Un arrosto tipicu hè servitu cù assai carbuidrati, principarmenti patate, è se seguite una dieta cetogenica, sapete digià chì patate ùn sò micca bassu in carbs. Cusì avete quasi certamente eliminatu barbecue da a vostra dieta keto. Ma nimu hà dettu chì ùn pudete micca gode di un porcu arrustatu senza patate.
Stu roast di porcu à pocu carbuidrati, amichevule à u keto hà un prufilu di gustu incredibbilmente gustoso è hè riccu di benefici per a salute. Aiuta à migliurà a salute di l'intestinu è a digestioni, aiuta à cumbatte u cancer, è nutre a pelle, solu per citarne uni pochi. E chì più puderebbe dumandà à un barbecue?
L'ingredienti principali in stu roast di porcu include:
- Pig.
- Burro alimentatu da erba.
- Brodu d'ossa.
- Acitu di sidru di mela.
- nonanta.
- Sediu.
- carotta.
- Ravanelli.
- Foglie d'alloru.
3 Beneficii per a salute di stu roast di porcu sò:
# 1. Promuove a lotta contru u cancer
Stu roast di porcu hè pienu di ingredienti chì sò grandi per a vostra salute generale è a capacità di u vostru corpu per difende si contru u cancer.
Quandu aghjunghje u burro à u vostru alimentu, hè vitale di sceglie u burro alimentatu cù grass. U mutivu hè chì a ricerca hà dimustratu chì l'acidu linoleicu cunjugatu (CLA) hè pruduciutu da vacche alimentate cù grass. CLA hè stata ligata à riduce i risichi di parechji cancers ( 1 ).
L'api è a carota appartenenu à a stessa famiglia di pianta Apiaceae. Questi vegetali densi di nutrienti sò carchi di proprietà di cumbattimentu di u cancer, più specificamente poliacetileni. Questi poliacetileni sò stati dimustrati per cumbatte parechji cancers, cumprese a leucemia ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ) ( 5 ).
Un altru vegetale impurtante in a lotta contru u cancer hè u ravane. I ravanelli sò ligumi cruciferi chì generanu isotiocianati chì aiutanu a capacità di u vostru corpu per cumbatte u cancer. A ricerca hà dimustratu chì questi isotiocianati ponu prevene a produzzione di tumore è ancu tumbà certe cellule cancerose ( 6 ) ( 7 ).
Puderete pensate chì e foglie di lour sò solu per a decoru o u gustu, ma in realtà furniscenu beneficii putenti per a salute, cumprese proprietà anti-cancer. I studii anu ligatu i nutrienti truvati in e foglie di lour per aiutà à cumbatte u cancer di u pettu è di u culurale ( 8 ) ( 9 ).
L'agliu hè un ingredientu incredibile in a prevenzione di u cancer. Contene un compostu chjamatu N-benzyl-N-methyl-dodecan-1-amine (BMDA in breve). Un studiu hà sappiutu estrattà stu compostu utilizendu u metudu di aminazione riduttiva è hè stata trovata chì hà pruprietà anti-cancer assai promettenti contr'à a crescita eccessiva di e cellule cancerose. 10 ).
# 2. Promuove a digestioni è a salute intestinali
L'ingredienti nutritivi in stu roast di porcu furnisce un grande impulso à a vostra salute digestiva generale.
L'api hè eccellente per a salute digestiva. L'alte quantità di acqua è fibra furnisce l'idratazione è a purificazione di u vostru intestinu. Inoltre, e so proprietà antioxidanti è antiinflamatorii aiutanu à a salute digestiva generale.
Inoltre, i ravanelli sò una preziosa fonte di fibra. A ricerca hà dimustratu cumu i ravanelli ponu aiutà cù u flussu digestivu, a regularità è a salute generale di l'intestinu ( 11 ).
Aggiungi brodu d'ossa Stu pranzu furnisce un impulso di aminoacidi essenziali è di collagene / gelatina, chì sò grandi per a salute intestinali. Questi travaglianu inseme per aiutà à segellà qualsiasi aperture in u rivestimentu di u vostru intestinu (aka sindromu di l'intestinu permeatu).
L'acitu di sidru di mela hè riccu in batteri sani chì ponu aiutà à a digestioni. I battìri in ACV ponu aiutà à l'assorbimentu di nutrienti è una forte immunità in l'intestinu.
E foglie di lori ponu ancu aiutà à a salute digestiva. Aghjenu specificamente cum'è diuretici è aiutanu à prumove l'urinazione, chì permettenu à u vostru corpu per eliminà e tossine dannusu. Puderanu ancu alleviare i dolori di stomacu è l'incomfort digestivu ( 12 ).
# 3. Nutrite a vostra pelle
L'acitu di sidru di Apple hè statu dimustratu per cumbatte i prublemi di a pelle cum'è l'acne. Per mezu di e so capacità antibacteriale, ACV pò furnisce nutrimentu è prutezzione di a vostra pelle ( 13 ) ( 14 ) ( 15 ) ( 16 ).
I carote sò ricchi in beta-carotene, chì furnisce nutrimentu putente à a pelle. A ricerca hà dimustratu chì u beta-carotene pò aumentà a capacità di a pelle per guarisce e ferite è migliurà a forza generale è e capacità anti-invecchiamento ( 17 ).
I ravanelli furniscenu una ricchezza di diversi nutrienti chì sò benifichi per a pelle, cumprese vitamini B è C, fosforu, zincu è antibacteriali. Inoltre, i ravanelli sò densi d'acqua, furnisce l'idratazione assai necessaria à a vostra pelle ( 18 ).
Ùn vi scurdate di aghjunghje sta ricetta à u vostru pianu di pranzu mensile di ricette low carb. Servite stu platu diliziosu cù un pocu pane nuvola low carb è finisce u vostru pastu cù una fetta di torta di zucca keto.
Arrosto di Porcu di Natale Instant Pot
Stu roast di porcu hè un grande piattu per tutta a famiglia per piacè è hè perfettu per ogni riunione di vacanze, in particulare per un Natale sanu.
- Tempu tutale: 90 minuti.
- Rendimentu: 8 porzioni.
Ingredients
- 500 g / 1 libbra di lonza di porcu arrustitu.
- 2 cucchiai di burru.
- 1 tazza di brodu d'ossu (caldo di pollo o di carne).
- 2 cucchiara di l'acitu di mela.
- 4 spicchi d'agliu (macinati)
- 2 foglie di allu
- 2 cucchiaini di sali marini.
- 1 cucchiara di pepite neru.
- 3 steli d'api (picatu).
- 3/4 tazzi di carotte petite.
- 500 g / 1 libbra di ravanelli (tagliate a mità).
- agliu in polvere (opcional).
- Cipolla in polvere (opcional).
Instructions
1. Turn on the Instant Pot è stabilisce a funzione SAUTE + 10 minuti. Aghjunghjite u burro à u fondu di a pignatta è lasciate u calore per 1 minutu. Sear a carne da i dui lati finu à caramellu è marrone d'oru.
2. Aghjunghjite u caldo, l'acitu di sidru di mela, l'agliu, l'alloru, u salinu è u pepite. Disattiva Instant Pot. Allora turnate in novu, è mette in MANUAL +60 minuti. Sustituite a tapa è chjude a valvula.
3. Quandu u timer sona, liberate a pressione manualmente è sguassate a tapa. Aghjunghjite carotte, ravanelli è api. Sustituite a tapa, chjude a valvula è mette in MANUAL + 25 minuti. Quandu u timer si spegne, liberate a pressione manualmente. L'arrostu deve esse teneru quandu si piglia cù una forchetta. Se no, aghjunghje altri 10-20 minuti di coccia (impostazione MANUAL). Aghjustate u condimentu (sale / pepite) à u gustu se ne necessariu.
Noti
Se ùn avete micca un Instant Pot, pudete aduprà una coccia lenta. Simply saute u roast in una padedda è poi aghjunghje u roast à a coccia lenta cù u restu di l'ingredienti à bassa per 8 ore.
Nutrition
- Dimensione di a porzione: 1 porzione
- Calorie: 232 calorie.
- Grassi: 9 g.
- Carboidrati: 2 g.
- Proteina: 34 g.
Parolle chjave: Ricetta di carne di porcu di Natale.