Bilo da se peče, dinsta ili čak u mikrotalasnoj pećnici, suptilni, zemljani ukus tikvica lako se uklapa u svaki keto meni. Takođe ima malo ugljenih hidrata i kalorija. Porcija od 1 šolje sadrži samo 2.6 g neto ugljenih hidrata, što tikvice čini hranom koja je definitivno prihvatljiva za keto.
Tikvice su odlična zamjena za hranu bogatu ugljikohidratima. Žudite za pečenim krompirom? Tikvicu prepolovite i popunite sir, tocino y kajmak. Nedostaje li vam tjestenina? Spiralizirajte tikvice u lijepe zelene špagete! Tanjir ukrasite pestom i sirom i nećete primetiti razliku.
Osim što su keto prijateljske, tikvice su bogate vitaminima. Svaka šolja tikvica sadrži skoro 30% vaših dnevnih potreba za vitaminom A, koji podržava zdravlje vaših očiju. Tikvice takođe sadrže značajne količine vitamina C, koji može zaštititi od kardiovaskularnih bolesti, i vitamina B6, koji pogoduje centralnom nervnom sistemu.
Da završim jednu zanimljivu činjenicu. Ako nema farmera koji bi je ubrao, prosječna tikvica će narasti do veličine bejzbol palice. Međutim, iako su spektakularne, neće biti dobre za jelo, jer su velike tikvice otporne i vlaknaste.
Prehrambene informacije
Veličina serviranja: 1 šolja, mljevena
| ime | hrabrost |
|---|---|
| Neto ugljeni hidrati | 2,6 G |
| Masti | 0.4 G |
| Protein | 1,5 G |
| Ukupno ugljeni hidrati | 3.9 G |
| Vlakna | 1,2 G |
| Kalorije | 21 |
Izvor: USDA
