Sayon nga Street Style Keto Mexican Tortillas Recipe

Pila ka beses nga kinahanglan nimo nga balibaran ang usa ka lamian tan-awon nga taco tungod kay nahibal-an nimo nga ang tortilla puno sa mga carbs? Uban niini nga istilo sa dalan nga keto tortilla nga resipe, mahimo nimong matagamtam ang imong paborito nga pagkaon sa Mexico samtang gibati ang pagkabusog ug pagpadayon sa ketosis.

Ang regular nga harina nga tortillas adunay labaw pa sa 26 gramos nga kinatibuk-ang carbohydrates sa usa ka gamay nga tortilla ( ¹ ). Ang mga tortilla sa mais, samtang walay gluten ug gamay nga gamay nga carbohydrate-intensive, adunay gihapon 12 gramos nga carbohydrates ( ² ). Kung mokaon ka og duha o tulo ka tacos sa usa ka paglingkod, mahurot ra nimo ang imong kinatibuk-ang allowance sa carbohydrate matag adlaw.

Kini nga mga street tacos usa ka maayo nga resipe alang sa bisan kinsa nga nangita usa ka ubos nga carb o ketogenic nga alternatibo alang sa enchiladas, tacos, fajitas, burritos o quesadillas. Mahimo usab nimo nga iprito kini pag-usab sa mantika sa oliba hangtod moluto aron mahimo ang mga homemade nachos o tortilla chips.

Tan-awa ang mga kamatuoran sa nutrisyon ug imong makita nga kini nga keto tortilla nga resipe naglangkob lamang sa 4 gramos nga net carbs ug 20 gramos nga total fat, perpekto para sa pagbantay sa imong carb count sa check.

Ug labaw sa tanan, sila lamian. Dili sama sa ubang mga resipe, wala sila'y daghang mga itlog, dili sila uga o basa kaayo. Ug lami sila sama sa normal nga tortillas nga imong mapalit.

Mga kaayohan sa paggamit sa harina sa lubi sa paghimo sa ketogenic tortillas

Samtang daghang mga low carb tortillas ang gihimo gamit ang almond flour, psyllium husk powder, xanthan gum, o bisan cauliflower, ang panguna nga sangkap sa kini nga keto tortilla mao ang harina sa lubi.

Makit-an nimo kini sa harina sa lubi o uban pang alternatibong harina sa mga tindahan sa pagkaon sa kahimsog, apan kung wala ka duol sa imong balay, mahimo nimo kini mapalit sa Amazon o uban pang mga online nga tindahan.

Ang harina sa lubi usa ka kompleto nga pagbag-o sa imong pagkaon kung bahin sa paghimo sa mga resipe nga paleo, keto, o low-carb. Gigamit kini sa paghimo pizza nga minasa ug flat nga tinapay, waffles ug lainlaing mga resipe sa keto nga tinapay. Busa unsa ang mga kaayohan niini ubos nga carb alternatibo nga harina ug nganong kinahanglan nimo kini gamiton?

# 1: Ang harina sa lubi dagaya sa fiber

Ang harina sa lubi direkta gikan sa unod nga pulp sa mga lubi. Kini gilangkuban sa 60% nga fiber nga adunay sobra sa 10 ka gramo nga anaa sa duha ka kutsara. Mao nga sa 16 ka gramo sa kinatibuk-ang carbs, aduna ka na lang 6 ka gramo sa net carbs nga nahabilin matag pag-alagad ( ³ ).

Ang fiber sa pagkaon usa ka hinungdanon nga sangkap sa bisan unsang pagkaon, apan kadaghanan sa mga tawo sa mga ugmad nga mga nasud wala makakuha igo niini. Kung naa ka sa 2.000 nga kaloriya nga pagkaon, ang imong girekomenda nga adlaw-adlaw nga pag-inom sa fiber kinahanglan nga 28 gramo, apan kadaghanan sa mga tawo wala makakuha bisan katunga niana ( ⁴ ). Makita nimo ang fiber sa ketogenic nga mga pagkaon sama sa hilaw nga prutas ug utanon, chia seeds, flax seeds, ug coconut.

Ang fiber makatabang:

• Suportahi ang imong kasingkasing: Ang fiber makapauswag sa kahimsog sa kasingkasing, makapamenos sa imong risgo sa sakit sa kasingkasing, stroke, ug hypertension ( ⁵ ).
• Pagpauswag sa presyon sa dugo: La Ang fiber makatabang sa pagpaubos sa presyon sa dugo ug lebel sa kolesterol ( ⁶ ).
• Pagpakunhod sa dagway sa diabetes: La Ang fiber nagpauswag sa pagkasensitibo sa insulin, nga makapugong sa pag-uswag sa diabetes ( ⁷ ).
• Suportahan ang imong tinai: La Ang fiber makapakunhod sa mga sintomas sa lainlaing mga sakit sa gastrointestinal ( ⁸ ).

# 2: Ang harina sa lubi makapauswag sa asukal sa dugo

Ang harina sa lubi adunay ubos nga glycemic index, nga naghimo niini nga hingpit nga angay alang sa paggamit sa daghang mga resipe sa keto. Ang mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index matunaw, masuhop ug ma-metabolize nga mas hinay sa imong lawas, aron dili kini makapataas sa lebel sa glucose sa dugo.

Kini nagpasabot nga kini nagmintinar sa stable nga lebel sa asukal sa dugo ug mapuslanon alang sa mga sobra ka tambok, adunay diabetes, o gusto nga molambo ang ilang kinatibuk-ang kahimsog ( ⁹ ).

Ang pagkaon sa mga pagkaon nga low-carb sama sa harina sa lubi makatabang kanimo:

• Mawad-an sa timbang: Ang mga low-carbohydrate diet nga nagpunting sa mga low-glycemic nga pagkaon gipakita nga mas epektibo kaysa mga low-fat diet ( ¹⁰ ).
• Suportahi ang imong kasingkasing: Ang mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic index makapakunhod sa risgo sa pagpalambo sa sakit sa cardiovascular pinaagi sa pagtabang sa pagpakunhod sa oxidative stress, presyon sa dugo ug panghubag ( ¹¹ ).
• Paglikay sa mga sakit: ang Ang mga pagkaon nga adunay ubos nga glycemic makatabang sa pagpugong sa pagsugod sa lainlaing mga sakit, lakip ang diabetes ug pipila ka mga kanser ( ¹² ).

# 3: Ang harina sa lubi makapauswag sa metabolismo

Ambot nganong sustansya man kaayo ang harina sa lubi? Ang harina sa lubi abunda sa medium chain fatty acids o medium chain triglycerides (MCTs). Ang mga MCT maoy maayong tinubdan sa enerhiya tungod kay dili nila kinahanglan ang ubang mga enzyme aron matunaw o masuhop sa imong lawas. Busa, direkta sila nga moadto sa atay aron ma-metabolize sa mga ketone, ug maghimo kusog ( ¹³ ).

Mahimo nimong kuhaon ang MCT sa suplemento nga porma o pinaagi sa mga pagkaon sama sa lana sa lubi o palm oil. Ang lana sa MCT popular sa keto diet tungod kay kini naghimo sa mga ketones nga mas magamit sa imong lawas nga gamiton.

Kini ang naghimo sa Ang lana sa MCT epektibo kaayo isip tinubdan sa enerhiya ¹⁴ ):

• Wala sila gitipigan ingon tambok: Ang mga MCT gi-convert ngadto sa mga ketones ug dili gitipigan isip tambok sa imong lawas.
• Sila dali nga nakabig ngadto sa enerhiya: ang Ang mga selula paspas nga nag-metabolize sa mga MCT ug paspas nga nakaabot sa atay.
• Wala sila magkinahanglan og dugang nga tabang gikan sa mga enzyme: Ang mga asido sa MCT wala magkinahanglan og mga enzyme aron mabungkag kini sa panahon sa paghilis.

# 4: Ang harina sa lubi puno sa saturated fat

Ang harina sa lubi adunay mas daghang saturated fat kaysa mantekilya. Natingala? Sa pagkatinuod, labaw sa katunga sa tambok sa lubi kay saturated fat ( ¹⁵ ).

Ang karaan nga siyentipikong ebidensya nag-ingon nga ang saturated fats daotan. Kini misangpot sa ubos-tambok nga yugto sa pagkaon niadtong dekada 1970 ngadto sa 1990. Ang ubos-tambok nga yogurt, light cream cheese, ug skim milk mipuli sa dairy aisle, ug ang tibuok nga mga itlog gipulihan sa mga puti sa itlog.

Niini nga yugto sa panahon, ang konsumo sa saturated fat mikunhod pag-ayo samtang ang hilabihang katambok misaka ( ¹⁶ ). Karon, adunay nagkadako nga ebidensya sa pagsalikway sa tumotumo nga "ang tambok makapatambok kanimo."

• Walay kalambigitan sa sakit sa kasingkasing: Gipanghimakak sa bag-ong panukiduki ang ideya nga ang saturated fats hinungdan sa sakit sa kasingkasing ( ¹⁷ ).
• Dili motaas ang lebel sa kolesterol: Sa mga tawo nga adunay taas nga lebel sa kolesterol, ang harina sa lubi gipakita nga makapakunhod sa lebel sa "dili maayo" nga LDL (low-density lipoprotein) nga kolesterol ingon man sa kinatibuk-ang kolesterol sa dugo (serum cholesterol) ( ¹⁸ ).

# 5: Ang harina sa lubi walay mga mani, mais, ug gluten

Kung ikaw o usa ka tawo sa imong balay adunay alerdyi sa pagkaon, ang harina sa lubi usa ka girekomenda nga kapuli. Ang walo ka kasagarang allergens mao ang trigo, itlog, gatas, mani, tree nuts, soy, isda, ug kinhason ( ¹⁹ ).

Duha niini, ang trigo ug mga nut sa kahoy, kasagarang makita sa mga klasiko nga resipe sa tortilla. Pinaagi sa pag-ilis sa mais o harina sa trigo alang sa harina sa lubi o harina sa almendras, naghimo ka usa ka resipe nga walay gluten, walay asukar, walay mga nuts ug walay mga lugas.

Apan, tungod kay ang resipe gihimo uban sa keso, kini nga mga tortillas dili vegan ug, siyempre, adunay dairy.

Giunsa paghimo ang labing kaayo nga low carb keto tortillas

Ang usa ka keto omelette sayon ​​​​kaayo nga himoon, ug dili nimo kinahanglan ang bisan unsang espesyal nga kagamitan. Dili nimo kinahanglan ang usa ka processor sa pagkaon o usa ka press sa paghimo og tortillas, pipila lang nga papel nga parchment ug usa ka microwave.

Una, isagol ang harina sa lubi ug keso ug itakda ang oras sa pagluto sa microwave sa usa ka minuto. Idugang ang itlog ug isagol. Dayon gamita ang papel nga parchment aron pug-on ang sagol ngadto sa gagmay nga mga tortillas.

Ibutang ang usa ka kaldero sa medium nga kainit. Iprito ang matag keto tortilla sa kinatibuk-ang oras nga 2 hangtod 3 ka minuto sa matag kilid o hangtod nga bulawan nga brown. Isablig ug gamay nga asin sa dagat para dugang lami.

Naghimo ka man niini alang sa imong kaugalingon o usa ka grupo sa mga higala, kini nga batch sa keto tortillas mao ang hingpit nga pagdugang sa bisan unsang Mexican nga panihapon sa pagkaon.

Pun-a kini sa imong paborito nga mga garnishes, sama sa carnitas o chorizo, dayon ibabaw sa cilantro, sour cream, ug avocado o guacamole. Kon duna kay mga salin, mahimo nimo kining tipigan sulod sa usa ka semana sa refrigerator.

Keto Street Style Mexican Tortillas

Nangita ug keto tortilla para sa sunod nimong kombira sa pagkaon sa Mexico? Kini nga mga low carb keto tortillas adunay 4 ka gramo ra nga net carbs ug mahimong andam sa 20 minuto.

• Panahon sa pagpangandam: 10 minutos.
• Oras sa pagluto: 10 minutos-12 minutos.
• Tibuuk nga oras: 8 minutos.
• Pagganap: 1.
• Category: Presyo.
• Kusina: Mexicano.

Mga Sagol

• 1/2 nga tasa sa asiago cheese grated.
• 3 ka kutsara nga harina sa lubi.
• 1 ka dako nga itlog

Panudlo

1. Init ang usa ka cast iron skillet sa medium nga kainit.
2. Sagola ang grated cheese ug coconut flour sa usa ka baso nga panaksan.
3. Ibutang ang panaksan sa microwave sulod sa usa ka minuto o hangtud nga ang keso mahumok.
4. Pag-agay og maayo aron makombinar ug pabugnawan og gamay ang sagol nga keso. Idugang ang itlog ug isagol hangtod maporma ang minasa.
5. Bahina ang minasa ngadto sa tulo ka bola nga parehas ang gidak-on. Kung uga kaayo ang minasa, basaha ang imong mga kamot aron makuptan kini hangtod nga kini magkahiusa. Sa laing bahin, kung ang minasa sobra ka runny, butangi og usa ka kutsarita nga harina sa lubi hangtud nga kini mas maayo.
6. Pagkuha og usa ka bola sa minasa ug patag ang bola taliwala sa pergamino nga papel hangtud nga ikaw adunay usa ka tortilla nga 2 cm / 1/8 sa usa ka pulgada ang gibag-on.
7. Ibutang ang tortilla sa init nga cast iron skillet ug lutoa ang 2-3 ka minuto sa matag kilid hangtod nga medyo browned.
8. Gamit ug spatula aron kuhaon ang tortilla gikan sa kainit ug pabugnawa kini gamay sa dili pa kuptan.

Nutrisyon

• Kaloriya: 322.
• Tambok: 20 g.
• Karbohidrat: 12 g.
• Serat: 8 g.
• Protina: 17 g.

Mga pulong: keto street style mexican tortilla.