Acesulfam draselný je umělé sladidlo s vysokou úrovní účinnosti. Odhaduje se, že je přibližně 200krát sladší než cukr. S pouhými 0.5 g sacharidů na 0,5 g porci je to skvělá volba pro dezert, pokud si sacharidy vezmete přes střechu.
Toto sladidlo se používá ve velkém množství známých výrobků jako jsou např. Coke Zero a více značek guma bez cukru. Je velmi běžné, že je označen ve formátu „acesulfam K“ nebo „ace-K“.
Pokud jste se tedy pustili do keto diety, ale máte chuť na sladké, acesulfam K je pro vás alternativou. cukr To bude užitečné zejména při pečení, protože zůstává stabilní při vysokých teplotách. Je velmi běžné vidět tento acesulfam draselný smíchaný s jinými sladidly, protože v některých případech existují lidé, kterým je poněkud hořký. To je také důvod, proč se v mnoha keto receptech vyrobených s k-acelfumato doporučuje smíchat jej s jinými sladidly, jako je např. stevia, erythritol o xylitol.
Stoupenci keto diety vedou otevřenou debatu o tom, zda umělá sladidla, jako je tento acesulfam draselný, jsou skutečně keto kompatibilní a především, zda jejich další konzumace škodí vašemu zdraví. FDA uvedl, že ace-K je zcela bezpečné pro konzumaci. Existuje více než 90 studií k zálohování, takže můžete být v klidu. Nejlepší možností je však vyzkoušet to sami a zjistit, zda vám to funguje dobře, protože někteří lidé hlásí, že je to nutí brát cukr.
