Odpověď: Černé sójové boby jsou nejvíce keto kompatibilní fazole dostupné.
Pro ty, kteří drží ketogenní dietu, je omezení fazolí zničující ranou. Téměř všechny druhy fazolí jsou nabité uhlohydráty, což neguje většinu latinskoamerické kuchyně a americké klasiky, jako je třífazolové chilli nebo fazole „n franks“. Ale právě když jste si mysleli, že jsou všechny naděje ztraceny, objeví se mezi fazolemi hrdina: černá sója.
Na rozdíl od jiných škrobových odrůd fazolí jako fazole o černé fazolečerné sójové boby mají extrémně nízký obsah sacharidů, pouze 1 g čistých sacharidů na porci půl šálku. Nejen to, ale obsahují 6 g tuku a 11 gramů bílkovin. Jsou pevnější než běžné černé fazole, takže velmi oblíbeným způsobem, jak je jíst, je přidat je do chilli nebo udělat smažené fazole.
