Ùn ci hè megliu modu per accolta a stagione di vaghjimu chè cun un batch o dui di questi Pumpkin Cream Cheese Muffins. Deliziosamente teneri è peccaminosamente decadenti, questi muffins sò cusì boni chì vi sbatteranu.
L'ingredienti principali in questi muffins à u furmagliu di zucca à pocu carbuidrati includenu:
- Polvere d'oliu MCT.
- Uova.
- Zucca.
- Burro alimentatu da erba.
- Farina d'amandula.
- Estrattu di vaniglia.
3 Beneficii per a Salute di questi Muffins di Crema di Zucca
# 1. Sò boni per a salute di u core
Un dessert chì vi mantene in cetosi è migliurà a vostra salute di u core? Induve duvete registrà ?
L'ova sò un ingredientu maravigghiusu in ogni dessert keto. Hanu un prufilu d'aminoacidu cumpletu, un enorme 6 grammi di prutezione per ovu, è cuntene luteina è zeaxantina, chì sò grandi per a salute di u cori è a prevenzione di e malatie cardiovascular. 1 ).
A luteina specificamente aiuta à regulà HDL (lipoproteini d'alta densità, cunnisciuti ancu com'è colesterolu bonu) è LDL (lipoproteini di bassa densità, cunnisciuti ancu com'è colesterolu cattivu). Questu risultatu in una riduzione di inflammazioni in u sangue ( 2 ).
L'acidi grassi omega-3 chì si trovanu in l'ova sò ancu dimustrati chì aiutanu à abbassà u colesterolu, riducendu significativamente u risicu di malatie cardiache è infartu. 3 ).
Pumpkins cuntenenu antioxidanti chjamati beta-carotene è beta-cryptoxanthin è alfa-carotene chì aiutanu à neutralizà i radicali liberi è riduce u stress oxidativu. Fendu questu, riducete e vostre probabilità di malatie cardiache è altre malatie ( 4 ) ( 5 ). Contenenu ancu luteina è zeaxantina, cum'è l'ova.
A farina d'amandula cuntene vitamina E, un compostu solubile in grassu chì aiuta à prevene i danni celulari causati da i radicali liberi. Questu aiuta à riduce u risicu di malatie cardiovascular ( 6 ) ( 7 ) ( 8 ).
# 2. Aumentanu l'energia
Questa ricetta ùn solu satisferà a vostra brama di dessert, ma vi darà ancu quellu impulso extra per una corsa di 5K. Micca veramente, ma certamente vi darà un impulso di energia.
L'ova sò solu eccellenti. Ùn si pò scrive micca abbastanza bè nantu à l'ova. A luteina hè stata specificamente dimustrata per aumentà a produtividade è l'attività fisica ( 9 ).
In più di questu, sò una fonte constante di energia è ùn spike u nivellu di zuccaru in sangue. Contenenu l'acidu folicu, a vitamina b12, a vitamina b2 (riboflavina) è a tiamina chì sò essenziali per a produzzione d'energia.
A farina d'amandula cuntene ancu a vitamina B2 (riboflavina) chì aiuta à mantene livelli d'energia sani ( 10 ).
Polvere d'oliu MCT cuntene MCT (o trigliceridi a catena media), da quì u nome. I MCT sò una di e fonti di energia più puri è biodisponibili. Sò una fonte di grassu chì crea energia in forma di cetonequasi istantaneamente, facendu u carburante perfettu. In fondu, sò grandi.
# 3. Promuvemu a salute di u cervellu è a clarità mentale
L'ova sò ricchi di colina, chì hè a macronutrienti chì u nostru corpu pruduce digià, ma avemu principalmente bisognu di ottene da u nostru alimentu. U cunsumu di l'alimenti ricchi in colina aiuterà u sviluppu di u fegatu è u cervellu.
A luteina è a zeaxantina in zucca è ova ùn sò micca solu grandi per u vostru core, ma ancu per mantene un cervellu sanu. Un studiu hà dimustratu chì l'adulti anziani chì anu cunsumatu i dui prudutti anu ottenutu una mellura in l'efficienza neuronale ( 11 ).
A luteina è a zeaxantina sò più biodisponibili quandu sò cumminati cù una dosa sana di grassu, cusì u polu d'oliu MCT hè aghjuntu à a mistura.
U polu d'oliu MCT hè una grande fonte di energia, ma ancu migliurà a funzione cognitiva. L'acidi MCT creanu energia in forma di cetone è i cetoni ponu attraversà a barrera sangue-cervellu è serve com'è carburante per u sistema nervu.
Un studiu realizatu hà dimustratu chì quandu si cumplementa a dieta cù l'acidi MCT, ci era un aumentu di cetoni in u sangue, chì hè in relazione cù un rendimentu più altu in i punteggi di memoria ( 12 ).
I migliori muffins di crema di zucca
- Tempu di preparazione: 10 minuti.
- U tempu di coccia: 22 minuti.
- Tempu tutale: 32 minuti.
- Rendimentu: 12 muffins
Ingredients
Per a messa:.
- 4 ova.
- ⅔ tazza di purè di zucca in conserve.
- ½ tazza di burro di frantumi (o oliu di coccu), fusu è rinfriscatu.
- ¼ tazza di stevia edulcorante.
- 1 - 2 cucchiaini di extracte di vaniglia.
- ½ tazza di farina di coccu.
- ½ tazza di farina d'amandula.
- ½ cucchiara di baking soda.
- Un pizzicu di sali marini
- ½ - 1 cucharadita di spezie per torta di zucca.
- ½ cucchiainu di cannella.
Per u ripienu di furmagliu crema:.
- 1 cucchiara di polvere d'oliu MCT.
- 85 g / 3 oz di furmagliu crema da animali alimentati cù erba.
- 1 cucchiara di stevia o eritritol edulcorante.
- 1 cucharadita di strattu di vaniglia.
Instructions
- Préchauffer le four à 175º C / 350º F.
- Imbulighjate l'ingredienti per u furmagliu di crema è riservate.
- Unisce tutti l'ingredienti di muffin seccu in una ciotola è l'ingredienti umidi in un altru ciotola. Aghjunghjite delicatamente l'ingredienti umidi à l'ingredienti secchi è mischjà finu à bè incorporatu.
- In una padedda di muffin, riempie ogni sezione circa XNUMX/XNUMX piena è aghjunghje XNUMX cucchiara di furmagliu crema nantu à a cima, usendu un stuzzicadenti per incorpore a mistura di furmagliu crema in a mistura di muffin di zucca.
- Focu per 18-22 minuti è lasciate riposu per 5 minuti prima di serve.
Nutrition
- Dimensione di a porzione: 1 muffin
- Calorie: 106,3.
- Grassu: 7,05 g.
- Carboidrati: 9,86 g (carboidrati netti: 7,36 g).
- Fibra: 2,5 g.
- Proteine: 4.86 g.
Parolle chjave: muffins di crema di zucca.