Ketogena kineska supa od jaja Restorative Recipe

Tražite utješno jelo koje će vam pomoći da prebrodite hladnije mjesece? Pa imaš sreće. Ova ketogena juha od jaja je savršen obrok koji možete napraviti za kratko vrijeme, plus sadrži 17 grama ukupne masti, 23 grama proteina i samo 4 grama neto ugljenih hidrata po porciji.

Ova juha od jaja odlično funkcionira kao glavno jelo, predjelo ili prilog. Supa od jaja je gusta supa inspirisana Azijom koja se pravi mućenjem jaja u pileću supu.

Dok većina tradicionalnih juha od jaja koristi zgušnjivač (koji povećava sadržaj ugljikohidrata), otkrit ćete da je ovaj recept savršeno prikladan za ketogena dijeta.

Šta ovu keto supu od jaja čini drugačijom?

Većina tradicionalnih recepata za supu od jaja sadrži kukuruzni škrob ili obično bijelo brašno kao sredstvo za zgušnjavanje. Ali ovaj recept ne radi tako nešto. Videćete da supa od jaja dobija najveći deo svog ukusa i teksture od tučenih jaja, bez dodavanja brašna ili škroba u mešavinu.

Međutim, ako osjećate da trebate zgusnuti supu, možete to učiniti korištenjem sredstva za zgušnjavanje s malo ugljikohidrata i bez glutena poput ksantan gume. Ovo će vam omogućiti da uživate u gustoj i kremastoj supi, bez brige da li će vas izbaciti iz šerpe. ketoza.

Često postavljana pitanja o keto supi sa jajima

Vidjet ćete da je ovaj recept za supu od jaja prilično jednostavan. Sve u svemu, ako vam je ovo prvi put da pravite supu od jaja, možda ćete imati nekoliko pitanja. Ovi savjeti i trikovi će vam pomoći da ga uspješno skuvate.

• Možete li zamijeniti juhu od kostiju za pileću juhu ili bujon kocku? Zaista biste mogli, ali biste propustili izvanredne zdravstvene prednosti povezane s juhom od kostiju. Ako ste u žurbi, pokušajte da kupite gotovu supu od kostiju, kao npr Aneto.
• Može li se u ovu supu dodati povrće? Obično samo luk ili vlasac se nalazi u tradicionalnoj supi od jaja. Međutim, možete brzo dinstati povrće u kokosovim aminokiselinama, poput brokule, vodenog kestena i crvene paprike, i poslužiti ih kao prilog.
• Šta su aminokiseline kokosa? Kokosove aminokiseline su zamjena za sojin sos bez glutena i soje, koji je takođe pogodan za paleo i keto. Ovu tečnost možete nabaviti u većini prodavnica zdrave hrane i na internetu.
• Možete li zamijeniti korijen đumbira mljevenim đumbirom? Apsolutno. Kao zamenu koristite kašiku mlevenog đumbira.
• Da li supa od jaja sadrži MSG? Dok neki kineski restorani mogu koristiti mononatrijum glutamat (MSG) kao aromu za tradicionalnu supu od jaja, u ovom keto receptu nema ni traga MSG-a. Izbjegavanje potencijalno štetnih sastojaka poput MSG-a je još jedan razlog da napravite domaću verziju ove popularne supe.
• Možete li zamrznuti supu od jaja? Nažalost, ovaj recept se ne smrzava dobro. Ako želite da zamrznete ovaj recept prije vremena (smanjite napore za pripremu obroka), razmislite o tome da ga zamrznete prije dodavanja razmućenih jaja u juhu. Drugim riječima, zamrznite nakon četvrtog koraka recepta.
• Šta ide uz supu od jaja? Postoji niz recepata sa niskim udjelom ugljikohidrata koji odlično nadopunjuju ovu keto supu. Razmislite o kombinaciji sa prženi pirinač od karfiola, pržite sa rezancima od kupusa o sotirane škampe za autentičnu večeru u keto kineskom stilu.
• Da li je ova supa od jaja na niskokaloričnoj dijeti? Dok vas keto dijeta uči da slušate svoje tijelo (umjesto da brojite kalorije), porcija ove supe sadrži nešto više od 250 kalorija. Stoga dobro funkcionira u okviru niskokalorične dijete.
• Koliko dijetalnih vlakana ima u ovom receptu? Ako pogledate nutritivne informacije u nastavku, vidjet ćete da ovaj recept nažalost sadrži 0 grama vlakana. Uz to, sadrži samo 4 grama ukupnih ugljikohidrata.

Keto supa od jaja: šta je čini tako zdravom?

Šta ovu supu čini tako zdravim keto jelom? Neki od glavnih sastojaka uključuju bujon od kostiju, kora limuna, korijen đumbira, kokosove aminokiseline, susamovo ulje i jaja. Zatim ćete naučiti o zdravstvenim prednostima kuhanja s ovim sastojcima.

Većinu supe čine bujon od kostiju (tačnije četvrtina). Juha od kostiju povezana je sa brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući:

1. Poboljšano zdravlje crijeva.
2. Poboljšano zdravlje kože.
3. Obilje različitih nutrijenata.

#1: poboljšati zdravlje crijeva

Ključni elementi koji se nalaze u bujonu od kostiju su želatin i kolagen. Jedina razlika je kako se obrađuju; inače, dijele isti profil aminokiselina. Želatin uvelike poboljšava zdravlje crijeva jačanjem sluznice želuca, što može pomoći u jačanju imunološkog sistema, zaštiti tijela od osjetljivosti na hranu i pružiti druge zdravstvene beneficije ( ¹ ) ( ² ).

#2: poboljšati zdravlje kože

Kolagen koji se nalazi u bujonu od kostiju pomaže kod elastičnosti kože, što zauzvrat pomaže u poboljšanju izgleda bora, celulita, nadutosti i cjelokupnog zdravlja vaše kože ( ³ ).

#3: obilje hranljivih materija

Da li ste znali da je bujon od kostiju bogat glutationom? Pokazalo se da glutation igra ulogu u ekspresiji gena, sintezi proteina, proliferaciji ćelija i imunološkim odgovorima ( ⁴ ). Uz glutation, juha od kostiju prirodno je bogata aminokiselinama, građevnim blokovima proteina.

Ostali ključni nutrijenti koji se nalaze u bujonu za kosti uključuju glikozaminoglikane, glukozamin, hijaluronsku kiselinu, hondroitin sulfat i elektrolite ( ⁵ ). Elektroliti uključuju korisne minerale kao što su kalcijum, magnezijum i kalijum, koji su izuzetno važni za optimalan trening i oporavak osoba koje vode aktivan stil života.

Uživajte u ovoj supi od keto jaja u hladnim zimskim danima

Ova supa od keto jaja je savršeno jelo za serviranje u hladnim zimskim danima. Također, za razliku od tradicionalne supe od jaja koja se nalazi u mnogim kineskim restoranima, ova domaća verzija je bez glutena, šećera i MSG-a.

Pravi se i bez sredstva za zgušnjavanje (kao što je kukuruzni škrob), ali uvijek možete dodati ksantan gumu kao zgušnjivač ako želite gušću teksturu.

Većina zdravstvenih prednosti ovog recepta dolazi iz čorbe od kostiju. Iako možete kupiti juhu od kostiju visokog kvaliteta, gotovu za upotrebu, ako nemate vremena, najbolje je da je napravite kod kuće. Pogledajte ovaj recept da naučite kako napraviti čorbu od kostiju kod kuće.

Keto obnavljajuća kineska supa od jaja

Ova hranljiva supa od jaja sa niskim sadržajem ugljenih hidrata savršena je supa za hladne zimske dane.

• Vrijeme pripreme: 5 minutos.
• Vrijeme za kuhanje: 20 minutos.
• Ukupno vrijeme: 25 minutos.
• Performanse: 2.
• Kategorija: Cijena.
• Kuhinja: Kina.

Sastojci

• ¼ litre / 8 oz juhe od kostiju.
• 1 komad limunove kore od 2,5 inča / 1 cm.
• 1 komad oguljenog korijena đumbira od 5 inča / 2 cm.
• 1 kašika kokosovih aminokiselina.
• 1 kašika susamovog ulja.
• 1 kašika ribljeg sosa.
• 4 velikih jaja.
• Zeleni vlasac.
• Korijander.

Upute

1. Zagrijte juhu od kostiju sa limunovom koricom i đumbirom u velikoj tavi na srednjoj vatri.
2. Krčkajte 15 minuta, a zatim uklonite korijen đumbira i koru limuna.
3. Dodajte kokosove aminokiseline, susamovo ulje i riblji sos.
4. Umutite jaja.
5. Smjesu od jaja polako sipajte u čorbu koja se ključala u finom mlazu uz lagano miješanje čorbe.
6. Poslužite odmah, ukrasite zelenim vlascem, korijanderom ili malo susamovog ulja.

Ishrana

• Kalorije: 259.
• Masti: 17 g.
• Ugljikohidrati: 4 g.
• Vlakna: 0 g.
• Protein: 23 g.

Palabras clave: supa od keto jaja.