Odgovor: Saharin je kompatibilan sa keto dijetom, ali postoje bolje alternative za šećer.
Saharin je savršeno održiva alternativa šećeru. Ima 0 ugljikohidrata i 0 kalorija i zauzvrat je skoro 300 puta moćniji od šećer.
Ne utiče na nivo šećera u krvi, što ga, uz sve ostalo, čini idealnim za vašeg ketogenog klijenta. Kao što većina vas zna, vrlo je uobičajeno pronaći one male vrećice u kafićima koje su zamjena za šećer za kafu. To je u suštini saharin.
Saharin se često koristi kao zamjena za šećer za deserte koji zahtijevaju pečenje. To je zato što je stabilan na visokim temperaturama. Ali mnogi potrošači, kako keto dita tako i općenito, tvrde da kada koriste saharin u velikim količinama, okus hrane postaje gorak, pa čak i metalan. Iz tog razloga, vrlo je uobičajeno koristiti druge zaslađivače koji ne stvaraju ovaj osjećaj.
Kao što je bio slučaj sa aspartam, postoji crna legenda oko saharina. Čini se da je stara studija provedena na pacovima (kao i uvijek) objavili su vezu koja povezuje saharin i rak mokraćne bešike kod pacova. Tokom vremena, sprovedeno je više studija na ljudima koji u potpunosti opovrgavaju ovaj odnos između saharina i rakaNa kraju, FDA je na kraju razmatrala saharin kao siguran zaslađivač za jelo.
Ako ste jedan od onih koji preferiraju najprirodniju moguću ishranu u svojoj keto dijeti, sada je stevija to je bez sumnje najbolja opcija.
