Et sents cansat, afamat i irritable de manera contínua? Et trobes buscant tassa després de tassa de cafè només per passar l'hora de dinar? Si això et sona, és hora de canviar la teva tassa de cafè habitual per una potent tassa de cafè keto reforçat.
Aquesta recepta de cafè keto té una llista dingredients dalta qualitat que inclouen cafè calent, mantega alimentada amb pastura i oli MCT per donar-te un bon xut denergia.
Aprèn per què afegir aquest element bàsic de la dieta cetogènica a la teva rutina matutina pot ser vital si el teu objectiu és mantenir-te a cetosi.
Què és el cafè cetogènic?
El fenomen del cafè cetogènic ha crescut exponencialment en els darrers cinc a deu anys. Amb les teves primeres arrels en els moviments de biohackers com Dave Asprey de Bulletproof Coffee, el cafè keto s'ha convertit des de llavors en qualsevol recepta de cafè amb greix agregat i zero sucre.
Avui dia, la majoria de la gent descriuria el cafè keto com una barreja de cafè negre orgànic d'alta qualitat i un greix cetogènic com el mantega alimentada amb pastura i/o els MCT.
Amb molt de greix i cafeïna i poca quantitat de carbohidrats, aquesta barreja és coneguda per proporcionar quantitats massives d'energia, estabilitzar el sucre a la sang i fins i tot millorar la funció cognitiva i la claredat mental.
Com funciona el cafè cetogènic?
Quan beus cafè keto, combina els poders del gra de cafè amb els poders de la mantega alimentada amb pastura i l'oli MCT per obtenir un cafè amb llet supercarregat, ric en greixos i d'alt rendiment.
El cafè negre conté una sèrie de micronutrients com potassi i niacina (o vitamina B3). El potassi ajuda a mantenir un ritme cardíac estable i envia impulsos nerviosos, mentre que la niacina és essencial per a la salut dels ossos, la producció de cèl·lules sanguínies i el funcionament adequat del sistema nerviós ( 1 ) ( 2 ).
Els estudis de població han demostrat que el cafè pot ajudar a prevenir malalties com la diabetis tipus 2, el Parkinson i la malaltia hepàtica ( 3 ).
La cafeïna, el principal compost actiu del cafè, és allò que et manté alerta. Ajuda a estimular el teu metabolisme i, en conseqüència, pot promoure la crema de greix ( 4 ).
Quan combines el cafè normal amb la riquesa de la mantega d'animals alimentats amb pastura i l'oli MCT, obtens una barreja poderosa que et pot brindar un impuls d'energia i mantenir-te ple i actiu durant hores.
Què té especialment la mantega alimentada amb pastura?
La mantega alimentada amb pastura es produeix a partir de vaques alimentades amb pastura. A aquestes vaques se'ls permet pasturar el seu propi àpat en espais oberts. Això dóna com a resultat una mantega més densa en nutrients (i de millor sabor).
La mantega d'animals alimentats amb pastura conté gairebé cinc vegades més CLA (àcid linoleic conjugat) que la mantega de vaques alimentades amb grans. El CLA és un àcid gras d'origen natural que es troba a la carn i als productes lactis. Una revisió del 2015 va demostrar que el CLA és un factor important en la descomposició dels greixos al teu cos, cosa que pot ajudar a perdre pes ( 5 ).
La mantega alimentada amb pastura no només és una gran font de greixos de qualitat, sinó que també et farà sentir saciat i ple durant hores. Et dóna la cremositat d'aquest cafè amb llet de Starbucks amb què segueixes somiant, sense llet ni crema alta en carbohidrats. Més informació sobre la importància d'afegir mantega d'animals alimentats amb pastura a la teva dieta cetogènica aquí.
Què és l'oli MCT?
MCT no és només una paraula de moda. MCT vol dir triglicèrids de cadena mitjana i és una de les millors i més biodisponibles formes d'energia del mercat.
L'oli MCT està fet de MCT purs extrets de l'oli de coco (o palmell). Els MCT són una font d'energia ideal i són coneguts per la rapidesa amb què es converteixen en energia utilitzable. No és oli de coco, sinó un subproducte de l'oli de coco ( 6 ).
Un error comú és que pots fer servir oli de coco en lloc d'oli MCT. No obstant això, l'oli de coco només té un 55% de MCT, mentre que l'oli de MCT està fet de MCT purs. No són intercanviables.
Consulteu aquesta guia essencial sobre l'oli MCT. No només et dirà tot el que cal saber, sinó que també inclou 9 receptes senzilles perquè puguis començar a obtenir els beneficis de l'oli MCT des d'ara mateix.
Beneficis per a la salut de l'oli MCT
Cada cop més estudis mostren que els MCT ho ajuden a mantenir la sacietat en fer que et sentis més ple per més temps. També poden estimular el teu metabolisme, cosa que et pot ajudar a perdre pes ( 7 ).
L'oli MCT també pot ajudar la salut intestinal i reduir la inflamació. L'oli de coco es considera un antibiòtic natural, capaç de combatre els bacteris nocius mentre preserva els bacteris bons del teu intestí ( 8 ).
L'oli MCT també pot ajudar a millorar la teva salut cognitiva. Els estudis demostren que hi ha una forta connexió entre el teu cervell i la teva salut intestinal. el teu cervell es nodreix de les cetones com a combustible, per la qual cosa reemplaçar els carbohidrats amb greixos i entrar en un estat de cetosi és increïble per a la salut del cervell i la funció mental ( 9 ). És un complement perfecte per al teu batut cetogènic favorit o per aquest batut matxa. Aquest no només conté oli MCT, sinó també pèptids de col·lagen, que ajuden a promoure la regeneració de teixits saludables i una pell més jove i saludable ( 10 ).
Cafè reforçat amb ceto
Comença el matí amb aquesta combinació perfecta de cafeïna i greixos saludables. Aquesta tassa màgica baixa en carbohidrats és tot el que necessites, juntament amb una dieta balancejada, per tenir un dia més productiu.
Pots utilitzar la varietat de cafè que prefereixis, però els cafès torrats lleugers solen ser menys amargs, més brillants i de millor sabor. També contenen la major quantitat de cafeïna.
Hi ha moltes maneres de preparar un cafè deliciós, inclosa una cafetera automàtica estàndard, Aeropress, Chemex o una premsa francesa.
Instruccions
- Combina tots els ingredients a una liquadora.
- Amb una liquadora d'immersió o un escumador, licua a foc lent augmentant la velocitat a alta durant 30 segons o fins que estigui escumós.
- Serveix, beu i gaudeix.
notes
El cafè torrat lleuger d'origen ecològic és una opció excel·lent. És menys amarg i per tant no sentiràs la necessitat d'afegir-hi cap edulcorant. Una premsa francesa és una bona opció, ja que prepara un cafè excel·lent i suau.
Si trobes a faltar llet al teu cafè, afegeix un rajolí de llet d'ametlles sense sucre o crema espessa com una alternativa cetogènica.
Nutrició
- calories: 280
- greixos: 31 g
- carbohidrats: 2.8 g
- fibra: 2,2 g
- proteïna: 1 g
Paraules clau: recepta de cafè keto a prova de bales