfaen a ddefnyddir mewn amrywiol gawliau.
6. gwm Xanthan
- XANTHANA GUM: Mae'n polysacarid pwysau moleciwlaidd uchel a gynhyrchir trwy eplesu glwcos gyda diwylliant pur o Xanthomonas campestris. Mae'n dod ar ffurf powdr lliw hufen mân.
- CEISIADAU: Fe'i defnyddir fel sefydlogwr, tewychydd, emwlsydd ac asiant gelio. Mae'n addas i'w ddefnyddio mewn sudd, diodydd, dresin, cynhyrchion llaeth, sawsiau, cynhyrchion melysion, suropau ...
- DOS CANLLAW: Y dos unigol delfrydol yw 4-10 g o Xanthan fesul litr o hylif. Ysgeintiwch y swm i'w ddefnyddio ar ben y litr. Ysgwydwch gyda chymysgydd nes ei fod yn drwchus
- CYNNYRCH FEGAN: Cynnyrch fegan, heb glwten a heb siwgrau ychwanegol. Mae ganddo oes silff o 36 mlynedd o dan amodau storio penodedig. Storio mewn lle oer, sych a thywyll
- NAWR INGREDISSIMO: Ingredíssimo yw Tradíssimo bellach. Yr un cynnyrch a'r un ansawdd. Yn syml, enw arall yr ydym yn teimlo ag ef a byddwch yn teimlo'n fwy uniaethol. Mwy na 45 mlynedd o...
Mae gwm Xanthan yn asiant tewychu a ddefnyddir yn aml mewn coginio heb glwten.
Yn caniatáu i fara, myffins, a nwyddau eraill wedi'u pobi dewychu a chodi heb ddefnyddio burum na thewychwyr eraill.
Dim ond ychydig bach o gwm xanthan sy'n cael ei ddefnyddio, neu tua hanner llwy de, sy'n cynnwys dim ond un gram o garbohydradau ( 5 ). Felly er gwaethaf ei fod yn ddrud, mae ganddo lawer o berfformiad.
Yn dirprwyo ar gyfer cornstarch i'w osgoi
Wrth ddilyn diet cetogenig, mae'n well osgoi'r carbohydradau mewn cornstarch neu unrhyw asiant tewychu.
Mae rhai amnewidion cornstarch i'w hosgoi pan fyddant ar y diet ceto yn cynnwys:
- Blawd Arrowroot.
- Startsh Tapioca.
- Blawd gwenith.
- Blawd gwyn.
- Blawd reis.
- Startsh tatws
Mae'r cyfrif carb yn yr eilyddion hyn yn rhy uchel i ffitio ar ddeiet carb isel.
Casgliad
Mae yna lawer o amnewidion carb-isel ar gyfer cornstarch a blawd a fydd nid yn unig yn eich cadw mewn cetosis, ond hefyd yn darparu nifer o fuddion iechyd pwysig i chi. Am syniadau hwyliog, creadigol a hawdd ar sut i ychwanegu'r asiantau tewychu carb isel hyn i'ch cynllun prydau keto, gwnewch yn siŵr eich bod yn pori'r ryseitiau ar gyfer cawl a stiw.