Recept za punjene pečurke sa keto slaninom i sirom

Ovaj recept za punjene keto gljive sigurno će biti vrlo popularno predjelo na vašoj sljedećoj zabavi. Ne samo da je izuzetno ukusna, već je i neverovatno jednostavna za pripremu.

Ove punjene pečurke s malo ugljikohidrata sadrže proteine, zdrave masti i vrlo malo ugljikohidrata, tako da možete bez brige uživati ​​u ovom jednostavnom i zasitnom jelu.

Ovi mali zalogaji sadrže 6 grama masti, 6 grama proteina i samo 1 neto ugljikohidrat po pečurki. Svaki od njih ima 178 kalorija, tako da možete dodati nešto u svoj tanjir.

Sa samo 5 minuta za pripremu i još 20 minuta u rerni, ove gljive čine lako predjelo bez stresa za zabavu. Označite ovaj recept i dodajte ga na vrh svog menija za sljedeće okupljanje.

Kako napraviti keto punjene pečurke

Ove punjene pečurke s malo ugljikohidrata ne zahtijevaju kuharske vještine. Sve što vam treba su neki osnovni sastojci (od kojih će mnogi već biti u vašim kuhinjskim ormarićima i frižideru), lim za pečenje, veliki tiganj i činija za mešanje.

Neki od sastojaka u ovom keto receptu su:

• Gljive.
• Slanina ili slanina.
• Spanać.
• Mocarela sir.

Za početak zagrijte rernu na 175ºF / 350ºC. Zatim stavite veliki tiganj u kuhinju na srednju vatru. Dodajte slaninu i kuvajte dok ne postane hrskava.

Nakon što je slanina potpuno gotova, izlomite ih na komade. Pomiješajte masnoću od slanine iz tiganja, zajedno sa većinom izmrvljene slanine i preostalim sastojcima, osim šampinjona, u činiji.

Pečurkama uklonite peteljke, a svaki šešir napunite mješavinom špinata i sira.

Zatim stavite gljive na lim za pečenje.

Stručni savjeti: Tem za pečenje možete prekriti trakom aluminijske folije ili poprskati maslinovim uljem kako se pečurke ne bi sljepile.

Na svaku pečurku stavite preostalu izmrvljenu slaninu i ispecite. Pecite 18 minuta, odnosno dok ne vidite da su po vašem ukusu.

Pitanja o tome kako napraviti keto punjene pečurke

Ovaj recept je prilično jednostavan, ali ako prvi put pravite punjene pečurke, možda ćete imati nekoliko pitanja. Slijedite ove savjete i trikove kako biste ih uspješno skuhali.

• Koje vrste gljiva treba koristiti? Preporučuju se bijele gljive, ali se može koristiti bilo koja druga gljiva koja ima šešir (kao što su Portobello pečurke ili bilo koja druga).
• Da li ove punjene pečurke sadrže gluten? Ne. Pošto se umjesto prezla koristi kokosovo brašno, ovaj recept je bez glutena. Profesionalni savjet: Ako želite okus i teksturu krušnih mrvica, probajte ove alternative sa niskim udjelom ugljikohidrata.
• Možete li zamijeniti sir u ovom receptu? Da, umjesto mocarele možete koristiti razne sireve, kao što su parmezan ili cheddar. Međutim, trebali biste zadržati krem ​​sir jer pomaže u dodavanju kremaste teksture receptu.
• Kako možete učiniti ove pečurke s niskim udjelom ugljikohidrata hrskavijim? Ako volite da su vam pečurke hrskavije, stavite ih ispod roštilja na 1-2 minute nakon što su bile u rerni 18 minuta.
• Koliko ugljenih hidrata ima u ovom receptu? Ako pogledate nutritivne informacije u nastavku, vidjet ćete da ovaj keto recept sadrži samo 1 gram neto ugljikohidrata po gljivi.
• Mogu li se ove gljive sačuvati za kasnije? Apsolutno. Ako vam nešto ostane nepojedeno, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru. Pečurke se mogu čuvati do nedelju dana i lako se mogu ponovo zagrejati u mikrotalasnoj ili običnoj rerni.

Šta čini keto punjene pečurke zdravim?

Postoje mnoge zdravstvene beneficije povezane s gljivama, osim održavanja niske količine ugljikohidrata. Pečurke se dugo koriste za repliciranje mesne teksture u većini vegetarijanskih i veganskih jela. Možete pročitati više o biti vegetarijanac na ketogenoj dijeti u ovom članku.

Ono što je još bolje je da gljive sadrže širok spektar zdravstvenih i nutritivnih prednosti, uključujući jačanje imuniteta, zaštitu srca i poboljšanje nivoa energije.

#1: Mogu ojačati vaš imuni sistem

Gljive su bogat izvor antioksidansa i pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu ( ¹ ). Pokazalo se i da određene vrste gljiva povećavaju proizvodnju vitamina B, koji mogu pomoći u jačanju imunološkog sistema ( ² ). Zdrav imunološki sistem, zauzvrat, pomaže u jačanju odbrane vašeg tijela od virusa, toksina, pa čak i upala.

# 2: oni mogu održati vaše srce zdravim

Mnoge vrste gljiva sadrže spojeve koji mogu pomoći u smanjenju LDL (lošeg holesterola) i spriječiti stvrdnjavanje arterija ( ³ ). Gljive također pomažu u borbi protiv nakupljanja plaka u srcu, što pomaže u održavanju krvnog pritiska i poboljšava cirkulaciju ( ⁴ ).

#3: Oni vam mogu pomoći da date energiju

Gljive su bogate vitaminima B koji pomažu u održavanju nadbubrežnih žlijezda. Hranjive tvari koje se nalaze u vašim omiljenim gljivama također pomažu u stimulaciji neurotransmitera u mozgu, smanjenju stresa i čak mogu pomoći u snižavanju nivoa kortizola kako biste održali visoko raspoloženje ( ⁵ ).

Keto punjene pečurke su užina koju svi mogu voljeti

Sljedeći put kada budete imali okupljanje ili vam je potreban tanjir da ponesete na zabavu ili događaj, probajte ove gljive punjene sirom s niskim udjelom ugljikohidrata. Svi vaši prijatelji će se vratiti po još jednu i pitat će vas za recept.

Made with gljive, slanina, spanać, dvije vrste sireva i kokosovo brašno, ovaj recept sa niskim udjelom ugljikohidrata je prepun masti i proteina, a sadrži i malo ugljikohidrata. Nije ni čudo što su odličan dodatak svakom ketogeni plan ishrane .

Poslužite ih na vašoj sljedećoj vrtnoj zabavi, večeri filma ili igri sa prijateljima.

Obavezno provjerite zbirka recepata za ukrašavanje za više ideja o tome kako služiti zajednici.

Lagane punjene pečurke sa slaninom i keto sirom

Ovaj recept za punjene pečurke s niskim udjelom ugljikohidrata je brzo i jednostavno predjelo ili prilog koji će se svidjeti većini ljudi, a vaši gosti će trčati za još.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 20 minutos.
• Ukupno vrijeme: 25 minutos.
• Performanse: 14 punjenih pečuraka.
• Kategorija: Predjela.
• Kuhinja: Američko.

Sastojci

• 4 debele kriške slanine.
• 85g smrznutog spanaća, odmrznutog i ocijeđenog.
• 1 češanj belog luka (sitno mleven).
• 115g / 4oz krem ​​sira.
• 1 veliko cijelo jaje.
• 2 kašike kokosovog brašna.
• 1 šolja mocarela sira.
• 3/4 kašičice soli.
• 1/4 kašičice crnog bibera.
• 1170g / 6oz bijelih gljiva, uklonjene peteljke, oprane i dobro osušene.

Upute

1. Zagrijte rernu na 175ºC / 350ºF.
2. Stavite veliki tiganj u kuhinju na srednju vatru. Dodajte slaninu u tiganj i kuvajte dok ne porumeni i ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz tiganja i izmrvite je na male komadiće. Slaninu ostavite sa strane i ostavite mast.
3. U velikoj posudi pomiješajte mast od slanine, spanać, bijeli luk, krem ​​sir, jaje, kokosovo brašno, mocarelu, sol i biber. Dodajte 3/4 izmrvljene slanine, a ostatak sačuvajte za preliv.
4. Napunite svaki šešir gljive mješavinom špinata i sira i stavite u plitku posudu za pečenje. Po vrhu pospite preostalom izmrvljenom slaninom.
5. Pecite 18 do 20 minuta dok ne porumene i ne porumene. Poslužite vruće.

Ishrana

• Veličina porcije: 1 punjena pečurka.
• Kalorije: 178.
• Masti: 6 g.
• Neto ugljikohidrati: 1 g.
• Protein: 6 g.

Palabras clave: punjene pečurke sa malo ugljenih hidrata.