Pro ty, kteří drží ketogenní dietu, je omezení fazolí zničující ranou. Téměř všechny druhy fazolí jsou nabité uhlohydráty, což neguje většinu latinskoamerické kuchyně a americké klasiky, jako je třífazolové chilli nebo fazole „n franks“. Ale právě když jste si mysleli, že jsou všechny naděje ztraceny, objeví se mezi fazolemi hrdina: černá sója.
Na rozdíl od jiných škrobových odrůd fazolí jako fazole o černé fazolečerné sójové boby mají extrémně nízký obsah sacharidů, pouze 1 g čistých sacharidů na porci půl šálku. Nejen to, ale obsahují 6 g tuku a 11 gramů bílkovin. Jsou pevnější než běžné černé fazole, takže velmi oblíbeným způsobem, jak je jíst, je přidat je do chilli nebo udělat smažené fazole.