Maanghang nga Low Carb Keto Salmon Burgers Recipe

Dili kini imong tipikal nga resipe sa salmon cake. Kini nga mga Keto Salmon Burger kay crispy sa gawas ug malumo sa sulod, ug kini puno sa halang nga lami.

Kung kinahanglan nimo ang usa ka bag-ong kapilian sa protina aron makompleto ang usa ka makapalagsik nga salad o usa ka dali nga meryenda andamon ang pagkaonKini nga mga crispy salmon burgers dili gayud mahigawad. Dili lamang kini sayon ​​nga buhaton, apan sila puno sa himsog nga tambok, perpekto para nimo pagkaon sa ketogenic.

Pangunang Sagol sa Ubos nga Carb Salmon Burger

Adunay usa ka rason nga kini nga mga keto salmon burgers dili makapalayo kanimo. ketosisGiputos sa himsog nga tambok, protina, ug sakto nga gidaghanon sa mga panakot aron magpadayon ka sa pagbalik alang sa dugang. Ang mga nag-unang sangkap naglakip sa:

• Canned salmon o presko nga linuto nga salmon.
• Chipotle mayonnaise.
• Ang init nga sarsa sa Sriracha.

Dili sama sa tradisyonal nga mga resipe sa burger sa isda, kini nga mga salmon patties wala magkinahanglan og mga breadcrumb, nga dili angay alang sa keto diet tungod kay kini adunay daghan kaayo. carbohydrates. Hinuon, ang gikinahanglan mao ang gamay nga harina sa lubi ug harina sa almendras aron maporma kining tangy nga mga tinapay.

Sa laing bahin, kung gusto nimo nga tinapay ang gawas niining mga keto salmon burgers, mahimo nimong guntingon ang mga panit sa baboy ug gamiton kini isip "mga mumho sa pan." Kung gusto nimo kini nga kapilian, tabuni lang ang hilaw nga patties sa mga tipik sa panit sa baboy sa dili pa ibutang kini sa kawali.

Gawas nga dali ra kaayo mahiusa ug bantayan ang imong mga macros, kini nga mga crispy salmon nga cake makapalipay usab kanimo nga makuha ang tanan himsog nga tambok ug mga protina nga nailhan sa salmon.

Mga kaayohan sa ihalas nga salmon

Adunay daghang mga benepisyo nga imong makuha gikan sa pagkaon sa ihalas nga salmon. Ang ihalas nga salmon mas taas sa omega-3 fatty acids ug daghang uban pang mapuslanong micronutrients kay sa farmed salmon, nga kasagarang gipakaon sa soy ug corn pellets ( ¹ ).

Ang ihalas nga salmon usa usab ka maayo nga gigikanan sa maniwang nga protina. Tungod niini nga mga hinungdan, gitun-an ang salmon alang sa potensyal nga epekto niini sa pagkawala sa timbang ug kahimsog sa cardiovascular ( ² ) ( ³ ).

Pagpugong sa gibug-aton

Ang salmon nahimong hilisgutan sa pipila ka pasiuna nga pagkawala sa timbang ug pagkontrol sa mga pagtuon. Usa ka gamay nga pagtuon sa mga ilaga nga gipatik sa 2008 nagpakita nga ang pagdugang sa salmon sa pagkaon sa mga ilaga sa tinuud nagpugong sa kinatibuk-ang pag-inom sa kaloriya bisan kung ang mga ilaga adunay dili maayo nga tubag sa leptin ( ⁴ ). Ang leptin mao ang hormonal signal nga nagsulti sa imong utok nga kini puno.

Ang uban pang mga kinatibuk-ang mga pagtuon nagpakita nga ang pagdugang sa isda sa usa ka calorie restricted meal plan makapausbaw usab sa mga paningkamot sa pagkawala sa timbang ( ⁵ ). Apan dili tanan nga isda adunay parehas nga epekto.

Gitan-aw sa usa ka pagtuon sa Canada ang kalainan sa pagkaon sa lainlaing klase sa isda ug nakit-an nga ang salmon adunay positibo nga epekto sa pagkasensitibo sa insulin ( ⁶ ). Kini usa ka hinungdanon nga nahibal-an, tungod kay ang type 2 diabetes nakaabot sa hapit nga lebel sa epidemya sa mga nasud sama sa Estados Unidos ( ⁷ ).

Micronutrients ug Omega-3

Ang ihalas nga salmon makatabang sa pagpakunhod sa oxidative stress ug systemic nga panghubag. Kana tungod kay kini dato sa micronutrients, lakip ang mga bitamina, mineral, ug antioxidant. Daghan usab kini sa omega-3 fatty acids DHA ug EPA.

Ang ubang mga bitamina ug minerales gikonsiderar usab nga mga antioxidant, sama sa tibuok set sa B bitamina, bitamina D, ug selenium, nga ang tanan makita sa dako nga kantidad sa ihalas nga salmon. Kini nga mga sustansya, inubanan sa usa ka carotenoid nga gitawag og astaxanthin, nagtanyag og daghang proteksyon nga antioxidant. Ang Astaxanthin mao ang naghatag sa salmon sa daghang kolor nga orange ( ⁸ ).

Sa kombinasyon sa mga omega-3 nga makita sa salmon, ang astaxanthin gipakita nga makatabang sa pagpausbaw sa balanse sa LDL ngadto sa HDL cholesterol, pagtanyag ug panalipod sa cardiovascular, pagpakunhod sa makadaot nga panghubag sa utok, ug pagpauswag pa gani sa elasticity sa panit. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Ang pagpakig-away sa makapahubag nga mga tubag mao ang yawe sa pagpugong sa kadaghanan sa mga laygay nga mga sakit nga giatubang sa mga tawo, sama sa kanser, metabolic disorder, ug sakit sa kasingkasing.

Taas nga kalidad nga protina

Sama sa himsog nga mga tambok, ang protina hinungdanon alang sa imong lawas nga molihok nga maayo. Ang protina makatabang sa imong lawas nga mamaayo gikan sa kadaot, mamentinar ug makatukod og niwang nga kaunoran, ug makontrol ang mga hormone nga mokontrol sa imong gana ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Ang pag-inom sa protina usa usab ka hinungdanon nga piraso sa puzzle sa pagkawala sa timbang. Kung mawad-an sa timbang, ang pagkaon sa igo nga protina hinungdanon aron malikayan ang pagkawala sa masa sa kaunuran, tungod kay gisunog sa imong lawas ang mga kaloriya nga gitipigan ( ¹⁵ ).

Pinaagi sa paghatag sa imong lawas sa protina nga gikinahanglan niini, gisultihan nimo kini nga dili kinahanglan nga mag-usik ug oras sa paglamoy sa imong tisyu sa kaunuran. Ang pagsiguro nga ikaw anaa sa ketosis makatabang niini nga proseso, tungod kay ang imong lawas mas magdepende sa imong tambok nga mga tindahan alang sa enerhiya.

Ang protina mao ang yawe sa paghimo kanimo nga mobati nga busog ug busog, nga nagpasabot nga adunay gamay nga kahigayonan sa sobra nga pagkaon. Ang pipila ka mga protina makatabang sa pagdugang sa pagkasensitibo sa leptin ( ¹⁶ ). Tungod kay ang leptin nag-regulate sa pagbati sa pagkabusog, ang dugang nga pagkasensitibo magsinyas sa imong lawas nga kini dali nga mapuno.

Kung naa ka sa ketogenic diet, maayo ang pagpili sa mga pagkaon nga dili lamang makapabusog kanimo, apan dato sa sustansya, aron mahimo nimo nga mapadako ang matag kagat. Pinaagi sa pagkaon sa ihalas nga salmon labing menos kaduha sa usa ka semana, nagpili ka usa ka taas nga kalidad nga gigikanan sa protina nga dili kaayo adunay sulud nga mga hugaw ug artipisyal nga mga additives sa mga isda nga gipadako sa umahan.

Ang kahimsog sa Cardiovascular

Ang salmon dato sa omega-3 fatty acids, nga gipakita nga makatabang sa pagpakunhod sa panghubag nga maoy hinungdan sa sakit sa kasingkasing, pagpalig-on sa kaunoran sa kasingkasing, pagpaubos sa presyon sa dugo, ug bisan sa pag-ayo sa nadaot nga mga tisyu sa mga ugat ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Busa, ang regular nga pagkaon sa ihalas nga salmon makatabang sa pagpakunhod sa imong kahigayonan sa pag-antos niini nga mga kondisyon.

Panglawas sa utok ug sistema sa nerbiyos

Ang kaabunda sa B bitamina ug omega-3 fatty acids naghimo sa salmon nga usa ka himsog nga pagkaon sa utok. Ang B complex sa mga bitamina naglakip sa:

• Bitamina B1 (Thiamine).
• Bitamina B2 (Riboflavin).
• Bitamina B3 (Niacin).
• Bitamina B5 (pantothenic acid).
• Bitamina B6
• Bitamina B9 (Folic Acid).
• Bitamina B12

Ang matag usa niini nga mga bitamina makita sa ihalas nga salmon, ug ang niacin ug B12 adunay labing taas nga lebel sa konsentrasyon ( ²¹ ). Ang mga bitamina B dili lamang makatabang sa pagpakunhod sa panghubag sa lawas, apan kini usab nanalipod sa mga membrana sa selula, kahimsog sa mitochondrial, ug pag-ayo sa DNA ( ²² ). Nagdula sila usa ka hinungdanon nga papel sa pagpanalipod sa normal nga paglihok sa utok ug sistema sa nerbiyos ( ²³ ).

Ang DHA usa ka matang sa omega-3 nga makita sa salmon. Anaa kini sa ihalas nga salmon tungod kay gikaon nila ang mga lumot nga nagpatungha niini. Ang DHA kanunay nga gipakita sa mga pagtuon aron maghatag proteksyon sa utok ug sistema sa nerbiyos. Bisan kung dili tanan nga mga mekanismo klaro, ang mga siyentista nagtuo nga kini nga epekto tungod sa dako nga bahin sa mga anti-inflammatory properties niini.

Gi-link sa mga pagtuon ang pagkonsumo sa salmon nga puno sa DHA nga adunay pagkunhod sa pagkabalaka ug mga sintomas sa depresyon. Gipanalipdan usab niini ang utok sa mga fetus samtang sila nag-uswag, nagpahinay sa pagkawala sa memorya nga may kalabutan sa pagkatigulang, ug gipakunhod ang risgo sa dementia ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Spicy Keto Salmon Burgers

Kini nga mga keto salmon nga mga cake o burger sigurado nga makita kanunay sa imong ketogenic nga plano sa pagkaon. Mahimo nimong gamiton ang nahabilin nga mga fillet sa salmon o de-latang salmon, apan siguroha nga kini kanunay nga ihalas ug dili giuma. Nindot sila tungod kay mahimo nimo silang isilbi nga gipainit pag-usab sa usa ka dako nga kawali, o bugnaw gikan sa refrigerator sa usa ka berde nga salad o to-go ug kaon. gawas sa balay.

• Tibuuk nga oras: 10 minutos.
• Pagganap: 4 nga salmon burger.

Mga Sagol

• 1 ka kutsara nga chipotle mayo.
• 1 - 2 ka kutsarita nga sarsa sa Sriracha.
• 1/2 kutsarang asin
• 1/4 ka kutsarita nga pepper.
• 1 ka dako nga itlog
• 2 ka kutsara nga berde nga sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad.
• 1/2 ka kutsara nga harina sa lubi.
• 2 ka kutsara nga almendras nga harina.
• 1 canned salmon o ½ libra nga linuto nga salmon, mas maayo nga sockeye o pink nga salmon.
• 1 ka kutsara nga avocado oil o olive oil.
• 1/4 ka kutsarita nga aso nga paprika.
• 4 ka kutsara nga chives.
• Lemon juice (opsyonal).

Panudlo

1. Idugang ang mayonnaise, Sriracha, aso nga paprika, itlog, ug chives sa usa ka dako nga panaksan nga pagsagol. Idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw.
2. Idugang ang salmon, harina sa almendras, ug harina sa lubi sa sagol. Pag-agay pag-ayo aron mahiusa ang tanan nga mga sangkap.
3. Bahina ang sagol nga salmon ngadto sa upat ka tapok ug porma ang mga patties.
4. Tabuni ang dako nga kawali o nonstick skillet nga adunay avocado oil ug ibutang sa taas nga kainit. Ibutang ang mga patties sa init nga mantika ug magluto sulod sa 3-4 ka minuto. I-flip ang mga burger ug lutoa sa katam-is nga kainit sa pikas kilid hangtod nga ma-golden brown.
5. Pagdayandayan sa berde nga sibuyas kung gusto ug i-alagad uban ang dugang nga chipotle mayo isip sarsa. Mahimo ka usab magdugang usa ka dash sa lemon aron mahatagan kini usa ka acidic nga pagkahuman.

Nutrisyon

• Gidak-on sa bahin: 2 nga salmon burger.
• Kaloriya: 333.
• Tambok: 26 g.
• Karbohidrat: 3 g (Net nga carbohydrates: 2 g).
• Serat: 1 g.
• Protina: 17 g.

Mga pulong: keto nga salmon burger.