Odgovor: Sa 3.3 g neto ugljikohidrata u svakoj porciji, enoki pečurke su odlična opcija za keto povrće.
Enoki je duga, bijela gljiva vrlo popularna u azijskoj kuhinji. Zovu je i gljiva zlatne igle. Svaka porcija Enoki pečuraka (1 šolja narezana) sadrži 3,3 g neto ugljenih hidrata. Nizak broj ugljikohidrata čini ih lakim da se udobno uklapaju u vaše dnevne granice ugljikohidrata.
Sorte gljiva koje su keto
Sve gljive se udobno uklapaju na keto dijetu, iako nemaju sve gljive istu količinu ugljikohidrata, pa su neke ketogenije od drugih. Ovdje imate tabelu sa sadržajem ugljikohidrata i mastima koje svaka sorta nudi.
Po 1 šoljici
| Raznolikost gljiva | Neto ugljeni hidrati | Protein | Masti |
| morel (morel) | 1,5 G | 0.4 G | 2,1 G |
| Bijela gljiva | 1,6 G | 0,2 G | 2,2 G |
| Lisičica | 1,7 G | 0,3 G | 0.8 G |
| Portobello pečurka | 2,2 G | 0,3 G | 1,8 G |
| enoki | 3,3 G | 0,2 G | 1,7 G |
| maitake | 3,0 G | 0.1 G | 1,4 G |
| bukovača (Gírgola) | 3,3 G | 0.4 G | 2,8 G |
| Shiitake | 4.9 G | 0.6 G | 2,6 G |
Vitamini i nutrijenti
Enoki pečurke su bogate niacinom, vitaminom B koji podržava zdravlje vašeg nervnog i probavnog sistema.
Informacije o ishrani
Veličina serviranja: 1 šolja narezana
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljeni hidrati | 3,3 G |
| mast | 0,2 G |
| Protein | 1,7 G |
| Ukupno ugljeni hidrati | 5,1 G |
| Vlakna | 1,8 G |
| Kalorije | 24 |
Izvor: USDA
