Les costelles de porc poden semblar simples, però també poden ser complicades. Ben fetes són sucoses i tendres. No obstant això, si les cuines massa, és fàcil convertir aquest menjar reconfortant en una cosa duríssima, amb gust de porc.
Aquí és on entra aquesta recepta de costelles de porc instantànies. L'ús d'una olla instantània us permet preparar les vostres costelles a la perfecció. I són tan senzilles de preparar que fins i tot podrien convertir-se en un dinar entre setmana.
Amb aquesta recepta fàcil, no hauràs de daurar, desglaçar ni seguir cap altra tècnica de cocció complicada. La cocció a pressió redueix el temps i et brinda tot el sabor que pots desitjar.
Combina aquesta recepta amb una mica de “puré de patates” de coliflor o amb les teves verdures preferides. Pots servir-les amb aquesta recepta de puré de patates cremós de coliflor a l'all, O amb puré de “patates” cremós de nap amb mantega i bacó.
Aquesta recepta d'olla instantània és:
- Saborosa.
- Consoladora.
- Deliciosa.
- Satisfactòria.
Els ingredients principals són:
Ingredients opcionals:
- Oli d'oliva.
- All en pols.
- Pebre vermell.
Beneficis per a la salut d'aquesta recepta de costelles de porc
Són riques en lactis sencers
Hi va haver un moment en què molts professionals de la salut van advertir contra els lactis sencers, suggerint que les persones consumissin millor les opcions descremades o sense greix. El temor era que els lactis sencers, rics en greixos saturats, conduïssin a malalties cardíaques. Per sort per a tu, aquests dies es van acabar.
De fet, algunes investigacions fins i tot mostren que els productes lactis sencers poden ser beneficiosos per a la salut del cor ( 1 ).
A més, els productes lactis són una bona font de calci i vitamina A. La vitamina A és una vitamina soluble en greix. Això fa que el contingut de greix dels lactis sencers sigui encara més beneficiós ( 2 ).
Aquesta recepta no només requereix mantega, sinó que a més té tot el greix de la crema agra.
Contenen proteïnes animals
La proteïna és un macronutrient crucial per al creixement i el manteniment dels músculs, però no totes les fonts de proteïnes es creen per igual. Obtenir la teva proteïna duna font animal com la carn de porc assegura que estàs obtenint una proteïna completa. En altres paraules, te tots els aminoàcids essencials en les quantitats que el teu cos necessita.
A més, la carn de porc és una gran font de vitamines B, que són vitals per a la producció d'energia i exerceixen una sèrie de funcions diferents per mantenir un metabolisme fort ( 3 ) ( 4 ).
Chuletes de porc instantànies
Estàs preparat per preparar unes tendres costelles de porc? Agafa la teva olla instantània o olla de pressió i comença a cuinar.
Retira la tapa de l'olla instantània i posa la configuració de Saltar durant 10 minuts. A continuació, afegeix-hi la mantega i les cebes i cuina-les durant tres o quatre minuts.
Mentrestant, empolvora les costelles de porc amb sal i pebre. Després aparteu les cebes i afegiu-hi les costelles al fons de l'olla.
Nota: Pots utilitzar costelles de porc fresques o congelades.
Cuina les costelles de porc fins que estiguin daurades pels dos costats i després afegeix el brou de carn i la salsa Worcestershire. Remena bé el líquid.
Torna a col·locar la tapa i tanca la vàlvula. Prem MANUAL +8 minuts per continuar cuinant. Quan soni el temporitzador, deixa que el vapor s'alliberi de manera natural.
Retira les costelles de porc i col·loca-les en un plat. En un bol petit, afegeix l'arrurruz i la crema agra.
Finalment, aboqueu la salsa de crema i les cebes sobre les costelles de porc per servir.
Consells per cuinar costelles de porc instantànies
- Si no tens una olla de pressió o una olla instantània, pots obtenir la mateixa carn tendra i sucosa usant una olla de cocció lenta, només que et portarà més temps per cuinar-les.
- Per a la salsa, pots fer servir qualsevol tipus de brou que tinguis. El brou d'ossos, el brou de pollastre i el brou de carn funcionen.
Chuletes de porc instantànies
- Temps total: 15 Minuts.
- rendiment: 2 costelles de porc.
Ingredients
- 1 cullerada de mantega.
- 1 ceba mitjana, a rodanxes.
- 2 tasses de col arrissada, picada.
- 2 costelles de porc desossades.
- ½ culleradeta de sal.
- ¼ de culleradeta de pebre negre.
- 1 tassa de brou de carn, o brou d'ossos.
- 1 cullerada de salsa Worcestershire.
- 1 culleradeta de pols d'arrurruix.
- 1/3 tassa de crema agra.
- ¼ de tassa de julivert, picat.
Instruccions
- Retira la tapa de l'olla instantània i pressiona SALTEAR +10 minuts. Afegeix-hi la mantega i la ceba i cuina-ho durant 3-4 minuts. Afegeix sal i pebre a les costelles de porc. Mou les cebes de banda i afegeix les costelles al fons de l'olla instantània.
- Quan les costelles de porc estiguin daurades pels dos costats, afegeix el brou de carn i la salsa Worcestershire. Remena bé el líquid.
- Torna a col·locar la tapa i tanca la vàlvula. Prem MANUAL +8 minuts. Quan soni el temporitzador deixa que s'alliberi la pressió de forma natural.
- Treu les costelles de porc i col·loca-les en un plat. Afegeix-hi l'arrurruix i la crema agra.
- Abocar la salsa de crema i les cebes sobre les costelles de porc per servir.
Nutrició
- Grandària de la porció: 1 costella de porc.
- calories: 289.
- greixos: 17 g.
- carbohidrats: 11 g (net 6 g).
- fibra: 5 g.
- proteïna: 25 g.
Paraules clau: costelles de porc instantànies.