Ако погледнете в пътеката за хляб на любимия си магазин за хранителни стоки, ще намерите десетки различни пшенични хлябове: многозърнест, пълнозърнест, ръжен, пълнозърнест ръжен, бял, заквасен, пита... само да назовем няколко. За съжаление, нито една от тези опции не отговаря на кето диетата.
Точните числа варират за всеки сорт хляб, но една филийка обикновено съдържа 10 до 20 g нетни въглехидрати. Това е достатъчно високо, че една порция ще ви изтласка над границата на въглехидратите за целия ден.
Проблемната съставка в хляба е пшеничното брашно. Вашето тяло превръща пшеницата в глюкоза (захар), което повишава нивата на инсулин и ви кара да съхранявате захар като мазнини.
Има много продукти за хляб с ниско съдържание на въглехидрати, които използват алтернативни съставки като напр бадемово брашно y кокосово брашно. Има дори марки, които предлагат удобен за кето хляб, който съдържа по-малко от 5 g нетни въглехидрати на филия, като:
- Тънки и тънки храни: 0 g нетни въглехидрати на филия, кифличка или руло.
- Great Low Carb Bread Co.: 1 g нетни въглехидрати на филия.
- Основна култура: 3 g нетни въглехидрати на порция и без глутен.
- Само: 4 g нетни въглехидрати на парче.
Тъй като предварително приготвеният хляб с ниско съдържание на въглехидрати е сравнително скъп и сравнително труден за набавяне, много хора, спазващи кето диета, пекат свой собствен. За да намерите рецептите за този тип хляб, съвместими с кетогенната диета, идеалното е да използвате следните термини:
От друга страна, можете напълно да пропуснете изживяването с кето хляб, като замените всяка филия с Листа от маруля когато правите сандвичи, хамбургери, сандвичи и бурито. Или дори мексиканска храна.
Хранителна информация
Размер на сервиране: 1 филия
| име | доблест |
|---|---|
| Нетни въглехидрати | 12,6 г |
| греси | 1.3 г |
| протеин | 3,1 г |
| Общо въглехидрати | 13,8 г |
| влакно | 1,2 г |
| калории | 79 |
Fuente: USDA
