Ovo svijetlo i začinjeno ceviche jelo od škampa je keto-prijateljsko i prepuno je okusa. Marinirani u limetu, korijanderu, krastavcu, crvenom luku i paradajzu, ovi nježni komadi škampa prepuni su proteina i drugih hranljivih sastojaka koji podržavaju vaš zdrav keto način života.
Poslužite po ovom jednostavnom receptu za ceviche od škampa kao predjelo ili kao lagano (ali izdašno) predjelo za ručak. Savršeno je jelo ako vam je teško da u svoju prehranu unesete više svježih morskih plodova, prepunih omega-3 masnih kiselina i drugih esencijalnih nutrijenata.
Pripremite se za najbolji recept za ceviche od škampa koji ste ikada imali, spreman za samo nekoliko minuta.
Ovaj pikantni ceviche od škampa je:
- Citric.
- Crunchy.
- Tasty.
- Sparkly.
- Brzo i jednostavno za napraviti.
- Bez glutena i keto.
Glavni sastojci ovog cevichea od škampa uključuju:.
- škampi (kozice).
- Avokado.
- Korijander.
- Krastavac.
- Sok od limete.
- Crveni luk.
- Paradajz.
Neobvezni sastojci:
- Limunov sok.
- jalapeno biber ili chile serrano.
- MCT ulje ili maslinovo ulje za kapanje.
3 zdravstvene prednosti keto škampi Ceviche
Ceviche je marinirano jelo na bazi morskih plodova s meksičkim, karipskim i južnoameričkim varijacijama. Poznati po svojoj oštroj marinadi i sjajnim bojama i okusima, recepti za ceviche se kreću od upotrebe komada sirove bijele ribe do kuhanih škampa i hobotnice.
Postoje stotine recepata za ceviche, ali glavne komponente ostaju iste. Svako jelo je svježe, kiselo i čini morske plodove zvijezdom jela.
Ako niste ljubitelj škampa, možete koristiti sirovu bijelu ribu ili svježu kuhanu hobotnicu u istoj marinadi za citruse. Samo pazite da je protein koji koristite svjež. Sada, pogledajmo neke od najboljih zdravstvenih prednosti ovog svježeg cevichea od škampa.
# 1. Podržava imuni sistem
Avokado, limun i limeta su bogati vitaminom C, moćnim antioksidansom koji može pomoći u održavanju imunološkog sistema i prevenciji bolesti ( 1 ).
Krastavci, iako se sastoje od skoro 90% vode, sadrže i hranljive materije koje stimulišu imuni sistem, kao što su vitamin A, vitamin C, folna kiselina i silicijum ( 2 ).
Luk je namirnica koja jača imuni sistem, a sadrži selen, cink i vitamin C. Luk je takođe odličan izvor kvercetina, snažnog antioksidansa i antivirusnog jedinjenja ( 3 ).
# 2. Pomaže u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuje upalu
Ovaj recept je prepun sastojaka bogatih antioksidansima, od avokada preko paradajza do luka.
Što više antioksidansa konzumirate, više ćete se boriti protiv oksidacije slobodnih radikala, prirodnog procesa koji može oštetiti stanice, DNK i proteinske molekule u vašem tijelu.
A kada smanjite štetu od slobodnih radikala, prirodno smanjujete upalu koja je odgovorna za gotovo sve kronične bolesti ( 4 ).
Avokado je bogat karotenoidima, antioksidansima koji su najpoznatiji po tome što podržavaju zdravlje očiju ( 5 ). Ne samo to, mast u avokadu zapravo pomaže vašem tijelu da apsorbira hranjive tvari topljive u mastima poput vitamina A, D, E, K i antioksidansa poput karotenoida iz vaše hrane.
Kvercetin, koji se može naći u luku i korijanderu, također može spriječiti oštećenja slobodnih radikala i smanjiti upalu ( 6 ).
# 3. Pojačajte raspoloženje
Postoji nekoliko načina na koje hrana bogata hranjivim tvarima može pomoći u održavanju zdravlja mozga i poboljšanju raspoloženja.
Ali najveća veza između hrane i raspoloženja je imunitet i upala. Upala i kompromitovani imunološki sistem mogu biti povezani sa određenim vrstama depresije ( 7 ).
Stoga je logično da održavanjem imunološkog sistema jakim i niskom upalom, vaše raspoloženje također može imati koristi.
Avokado bogati su mononezasićenim masnim kiselinama (MUFA), dobre masti koji su povezani sa nižim nivoom upale, depresije i srčanih bolesti ( 8 ).
Avokado je takođe bogat dijetalnim vlaknima. U jednoj studiji, otkriveno je da su dijetalna vlakna obrnuto povezana sa simptomima depresije ( 9 ).
Tradicionalni ceviche ponekad sadrži slatki sok od pomorandže i dolazi sa čipsom od kukuruza ili čipsa od banane. Možete zadržati ovaj ceviche od škampa pogodan za keto tako što ćete sok od narandže zamijeniti citrusnom bazom od limuna ili limete i upotrijebiti hrskavu zelenu salatu, krastavce ili šargarepu umjesto tortilja čipsa.
Druga opcija je, naravno, jednostavno jesti ceviche od škampa kašikom. Biće isto tako dobro.
Osim toga, ukupno vrijeme pripreme i kuhanja su minimalni, tako da možete čak i pripremiti ovo osvježavajuće jelo kada nemate dovoljno vremena.
Bilo da pravite ovaj jednostavan ceviche od škampa za ručak, branč ili kao predjelo za zabavu uz neke pileći tacos sa niskim udjelom ugljikohidrata ili a hrskavi sos od avokada, sigurno će postati osnovni recept u vašem domu.
Jednostavan ceviche od keto škampa
Ovaj super jednostavan ceviche od škampa pogodan za keto prepun je svježeg okusa škampa i citrusne marinade s limetom, paradajzom, krastavcem i kremastim avokadom. Dodajte malo čilija za malo začina i pokapajte MCT uljem ili maslinovim uljem za još zdravije masti kako biste podržali svoju keto dijetu.
- Performanse: 4 cevichesa.
Sastojci
- 500 g / 1 funta svježih sirovih škampa, kuhanih, oguljenih, očišćenih i mljevenih.
- 1 veći avokado, nasjeckan.
- 1/4 šolje seckanog svežeg korijandera.
- 1 šolja seckanog krastavca.
- 1/3 šolje svježeg citrusnog soka od limete ili mješavine limuna i limete.
- 1/2 šolje crvenog luka isečenog.
- 1/2 šolje paradajza isečenog na kockice.
- 1/2 kašičice soli.
- 1/4 kašičice bibera.
- MCT ulje ili maslinovo ulje za kapanje (opciono).
Upute
- Pripremite sve sastojke jedan po jedan, pazeći da očistite, razmutite i nasjeckate škampe na komade veličine 1,25 do 2,50 cm / ½ do 1 inča.
- Dodajte sve sastojke u veliku zdjelu i dobro promiješajte da se sjedine.
- Jelo možete ostaviti u frižideru da se marinira 1-4 sata pre serviranja ili serviranja odmah.
Notas
Uvijek se pobrinite da kupite održivo uzgojene divlje škampe.
Ishrana
- Veličina porcije: 1 porcija
- Kalorije: 143 kcal.
- Masti: 5 g.
- Ugljikohidrati: 7 g.
- Vlakna: 3 g.
- Proteini: 29 g.
Palabras clave: keto škampi ceviche recept.