Recept za keto šakšuku od 30 minuta

Porijeklom iz kultura Bliskog istoka i sjeverne Afrike, ovo egzotično jelo od poširanih jaja odličan je način da započnete dan ili uživate u ručku.

Poširana jaja koja plivaju u sosu od paradajza sa ljutim začinima poput kima, belog luka i začina za harisu, šta vam tera vodu na usta?

Ako više volite tečna jaja, možete smanjiti vrijeme kuhanja za jednu ili dvije minute, jer poširanje jaja produžava vrijeme za jedan minut.

Dodajte sastojke po svom izboru ovom ukusnom receptu. Svježi peršun, feta sir ili cilantro rade savršeno.

Ovaj recept za shakshuku je:

• Egzotično
• Utješno.
• Tasty
• Ukusno

Glavni sastojci su:

• Jaja.
• Harissa začin.
• Ulje avokada.

Neobvezni sastojci:

• Peppers.
• Crni biber.
• Pahuljice crvene paprike.

3 zdravstvene prednosti ovog recepta za šakšuku

#1: Podržite borbu protiv raka

Jedna od najboljih stvari koje možete učiniti da spriječite bolest je da očistite svoju ishranu. Bilo da pokušavate spriječiti metaboličke bolesti, bolesti srca ili rak, korijeni zdravlja se često mogu naći na vašem tanjuru.

Konzumiranje raznovrsnog svežeg povrća odličan je način da se uverite da vaše telo dobija hranljive materije koje su mu potrebne. A svo povrće i začinsko bilje uključeno u ovaj recept čine ga draguljem imunološkog zdravlja.

Kelj je, posebno, pun jedinjenja koja se bore protiv raka. Cruciferno povrće je općenito proučavano zbog svog antikancerogenog potencijala, uključujući rak pluća i kolorektalni rak ( ¹ ).

Kelj je bogat izvor sulforafana, spoja koji je široko proučavan zbog svoje antikancerogene aktivnosti. Čini se da modulira smrt stanica raka, inhibira širenje ćelija raka, a također štiti vaše tijelo od kancerogena. Osim toga, ima antioksidativno djelovanje, što pomaže vašem tijelu u borbi protiv oksidativnog stresa ( ² ).

# 2: Podržava zdravlje mozga

Osim što su odličan izvor proteina, jaja sadrže i holin, esencijalni nutrijent za zdravlje mozga. Konkretno, žumance jajeta sadrži holin.

Holin igra ulogu u strukturi ćelijskih membrana i u sintezi neurotransmitera. Takođe je ključan za razvoj mozga kod beba i male dece ( ³ ).

To je građevinski blok neurotransmitera acetilholina, koji je uključen u pamćenje, raspoloženje i druge kritične funkcije nervnog sistema ( ⁴ ).

Nedavna istraživanja čak gledaju na holin kao na nutrijent koji pomaže u borbi ili prevenciji Alzheimerova bolest ( ⁵ ).

#3: poboljšati zdravlje srca

Doktrina potpisa je drevna teorija koja kaže da hrana i bilje liče na dio tijela koji liječe. Na primjer, orasi dosta liče na mozak, stoga moraju imati ljekovita svojstva za mozak.

Paradajz je još jedna hrana o kojoj se često govori kada se raspravlja o prepoznatljivoj doktrini zbog njihovog izgleda poput srca. Ne samo zbog njegove crvene boje, već ako prepolovite paradajz, vidjet ćete četiri različite komore, vrlo slične komorama vašeg srca.

Sve je to u redu, ali ono što ovu teoriju čini zaista zanimljivom je činjenica da je paradajz odličan izbor hrane za kardiovaskularno zdravlje.

Paradajz sadrži fitonutrijent koji se zove likopen. Likopen djeluje kao antioksidans i može zaštititi od a srčani udar. Istraživanja pokazuju da postoji inverzna veza između nivoa likopena u krvi i rizika od srčanog udara, pri čemu niske razine povećavaju rizik ( ⁶ ).

Nadalje, istraživanja pokazuju da je konzumiranje paradajza povezano sa manjim rizikom od stvaranja plaka kod ljudi. A u studijama na životinjama, gutanje likopena je dovelo do nižih nivoa LDL holesterola ( ⁷ ).

Lagana 30-minutna keto šakšuka

Ova šakšuka se može napraviti u običnom tiganju ili tiganju od livenog gvožđa.

Ako želite dodati još više okusa, možete posipati svježi cilantro ili fetu kada budete spremni za posluživanje.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 20 minutos.
• Ukupno vrijeme: 25 minutos.
• Performanse: 4.

Sastojci

• 1 kašika ulja avokada.
• 2 crvene paprike narezane na kockice
• ½ srednjeg žutog luka, nasjeckanog.
• 3 šolje seckanog kelja, seckanog
• 2 kašičice začina za harisu.
• 2 kašičice belog luka u prahu.
• 2 kašičice kima.
• ½ kašičice morske soli.
• 2 kašike paradajz paste.
• 2 kašike vode.
• 4 velika jaja od kokošaka iz slobodnog uzgoja.

Upute

1. U veliki tiganj na srednjoj vatri dodajte ulje avokada.
2. Kada se zagrije, dodajte paprike, luk i pirjajte 5 minuta ili dok ne zamiriše.
3. Dodajte kelj i začine, zatim pastu od paradajza i vodu, miješajte dok se ne sjedine. Kuvajte još 5 minuta, a zatim smanjite na laganoj vatri.
4. Kašikom razrežite na četiri proreza i svako jaje dodajte u sos, pospite sa još soli i kuvajte poklopljeno 5 minuta, odnosno dok se jaja ne skuvaju koliko želite.
5. Podijelite na XNUMX porcije, prelijte ljutim keto sosom i poslužite.

Ishrana

• Kalorije: 140.8.
• Masnoće: 8.5.
• Ugljikohidrati: 6.25 Ugljikohidrati neto: 3.76 g.
• Vlakna: 2.5.
• Proteini: 57,5 g.

Palabras clave: easy shakshuka.