Aquesta recepta cremosa de gambes amb salsa Alfredo ho té tot. A diferència de la recepta tradicional de pasta Alfredo amb gambes, aquest plat omet els carbohidrats i els lactis, el que et brinda un menjar saborós i apte per a al·lèrgens que està a punt per consumir en pocs minuts.
Per fer les coses més fàcils, compra els fideus de carbassó llestos per utilitzar al teu supermercat local, juntament amb algunes gambes precuites.
Aquestes gambes amb salsa Alfredo baixes en carbohidrats són:
- Cremoses.
- Saboroses.
- Consoladores.
- Delicioses.
Els ingredients principals són:
Ingredients opcionals:
- All en pols.
- Oli d'oliva.
- col arrissada.
Beneficis per a la salut aquestes gambes Alfredo keto
Elimina els carbohidrats
Quan la majoria de la gent imagina un plat de gambes Alfredo, aquestes sucoses gambes vénen sobre una pila de pasta. Per deliciós que sembli, si estàs seguint una dieta baixa en carbohidrats, aleshores saps que has de passar per alt la majoria dels plats de pasta.
Tot i això, per sort per a tu, aquesta versió cetogènica d'aquesta recepta clàssica ofereix una alternativa baixa en carbohidrats que conté tanta nutrició com sabor. En fer fideus de carbassó, també coneguts com a zoodles, obtens la forma i la consistència d'uns fettuccine, però amb només una part dels carbohidrats. I com a benefici addicional, no contenen gluten.
Sense lactis i riques en nutrients
els làctics no són necessàriament dolents per a tu, llevat que tinguis dificultats per pair-los. Dit això, s'estima que aproximadament el 65% de la població té problemes per pair la lactosa, un carbohidrat que es troba als lactis ( 1 ).
Aquesta recepta omet aquesta crema espessa potencialment difícil de pair i la reemplaça amb llet de coco rica i llevat nutricional. La llet de coco és una gran font d'àcids grassos de cadena mitjana, mentre que el llevat nutricional donarà al teu menjar un impuls de vitamines ( 2 ) ( 3 ).
Gambes amb salsa Alfredo keto
Amb un temps de preparació de només deu minuts, aquest deliciós i cremós plat és un menjar perfecte per gaudir entre setmana.
Quan compris els teus ingredients, assegura't d'obtenir zoodles preparats i gambes precuits per reduir el temps de preparació. En cas contrari, pots cuinar les teves pròpies gambes i espiralitzar el teu carbassó amb un espiralitzador.
Per començar, prepara la salsa Alfredo keto afegint-hi la llet de coco, el llevat nutricional, l'all i les espècies a una liquadora d'alta velocitat. Liqüeu fins que la barreja estigui ben combinada i prova per ajustar els ingredients segons calgui.
Després, en una paella gran, afegeix la barreja de llet de coco, els fideus de carbassó i les gambes. Remena-ho per combinar a foc mitjà durant cinc minuts.
Quan els fideus estiguin ben cuits i les gambes ben cobertes, retira del foc i serveix.
Aquesta recepta també va molt bé amb una guarnició de verdures que pots ruixar amb la salsa Alfredo.
Idees per variar la recepta:
Si preferiu una pasta tipus cabell d'àngel, podeu intentar utilitzar carbassa espagueti en lloc de carbassó. La carbassa espagueti és molt fina i és una excel·lent alternativa per a la majoria dels plats de pasta.
També pots fer servir arròs de coliflor per reemplaçar la pasta.
Gambes amb salsa Alfredo cetogèniques i sense lactis
Aquestes gambes Alfredo cetogèniques amb zoodles són un plat de menjar reconfortant baix en carbohidrats perfecte. Fideus de carbassó banyats amb salsa Alfredo sense lactis amb gambes i all No et sembla una combinació perfecta?
- Temps total: 10 Minuts.
- rendiment: 2 racions.
Ingredients
- ⅔ tassa de llet de coco sencera.
- 2 cullerades de llevat nutricional.
- 2 grans d'all picats.
- 2 culleradetes de condiment italià.
- Sal marina i pebre negre al gust.
- 170 g/6 unces de gambes al vapor.
- 1 carbassó, en espiral (zoodles).
Instruccions
- En una liquadora d'alta velocitat, afegeix-hi la llet de coco, el llevat nutricional, l'all i els condiments, barrejant a foc alt fins que estiguin ben combinats. Ajusteu els ingredients segons calgui.
- En una paella gran a foc mitjà, afegeix la barreja de llet de coco, els gambes i el carbassó en espiral barrejant fins que estiguin ben combinats i cuina durant 5 minuts.
Serveix cobert amb formatge parmesà sense lactis si ho desitges.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 plat petit.
- calories: 322.5.
- greixos: 15,6 g.
- carbohidrats: 8 g (Net: 2 g).
- fibra: 6 g.
- proteïnes: 19,7 g.
Paraules clau: gambes Alfredo keto sense lactis.