Resposta: les pipes de carbassa són compatibles amb la teva dieta keto. Pots prendre-les sempre que no n'abusis.
Els fruits secs i les llavors tenen un paper molt valuós a la dieta del keto. Són aliments molt interessants ja que són baixos en carbohidrats i alts en fibra i greixos saludables. Això els converteix suplement molt bo que ajuda a complir les macros.
Les pipes de carbassa tenen un gran valor nutritiu i contenen una quantitat significativa de greixos saludables, aminoàcids i nutrient. Amb un recompte total de 4.10 g de carbohidrats per cada ració de 50 g, les pipes de carbassa no només són keto, sinó que són un aliment realment recomanable per ficar a la nostra dieta keto.
Nutrients presents a les pipes de carbassa
Atès que podem considerar les pipes de carbassa, que realment són les llavor, com un embrió (igual que els embrions de les plantes petites), aquestes pipes contenen al seu interior tot el poder nutricional que la planta necessita per brollar i créixer fort i sana. Això les converteix en una font de nutrients essencials.
Segons el USDA, les pipes de carbassa aporten quantitats importants de coure, calci, potassi, magnesi, ferro i vitamina A, E i K.
Principals beneficis de menjar pipes de carbassa
Les llavors i les nous són un aperitiu popular a la comunitat de l'alimentació sana i entre els seguidors de la dieta keto i això és per una bona raó. Aquests aliments són versàtils, fàcils de portar, i proporcionen grans beneficis per a la salut. I com cal esperar, les pipes de carbassa no són una excepció.
1.- Les pipes de carbassa són una gran font de magnesi
El teu cos utilitza el magnesi en més de 300 reaccions enzimàtiques, incloent la metabolització dels aliments, la recuperació muscular i la funció nerviosa.
Això és el que fa que els símptomes de la deficiència de magnesi solin incloure: mals de cap i musculars, irritabilitat, símptomes exagerats de la síndrome premenstrual i espasmes musculars.
Una ració de 12 g aproximadament de pipes de carbassa proporciona gairebé el 50% de les necessitats diàries de magnesi. I tingues en compte que el magnesi també és important per mantenir sota control la pressió arterial i nivell de sucre a la sang.
En un estudi realitzat durant 12 setmanes en pacients amb malaltia renal avançada, els suplements de pipes de carbassa van reduir el volum de sucre a la sang, els nivells d'insulina i els marcadors inflamatoris, gràcies al seu perfil nutricional i els seus àcids grassos. Això és una notícia estupenda per a aquells que seguim la dieta keto.
2.- Les pipes de carbassa són una font natural de ferro
El ferro pot ser un nutrient difícil de complementar. A menys que estiguis anèmic o que el seu metge et digui el contrari, sempre hom intenta obtenir el ferro de fonts naturals com les pipes de carbassa. A part, hi ha molta gent que té greus problemes per assimilar el ferro en complements vitamínics. A banda dels ja coneguts efectes secundaris de prendre complements de ferro com són:
- inflor
- restrenyiment
- diarrea
- Nàusees
- malestar estomacal
- Mals de cap
El consum de pipes de carbassa és una manera fàcil i deliciosa d'evitar la deficiència de ferro. Les pipes de carbassa cobreixen gairebé un terç de les teves necessitats diàries de ferro.
3.- Les pipes de carbassa poden ajudar a reduir els nivells de sucre a la sang
un estudi suggereix que el consum de carbassa i de pipes de carbassa poden reduir la inflamació i el nivell de sucre a la sang. Això sembla que ve provocat pel magnesi. Ja que un estudi observacional va trobar que les persones que consumeixen més magnesi són un 33% menys propenses a desenvolupar diabetis tipus 2.
4.- Les pipes de carbassa són una bona font de greixos saludables
Les pipes de carbassa contenen àcids grassos omega-3 i omega-6. Aquests compostos són vitals per a una dieta sana, equilibrada i completa, i tots dos proporcionen grans beneficis al teu cos.
Però els omega-3 són més difícils daconseguir. La majoria dels occidentals consumeixen més greixos omega-6 en forma d'olis vegetals i aliments processats del que es recomana, en una proporció de 20:1. Quan la proporció ideal seria al voltant de 4:1 o fins i tot 1:1, com indica aquest estudi.
Les pipes de carbassa no només ofereixen omega-3, sinó que també proporcionen un àcid gras omega-6 inactiu anomenat àcid linoleic. Aquest àcid linoleic es converteix en el teu cos en àcid gamma-linolènic, un compost antiinflamatori que ajuda a combatre els radicals lliures i l'estrès oxidatiu. Combatent així els efectes de l'envelliment.
Així que com pots comprovar, són un aliment interessant per introduir a la teva dieta keto i que t'ajudarà a mantenir sota control els teus nivells de sucre a la sang.
Informació nutricional
Mida de la porció: 50 g
| Nom | valor |
|---|---|
| Carbohidrats | 4.10 g |
| Greixos | 24.5 g |
| proteïna | 14.9 g |
| fibra | 3.25 g |
| Calories | 287 kcal |
font: USDA.
