Què és keto brut i per què ho hauries d'evitar?

Una dieta keto bruta és una dieta alta en greixos i baixa en carbohidrats que no té en compte la qualitat dels aliments que consumeixes. Les persones que segueixen aquesta dieta no se centren en on provenen els seus aliments o si són rics en nutrients.

El keto brut (també conegut com a keto mandroso) es tracta menys d'un enfocament holístic de la teva salut en general i més d'hàbits alimentaris solts, sempre que s'ajustin als teus macros keto.

Aquest enfocament “ràpid i brut” de la dieta cetogènica reemplaça la preparació de menjars, la neteja i el treball “dur” de la dieta cetogènica amb aliments que podrien ser dolents per al teu cos a llarg termini. Tot i així, algunes persones estan convençudes que és prou bo i que és suficient per perdre pes. Però, ho és?

Què és Dirty Keto?

El keto brut s'assembla molt a la dieta ceto, però sense pensar gaire en la qualitat i la densitat de nutrients dels aliments.

Aquells que segueixen aquests hàbits alimentaris poden consumir menjar ràpid, carns curades i productes dietètics sense sucre, sempre que s'ajusti a les teves proporcions de macronutrients.

Atès que lobjectiu de la dieta keto regular és simplement portar al teu cos a un estat de cetosi, lenfocament keto brut pot resultar tècnicament en la pèrdua de pes. És per això, que és molt comú en aquelles persones que simplement volen fer servir la dieta keto com una forma ràpida de perdre pes.

Pots entrar a cetosi, un estat metabòlic en què estàs cremant greix com a combustible en lloc de glucosa, simplement reduint el teu consum de carbohidrats prou.

No obstant això, simplement estar en cetosi no vol dir que estiguis sa.

La pèrdua de pes i la salut reals i sostenibles depenen d'on provenen els nutrients que està digerint i fent servir.

D'acord amb els manaments de keto brut, sempre que romanguis per sota dels 20 grams de carbohidrats per dia, pots:

• Menjar menjar ràpid tot el temps. A les persones que fan dieta keto bruta els resulta més fàcil aferrar-se als seus macros si no han de preparar, cuinar i netejar després de tots els àpats i els refrigeris. Creuen que és molt més convenient demanar menjar ràpid keto i continuar menjant els seus menjars favorits simplement fent alguns ajustaments baixos en carbohidrats (com saltar-se el pa i canviar a refrescos dietètics Zero).
• Berenar aliments pre-fets i envasats en comptes d'aliments frescos i integrals. Això inclou tot, des d'entrepans baixos en carbohidrats fins a menjars congelats i barres de proteïnes amigables amb la dieta cetogènica. Mentre s'ajusti a les macros, els ingredients no són importants.
• Reemplaçar les begudes ensucrades o aliments rics en carbohidrats amb versions sense sucre. A les persones que fan dieta keto bruta no els importen els edulcorants artificials. La xocolata sense sucre, el gelat, les barres de proteïnes, les begudes i més es consideren acceptables sempre que ho faci per sota dels 20 grams de carbohidrats nets durant el dia.

Però, realment pots menjar aquest tipus de menjar ferralla cada dia i tot i així estar saludable o fins i tot perdre pes?

Keto brut i pèrdua de pes

Al limitar els teus carbohidrats nets a menys de 20 grams per dia, aconseguiràs que el teu cos comenci a produir cetones, de manera que pots cremar greix per obtenir energia en lloc de sucre. Això pot conduir a la pèrdua de pes.

Encara que aquest enfocament de drecera per perdre pes pot funcionar, no sentiràs tants dels beneficis positius per a la salut que ofereix una dieta keto neta, coses com la claredat mental i un millor rendiment físic.

Moltes persones perden pes amb una dieta keto bruta. Però no és sostenible a llarg termini i, francament, fa que la dieta keto regular es vegi malament.

5 raons per evitar el keto brut

Aquesta dieta bruta pot semblar la resposta fàcil per perdre pes sense renunciar al menjar ràpid greixós, els refrescos sense sucre i els dolços.

Però són aquestes compensacions més importants que la teva salut a llarg termini? Això és el que aquests hàbits alimentaris et porten realment:

#1. Aliments altament processats

Els aliments i entrepans ràpids per emportar, incloses les barres de proteïnes d'aparença saludable, són molt més propensos a contenir greixos dolents, alcohols de sucre i ingredients artificials.

Els estudis demostren que menjar aliments altament processats augmenta la teva taxa de:

• Obesitat ( ¹ ).
• Càncer ( ² ).
• Addicció al menjar ( ³ )( ⁴ ).
• Depressió ( ⁵ ).
• Inflamació crònica ( ⁶ )( ⁷ ).
• Mala digestió i trastorns gastrointestinals ( ⁸ ).
• Símptomes d'asma i al·lèrgia ( ⁹ ).

Molts d'aquests resultats negatius provenen de begudes ensucrades i aliments bàsics rics en carbohidrats com pastes d'hamburguesa, papes fregides, gelats i galetes. No obstant això, els estudis no han demostrat si menjar menjar ràpid i entrepans processats en un estat cetogènic sigui millor per a tu.

Consumir aliments de baixa qualitat i ultraprocessats sovint significa que també estàs rebent additius i hormones nocius.

Hormones i antibiòtics afegits

Les hormones de creixement i els antibiòtics es troben sovint a la carn de res, pollastre i porc de granja industrial. Les hormones artificials poden fer que el bestiar sigui més gran i ajudar les vaques a produir més llet, però menjar-les pot alterar les pròpies hormones del teu cos.

Els antibiòtics s'administren als animals a quarts estrets per evitar que les malalties i les infeccions es propaguin. Tenir massa antibiòtics al teu sistema augmenta la resistència als antibiòtics, cosa que fa que els antibiòtics administrats per tractar infeccions greus siguin menys efectius.

El CDC diu que la resistència als antibiòtics és un dels desafiaments més grans de salut pública en l'actualitat. Cada any, almenys 2 milions de persones contrauen infeccions resistents als antibiòtics als Estats Units, i almenys 23,000 persones moriran com a resultat.

edulcorants artificials

Els edulcorants artificials inclouen aspartam, sacarina, sucralosa, maltitol, lactitol, mannitol, sorbitol, xilitol i, en general, qualsevol cosa etiquetada com a “sense sucre”.

El consum de aquests edulcorants artificials s'ha relacionat amb el càncer, l'augment de pes, la diabetis tipus 2 i un desequilibri en els bacteris intestinals saludables (cosa que el deixa més propens als dies de malaltia) ( ¹⁰ ).

Les versions sense sucre dels aliments rics en carbohidrats també poden elevar els nivells de sucre a la sang i la pressió arterial, augmentar l'ansietat i causar malestar gastrointestinal com inflor, diarrea i rampes.

Olis menys saludables

Els olis vegetals poc saludables, processats i refinats com l'oli de soja, l'oli de canola i l'oli de blat de moro estenen la vida útil dels aliments envasats i fan que la seva consistència sigui més saborosa. La teva hamburguesa amb formatge de cansalada per portar o pollastre a la graella probablement també es cuini en aquests olis.

Aquests tipus d'olis barats de baix grau es consideren greixos dolents en keto.

Els greixos trans nocius es troben en aliments com:

• Entrepans envasats i processats com margarina, cremes de cafè no làcties, galetes, galetes salades, xips de truita, glacejats i crispetes de blat de moro per a microones.
• Menjars de menjar ràpid com hamburgueses, tacs i papes fregides.
• Aliments fregits en olis vegetals com a donas, papes fregides i carns fregides.
• Masses congelades com galetes enllaunades o preparades prèviament, escorça de pizza i rotllos de canyella.

La soja i el blat de moro, els olis més utilitzats, es troben entre els principals cultius transgènics als Estats Units. Causen inflamació (en ser més alts en omega-6 que en omega-3) i fins i tot poden desencadenar reaccions al·lèrgiques en alguns ( ¹¹ ).

La inflamació crònica i sistèmica té conseqüències greus si no es controla i s'ha relacionat amb:

• Trastorns autoimmunes.
• Diversos tipus de càncer.
• Diabetis tipus 2.
• Artritis.
• Síndrome de l'intestí permeable.
• Malaltia cardíaca.
• Malaltia hepàtica.
• Pancreatitis.
• Canvis de comportament negatius.
• Ansietat i depressió.
• Malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer i el Parkinson.

A més, quan aquests greixos s'oxiden (a través de les altes temperatures), creen radicals lliures perillosos amb el poder d'alterar el teu ADN, canviar les formes en què funcionen les cèl·lules i fins i tot afectar si les cèl·lules crucials viuen o moren.

Aquesta pot ser la raó per la qual un equip d'investigadors va descobrir que per cada augment del 10% en els aliments ultraprocessats a la dieta dels seus participants, hi va haver un augment significatiu (superior al 10%) en el risc de càncer general i càncer de mama.

Els científics van descobrir que els ratolins alimentats amb una dieta alta en oli de soja tenien taxes més altes d'obesitat i augment de pes, i també van mostrar signes de resistència a la insulina i la diabetis. Però quan els mateixos ratolins van ser alimentats amb una dieta alta a greixos rica en greixos saturats de l'oli de coco, aquestsefectes secundaris negatius van desaparèixer.

Conservants nocius i altres additius

Les companyies amaguen aquests terribles ingredients en tot, des dels seus “condiments” de carn fins als conservants que mantenen els adobats, cansalada, ous i amanides amb un aspecte fresc per més temps.

Reviseu l'etiqueta d'ingredients per a aquests additius alimentaris:

• Midó alimentari modificat (de blat de moro, arròs, blat o papa).
• Propilenglicol.
• Galat de propil.
• Sorbat de potassi.
• Polisorbat 80.
• Natamicina (un inhibidor de la floridura).
• Metabisulfit de sodi.
• Benzoat de sodi.
• Fosfat de sodi.
• Nitrat de sodi i nitrit de sodi.

Després hi ha el glutamat monosòdic (MSG), que millora els sabors dels aliments menys que frescos i és pràcticament insípid per si mateix.

Més de 40 ingredients diferents contenen el mateix químic a MSG (àcid glutàmic lliure processat).

Aleshores, fins i tot si no veus MSG a l'etiqueta, pot trobar maltodextrina, caseïnat de sodi, llevat autolitzat, proteïna vegetal autolitzada, proteïna vegetal hidrolitzada o extracte de llevat, només per nomenar alguns ( ¹² ).

Què hi ha de dolent a fer servir MSG per fer que les coses sàpiguen millor?

Moltes persones són sensibles al MSG i no se n'adonen. Això significa que pot experimentar mals de cap i migranyes, envermelliment, sudoració, entumiment, dolor al pit, nàusees i fins i tot palpitacions del cor després de menjar.

El que és pitjor és que s'ha demostrat que el MSG augmenta la gana i et fa sentir famolenc de més calories, definitivament no és el que necessites si la pèrdua de pes és el teu objectiu.

Colorants alimentaris

La indústria daliments processats utilitza colorants alimentaris per fer que els aliments poc saludables es vegin atractius.

Els nord-americans ara consumeixen cinc vegades més colorants alimentaris artificials que quan van ser aprovats per primera vegada per la FDA a principis de la dècada de 1960. Estan en formatge a rodanxes, adobats, begudes i dolços sense sucre, salsitxes i més.

Tant el Regne Unit com la UE han pres mesures per prohibir els colorants alimentaris artificials, ja que els estudis de laboratori han relacionat aquests ingredients amb el càncer, un augment de les al·lèrgies i la hiperactivitat als nens.

ftalats

Els ftalats són un grup de productes químics utilitzats en la manipulació daliments i envasos plàstics daliments. Poden filtrar-se als aliments que estan protegint o entrar-hi en contacte.

El problema és que són disruptors hormonals que poden provocar càncer, diabetis tipus 2 i problemes de fertilitat.

Quan es va demanar a 10,253 participants en un estudi que recordessin el que menjaven i d'on provenia el teu menjar en les 24 hores anteriors, els nivells de ftalats eren un 35% més alts en aquells que menjaven regularment a restaurants i restaurants de menjar ràpid.

Tots aquests productes químics són només la punta de l'iceberg quan es tracta de menjar fora i recollir aliments prefets amb llargues llistes d'ingredients.

Aleshores, tot i que pot estar menjant menys de 20 grams de carbohidrats, el que realment li està donant al teu cos són productes químics en lloc d'aliments rics en nutrients.

#2. Manca de micronutrients essencials

No ignoris els teus micronutrients mentre les macros estan rebent tota l'atenció.

Les vitamines, els antioxidants i els minerals de fonts d'aliments integrals són essencials perquè el teu cos funcioni de la millor manera.

Els micronutrients, que es troben a la carn, les verdures, les fruites, els fruita seca i les llavors, són vitals i fan coses importants per al teu cos, com ara:

• Enforteix el teu sistema immunològic ( ¹³ ).
• Ajuda en el funcionament i manteniment normal de les cèl·lules ( ¹⁴ ).
• Ajuden que el teu cabell, pell i ungles brillin ( ¹⁵ ).
• Augmenta els teus nivells denergia (especialment vitamines B).
• Protegeixen les teves cèl·lules del dany ambiental ( ¹⁶ ).

Encara que hauràs d'eliminar moltes fruites i verdures quan canviïs a una dieta cetogènica, obtindràs molts menys micronutrients a la dieta keto bruta.

Menjar carn i formatge només et farà deficient a certes vitamines que només pots obtenir naturalment de fruites i verdures.

És per això que les persones que fan dieta keto regularment mengen una àmplia varietat de aliments keto rics en nutrients, o fan un punt per complementar amb els micronutrients adequats per complir la seva ingesta.

Atès que el menjar ràpid i les opcions per emportar no tenen totes les vitamines i minerals que necessites, també pots quedar marginat amb la grip cetogènica.

#3. Potencial per a la grip cetogènica sense fi

La grip keto és un efecte secundari temporal d'entrar a cetosi. La majoria de les persones que tot just comencen amb una dieta keto experimenten alguns dies de fatiga i altres problemes, després passen a la cetosi completa.

Aquests símptomes són el resultat que el teu cos s'ajusta a una proporció diferent de macronutrients (més greix i proteïna, menys carbohidrats).

A mesura que el teu cos esgota tot el glucogen (glucosa emmagatzemada) que ha estat acumulant en una dieta alta en carbohidrats, comença a perdre aigua ràpidament. Això és perquè cada gram de glucogen s'emmagatzema juntament amb 2-3 grams d'aigua.

A mesura que les teves cèl·lules eliminen el glucogen, també perden aigua i electròlits. I això pot resultar en deshidratació i desequilibris electrolítics.

Símptomes del desequilibri electrolític

Sense l'equilibri adequat de líquids i electròlits com ara sodi, magnesi, calci i potassi, poden aparèixer símptomes d'una deficiència d'electròlits, com ara ( ¹⁷ ):

• Palpitacions cardíaques o un cor accelerat.
• Sentir-se tremolós, marejat o feble com si fos a desmaiar-se.
• Mals de cap o migranyes.
• Rampes musculars.
• Estrenyiment i inflor.

Quan combines els efectes normals de la transició keto amb electròlits desequilibrats, pots acabar amb una col·lecció de símptomes similars a la grip coneguts com la grip cetogènica.

Símptomes de la grip cetogènica

Fins que s'equilibrin els teus electròlits novament i finalment arribis a la cetosi, pot sentir símptomes de la grip cetogènica com:

• Boira cerebral.
• Marejos o confusió.
• Mal de panxa.
• Nàusees.
• Irritabilitat.
• Diarrea o restrenyiment.
• Rampes o dolor muscular.
• Manca de concentració o enfocament.
• Dificultat per agafar el son o romandre adormit.
• Desitjos de sucre.
• Palpitacions.

Tant la grip cetogènica com un desequilibri electrolític són problemes temporals que disminuiran fins a desaparèixer quan t'adaptis al greix i t'hidratis adequadament (amb aigua i electròlits).

Però si estàs seguint la dieta keto bruta, et pot portar molt més temps superar la grip cetogènica, si és que alguna vegada l'arribes a superar.

Els ingredients processats fan que el teu cos es deshidrati més ràpidament, especialment si està bevent refrescos dietètics en lloc d'aigua per rehidratar-te. La manca de micronutrients en una dieta keto bruta també pot empitjorar encara més els desequilibris electrolítics.

Un altre efecte secundari de la keto bruta que et faran sentir pitjor és la incomoditat gastrointestinal.

#4. Manca de fibra

L'única regla sobre els carbohidrats a la dieta keto bruta és que ha de romandre per sota dels 20 grams cada dia. Però no hi ha regles sobre d'on provenen aquests carbohidrats.

Si “estalvies” tots els teus carbohidrats del dia per a una cervesa o uns mos de pa, tècnicament encara estàs per sota del teu límit de carbohidrats. Però la teva salut patirà.

En canvi, si menges 20 grams de verdures baixes en carbohidrats i altes en fibra, experimentaràs tota mena de beneficis.

La fibra dietètica baixa en carbohidrats és la teva amiga en una dieta keto clàssica perquè ajuda el teu cos:

• Augmenteu el volum de la femta i moveu la digestió al llarg.
• Alimenta els bacteris bons al teu intestí ( ¹⁸ ).
• Millorar la sensibilitat a la insulina ( ¹⁹ ).
• Controla la gana mantenint-te ple per més temps ( ²⁰ ).
• Redueix els riscos de càncer i malalties del cor ( ²¹ ).

Tots hauríem de menjar més fibra, però la majoria de les persones no estan assolint els objectius diaris de 25-35 grams de fibra.

I això és molt més difícil de fer en dietes baixes en carbohidrats com keto ( ²² ).

Atès que els carbohidrats rics en fibra com els fesols, els grans sencers, les pomes i les verdures estan fora dels límits, i no hi ha fibra en fonts animals com la carn i el formatge, en realitat has de fer un esforç per assolir la teva ingesta recomanada de fibra.

Les millors fonts de fibra baixa en carbohidrats

Les millors fonts de fibra baixa en carbohidrats en keto inclouen aliments sencers i sense processar com:

• Alvocats.
• Coco.
• Llavors: llavors de chía, llavors de cànem i llavors de carbassa.
• Baies: nabius, móres i gerds.
• Fruits secs: ametlles, avellanes, nous pecan i festucs.
• Verdures: bròquil, coliflor, cols de Brussel·les i espinacs.

Tot i que pots menjar en paquets de nous i llavors, hauràs d'evitar aquells que continguin ingredients nocius com olis ultra refinats utilitzats per torrar o conservants per estendre la vida útil.

Tota aquesta preocupació per les llargues etiquetes d'ingredients, la sensació constant d'estar sota el clima i els moviments intestinals impredictibles poden fer que llencis la tovallola i abandonis la vida bruta de keto.

#5. Menys sostenible

El keto brut és una solució temporal si viatges o no pots cuinar a curt termini. No obstant això, no és una bona estratègia per a una millor salut i pèrdua de pes a llarg termini. Aquestes són només algunes de les raons per les quals:

1. El keto brut no crea un veritable canvi destil de vida, especialment si pots culpar els restaurants de menjar ràpid i el menjar ferralla pel teu augment de pes inicial.
2. Es torna car ràpidament. La mitjana nord-americana gasta més de 3,000 $ a l'any sopant fora ( ²³ ). Atès que un menjar típic de 15 $ en un restaurant generalment es pot fer a casa per només 5 $, perdràs més diners per menjar ingredients de menor qualitat.
3. És més probable que acabis per abandonar. Pot sonar com un somni no haver de cuinar o netejar els plats de nou, i és possible que estiguis legítimament emocionat de menjar fora a la teva autocinema favorit tot i estar en estil de vida keto. Però aquesta novetat s?acabarà esgotant. I sense practicar l'alimentació keto neta, és més probable que tornis als teus vells hàbits i augmentis el pes que vas perdre de nou.
4. No et sentiràs bé, i si no et sents amb energia i perds pes, no continuaràs pel camí baix en carbohidrats.

Donat que desitges una dieta que prometi, i lliuri aquests resultats, aquí t'indiquem com fer que una dieta keto neta funcioni per a tu.

Millors opcions que keto Brut

Una dieta keto saludable i densa en nutrients no ha de ser complexa ni consumir molt de temps.

Una dieta cetogènica neta inclou un munt de ( ²⁴ ):

• Carns i proteïnes orgàniques i alimentades amb pastura, incloses la carn de cap de bestiar, aus de corral, porc, carn de caça i víscera.
• Peixos grassos capturats a la natura, d'origen sostenible com el salmó i la tonyina.
• Lactis d´alta qualitat i sencers lliures d´antibiòtics.
• Greixos saludables d'oli de coco, alvocat, oli d'oliva, mantega alimentada amb pastura i oli MCT.
• Verdures baixes en carbohidrats com el bròquil, la coliflor, les cols de Brussel·les i les verdures de fulla verda.
• Fruites baixes en sucre com ara nabius i gerds.
• Cafè keto.

No creus que la dieta keto és sostenible amb el teu estil de vida ocupat?

Fes servir aquests consells a continuació per fer de la dieta keto neteja una dieta fàcil de manejar.

#1. Comenceu una transició a Keto Net usant Keto Cíclic

Si una dieta keto clàssica se't fa massa difícil o restrictiva per començar, en pots facilitar una utilitzant el keto cíclic.

Amb aquest pla, menjarà keto net durant cinc o sis dies de la setmana i després tindrà un o dos “dies de trampa” en què tindrà una major ingesta de carbohidrats.

Això pot disminuir part de la pressió inicial de comprar, preparar, cuinar i netejar cada dia de la teva nova vida saludable. Només compromet-te a tornar al carro keto després del teu dia de trampa programat.

El desavantatge d'aquest enfocament keto yo-yo és que és possible que mai entris realment en cetosi, el que significa que la pèrdua de pes, la supressió de la gana, els nivells d'energia més alts i tots els altres beneficis per a la salut d'una dieta keto potser no arribar tan ràpid.

#2. Aprèn algunes receptes fàcils de Keto

No necessites molt de temps, diners o experiència per fer alguns dels menjars i refrigeris keto més saborosos i saludables.

només necessita enganxar-te a la llista d'aliments keto aprovats.

També és essencial comprendre què aliments has d'evitar per romandre en cetosi, i això inclou molts aliments envasats, processats i aquells amb carbohidrats ocults.

Omple el teu carretó de comestibles amb bons aliments keto que ja gaudeixes menjant.

Després, utilitza aquestes receptes de keto per iniciar el teu nou estil de vida baix en carbohidrats sense el drive-thru:

• Receptes keto de begudes.
• Receptes keto de Esmorzars.
• Receptes keto d'Entrants o Primers.
• Receptes keto de Postres.
• Receptes keto de segons o sopars.
• Receptes keto de Peixos i Mariscs.
• Receptes keto de Sopes i Guisats.

Quan facis algunes d'aquestes receptes i reforcis les teves habilitats culinàries, serà més fàcil i ràpid adaptar la preparació de menjars al teu agitat horari.

Bonus: També estalviaràs diners i sempre tindràs menjar keto fresc al voltant.

#3. Troba opcions d'aliments saludables i convenients

Què passaria si poguessis reemplaçar els aliments ràpids i els entrepans a la versió bruta de la dieta keto amb opcions més saludables igual de convenients?

Els productes 100% lliures de sucres, barats i sense additius poden ajudar a facilitar la teva transició del menjar ràpid al menjar keto saludable, com ara:

• La mantega de nous o de cacauet amb greix saludable, que n'hi ha de nous, nous de macadàmia, etc és imprescindible. Una cullerada d'això rebaixarà els desitjos i et donarà una sacsejada d'energia.
• El cafè keto bomba amb oli MCT és la millor manera de donar a la teva rutina de cafeïna una actualització cetogènica. Aquest intercanvi d'alta qualitat també facilita el dejuni intermitent.
• Les barres keto són el company perfecte per a les persones que fan dieta keto sobre la marxa. Una barra té 19 grams de greix, 10 grams de proteïna de col·lagen i només 3 grams de carbohidrats nets. Aquests ingredients de menjar real et mantindran allunyat del menjar ferralla.

El resultat final de Keto Sucio

Afegeix aquestes opcions a la teva dieta de fonts d'aliments sencers i sense processar i mai no et preocuparàs pels ingredients qüestionables que t'expulsen de la cetosi.

Si bé el keto brut pot ser saborós durant un temps, no és saludable ni sostenible.

Un enfocament keto net que utilitza aliments reals i saludables donarà suport al teu cos a través d'una nutrició profunda, et donarà nivells d'energia més alts i et conduirà a una pèrdua de pes més gran.