Daikon, što doslovno znači "veliki korijen", je zimska rotkvica koja se uzgaja u istočnoj Aziji. Ponekad je poznata kao bijela rotkvica, kineska rotkvica ili japanska rotkvica. Na prvi pogled, daikon rotkvice izgledaju kao puna bijela šargarepa, ali na sreću sadrže mnogo manje ugljikohidrata.
Svaka porcija daikon rotkvica (1 šolja) sadrži 2,7 g neto ugljenih hidrata. To ih čini jednim od najketogenijih povrća koje možete pronaći.
Vitamini i nutrijenti
Daikon rotkvice sadrže 25%. preporučena dnevna količina vitamina C, esencijalni antioksidans koji može pomoći u prevenciji kardiovaskularnih bolesti.
Daikon rotkvice takođe spadaju u porodicu krstaša, poput kelj y brokula. Neka naučna istraživanja to sugerišu povrće iz porodice krstaša sadrži jedinjenja koja sprečavaju rak, posebno rak pluća ili rak debelog creva.
Prehrambene informacije
Veličina serviranja: 1 šolja
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljeni hidrati | 2,7 G |
| Masti | 0.4 G |
| Protein | 1,0 G |
| Ukupno ugljeni hidrati | 5.0 G |
| Vlakna | 2,4 G |
| Kalorije | 25 |
Izvor: USDA
