Ang shepherd's pie o shepherd's pie kay usa ka tradisyonal nga Irish dish nga kasagaran gamay ra sa carbohydrates. Suwerte alang kanimo, kini nga resipe wala maglakip sa Yukon nga bulawan ug russet nga patatas alang sa mashed cauliflower.
Sa usa ka yano nga pagbag-o, mahimo nimong matagamtam ang kini nga kahupayan nga pagkaon nga hingpit nga wala’y sala gikan sa pagkaon sa daghang mga carbs.
Ang Keto Shepherd's Pie usa ka perpekto nga pagkaon sa gabii sa semana, ug lami usab kini kung gamiton nimo kini nga mga salin nga kan-on sa ubang mga adlaw.
Kini nga shepherd's pie recipe mao ang:
- Init.
- Makahupay.
- Lami kaayo
- Lami
Ang mga nag-unang sangkap mao ang:
- Mince
- Cauliflower.
- Sabaw sa bukog.
Opsyonal nga mga sangkap.
- Cheddar nga keso.
- Sabaw sa karne.
- Asim nga cream.
Mga benepisyo sa kahimsog niining keto shepherd's pie
Kung wala ang gluten
Kadaghanan sa mga resipe sa pie sa magbalantay naglakip sa gamay nga kantidad sa tanan nga gamit nga harina. Mahimong wala ka pa makaamgo niini, apan kung sensitibo ka sa gluten, ang pagkonsumo sa tradisyonal nga pie sa magbalantay mahimong makadaot sa imong kahimsog.
Siyempre, kini nga bersyon sa keto dili lamang makapakunhod sa mga carbs niining lamian nga pagkaon nga pagkaon, apan dili ka makakita og mga cereal sa bisan unsang matang niini nga resipe.
Giputos sa mga sangkap nga makapauswag sa immune system
Ang Shepherd's Pie mao ang perpekto nga pagkaon alang sa bugnaw nga tingdagdag ug mga bulan sa tingtugnaw. Ug ingon nga usa ka bonus, kini nga resipe puno sa mga pagkaon nga makapakusog sa resistensya nga makatabang kanimo nga malikayan ang komon nga sip-on ug trangkaso.
Sa departamento sa spice, aduna kay rosemary ug thyme. Ang Rosemary usa ka gamhanan nga antioxidant nga makatabang sa imong lawas nga makigbatok sa oxidative stress nga makapahuyang sa imong immune system ( 1 ).
Ug thyme, nga gigamit alang sa gatusan ka mga tuig sa folk tambal, naglangkob compounds nga kontra-panghubag, antibacterial ug, sa kinatibuk-an, makapadasig sa immune system ( 2 ) ( 3 ).
Y sabaw sa bukog naghatag usa ka dato nga gigikanan sa amino acid glycine, nga naghatag daghang mga benepisyo sa kahimsog, lakip ang anti-inflammatory, mga tigpanalipod sa kasingkasingug anticancer ( 4 ).
Keto Shepherd's Pie
Andam na ba ka magluto niining lamian ug himsog nga Shepherd's Pie?
Pagsugod pinaagi sa pagpainit sa usa ka dako nga kaldero nga adunay 5 ka pulgada / 2 cm nga tubig ug idugang ang imong cauliflower florets sa usa ka basket nga steamer. Magluto sa medium-high heat hangtud nga ang cauliflower malumo, mga 8 ngadto sa 10 ka minuto.
Samtang nagluto ang cauliflower, init ang usa ka dako nga kaldero ug idugang ang mantika o mantekilya nga imong gusto. Sunod, idugang ang tinadtad nga sibuyas, carrots, ug celery ug magluto sulod sa tulo ngadto sa lima ka minuto.
Kung humot na ang mga utanon, mahimo nimong idugang ang tinadtad nga karne, asin, paminta, rosemary, ug thyme. Lutoa ang tanan sa medium nga kainit hangtud nga bulawan nga brown.
Preheat ang hurnohan sa 175ºF / 350ºC ug sul-i ang usa ka 9-by-13-pulgada nga saucepan nga adunay nonstick spray o unsalted butter.
Idugang ang sabaw sa bukog, sarsa sa Worcestershire ug tomato paste sa sagol nga utanon / karne ug pukawon pag-ayo aron makombinar. Kung maayo ang pagkasagol, palonga ang kainit ug pabugnawa kini og gamay aron molapot.
Sa kasamtangan, habwa ang cauliflower ug idugang ang mga bulak, bug-at nga cream, cream cheese, ug asin ug paminta sa usa ka high speed nga blender ug isagol hangtud nga hapsay.
Idugang ang sagol nga karne ngadto sa ubos sa linuto sa kalaha ug ibubo ang cauliflower nga "mashed patatas" sa ibabaw sa karne ug hapsay ang mga ngilit..
Isablig ang pipila ka Parmesan nga keso sa ibabaw sa "potato topping" ug pagluto sulod sa 25-30 ka minuto, hangtud nga ang mga kilid magsugod sa brown ug presko.
Mga kalainan sa resipe:
Mahimo nimong usbon ang mga utanon nga imong idugang sa pie sa imong pastol basta kini ubos sa carbohydrates. Ang green beans, kale, ug broccoli maayo nga mga pagdugang.
Mahimo usab nimo ilisan ang karne sa bisan unsang uban nga minced meat. Ang mga pie sa tradisyonal nga pastol gihimo gamit ang minced nga karne sa karnero, apan ang minced turkey maayo usab.
Keto Shepherd's Pie
Ganahan ka ba sa cake sa magbalantay? Giputos sa lamian, lamian nga mga utanon, ground beef, mashed cauliflower, ug mga panakot, kini nga low-carb, gluten-free nga kahupayan nga pagkaon labi ka himsog kaysa orihinal nga resipe.
- Panahon sa pagpangandam: 20 minutos.
- Tibuuk nga oras: 30 minutos.
- Pagganap: 6 tasa.
Mga Sagol
- 500 g / 1 libra nga giniling nga karne, pabo o karnero.
- 1 ulo sa cauliflower (giputol sa mga bulak).
- 1 ka kutsara nga mantikilya o avocado oil.
- 1 gamay nga sibuyas, maayong pagkaputol
- 2 lindog sa celery, maayong pagkaputol
- 1 carrot, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- 1 ½ kutsarita nga asin.
- ¾ kutsarita nga itom nga paminta.
- 1 ka kutsarita nga rosemary.
- ½ kutsarita nga thyme.
- ½ tasa sa sabaw sa bukog.
- 1 ka kutsara nga tomato paste.
- 2 ka kutsarita nga sarsa sa Worcestershire.
- 85g / 3 oz nga cream cheese.
- 60g / 2oz bug-at nga cream.
- ½ tasa nga grated Parmesan nga keso.
Panudlo
- Init ang usa ka dako nga kaldero nga adunay 5 ”/ 2 cm nga tubig ug idugang ang cauliflower florets sa usa ka basket nga steamer. Lutoa hangtod malomo, mga 8-10 ka minuto.
- Samtang nagluto ang cauliflower, init ang usa ka dako nga kawali ug idugang ang lana sa avocado o mantekilya. Idugang ang mga sibuyas, carrots, ug celery. Lutoa sulod sa 3-5 ka minuto hangtod mahumot. Idugang ang yuta nga baka, 1 ka kutsarita nga asin, ½ ka kutsarita nga paminta, rosemary, ug thyme. Lutoa hangtod sa bulawan nga brown.
- Preheat ang hurnohan ngadto sa 175ºF / 350ºC ug ibutang ang usa ka 22 "x 33" / 9 x 13 cm nga baking dish nga adunay non-stick spray o mantekilya.
- Idugang ang ½ tasa nga sabaw, sarsa sa Worcestershire ug tomato paste sa sagol nga karne ug utanon. Pag-agas hangtod maayo ang pagkahiusa. Palonga ang kainit ug pabugnawa kini og gamay aron mobaga kini.
- Kung humok na ang cauliflower, palonga ang kainit ug habwa ang tubig. Idugang ang mga linuto nga bulak, bug-at nga cream, cream cheese, ½ kutsarita nga asin ug ¼ kutsarita nga paminta sa usa ka high speed blender o food processor ug isagol sa taas hangtod hapsay. Timplahan sa pagtilaw.
- Idugang ang sagol nga karne / utanon sa ilawom sa baking dish. Ibubo ang cauliflower puree sa ibabaw sa karne ug hamis ang mga kilid. Isablig ang Parmesan nga keso ug pagluto sulod sa 25-30 ka minuto hangtud nga ang mga ngilit magsugod sa brown.
Nutrisyon
- Gidak-on sa bahin: 1 tasa.
- Kaloriya: 224.
- Tambok: 13 g.
- Karbohidrat: 8 g (Pukot: 5 g).
- Serat: 3 g.
- Protina: 20 g.
Mga pulong: keto shepherd's pie.