Odpověď: Houby Maitake jsou jednou z nejvíce keto přátelských zelenin, které můžete najít. S pouhými 3 g čistých sacharidů na porci jsou všestranné, aby se vešly do téměř jakéhokoli jídla.
Houby Maitake, nebo také známé jako slepice lesní, ovčí hlava nebo beraní hlava, rostou ve shlucích u paty některých stromů, obvykle dubů. Každá porce hub maitake (1 šálek nakrájených na kostičky) obsahuje 3 g čistých sacharidů, díky čemuž jsou plně kompatibilní s vaší keto dietou.
Odrůdy hub, které jsou Keto
Všechny houby jsou ideální pro začlenění do ketodiety, i když ne všechny obsahují stejný počet sacharidů, takže některé jsou více ketogenní než jiné. V této tabulce můžete vidět obsah sacharidů a tuků u každé odrůdy.
Na 1 šálkovou porci
| Odrůda hub | Čisté sacharidy | Protein | Tuk |
| Smrž (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Bílá houba | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Liška | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello houba | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Hlíva ústřičná (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitamíny a živiny
Houby Maitake jsou bohaté na niacin, vitamín B, který podporuje zdraví nervové a trávicí soustavy.
Informace o výživě
Velikost porce: 1 šálek nakrájený na kostičky
| název | chrabrost |
|---|---|
| Čisté sacharidy | 3,0 g |
| tuk | 0.1 g |
| Protein | 1,4 g |
| Celkový obsah uhlohydrátů | 4.9 g |
| Vlákno | 1,9 g |
| Kalorie | 22 |
zdroj: USDA
