Кето кремообразна рецепта за горещ шоколад

Когато навън е студено и сте в настроение за нещо топло и уютно, няма нищо по-добро от богат, кремообразен горещ шоколад.

Но чакайте, горещият шоколад не е ли пълен със захар, мляко, изкуствени аромати и други съставки, които не са подходящи за кето? Да, повечето купени от магазина (и дори домашно приготвени) версии са такива. Но не и този кето горещ шоколад.

Тази рецепта за горещ шоколад с ниско съдържание на въглехидрати е направена само с няколко кето съставки, включително тежка сметана, 100% какао, стевия и колаген. Ако погледнете информацията за храненето по-долу, ще видите, че една порция съдържа само 3 грама нетни въглехидрати, 13 грама протеин и 13 грама обща мазнина. Определено не е като типична халба горещо какао.

Прочетете, за да научите как да направите това вкусно лакомство за студен ден и защо освен че е с ниско съдържание на въглехидрати, то е полезно и за вашето здраве.

Как да си направим горещ шоколад с ниско съдържание на въглехидрати

За да добавите малко въглехидрати към любимата си рецепта за горещ шоколад, ще трябва да направите няколко корекции:

• Използвайте истински черен шоколад (или обикновено какао).
• Използвайте само тежка пълномаслена сметана (или кокосова сметана).
• Откажете се от добавената захар.

С тези прости настройки, тази кето рецепта ще се впише точно във вашия план за хранене.

Изберете тъмен шоколад или чисто какао

В най-чистата си форма (преди да бъде обработено и смесено с мляко и захар за получаване на млечен шоколад), неподсладеното какао е изненадващо добро за вашето здраве.

Какаовите зърна идват от семената на какаовото дърво. След това тези зърна се обработват и разбиват на какао на прах или могат да бъдат изсушени и разбити на какаови зърна. И двете се използват в тази рецепта.

Какаото на прах съдържа магнезий, диетични фибри и желязо ( ¹ ). Какаото също е чудесен източник на полифеноли и антиоксиданти, които помагат на тялото ви да се бори със свободните радикали ( ² ).

Изберете само пълномаслени млечни продукти или кокосово мляко

Можете да приготвите тази рецепта по два начина: със или без млечни продукти. Ако можете да понасяте млечни продукти (тоест, не изпитвате газове или подуване на корема, когато ги консумирате), млечни продукти млечните са добре да консумирате на кето диета, с няколко предупреждения.

Първо, изберете само пълномаслени продукти. Тежката сметана и тежката сметана за разбиване са добри, докато обезмасленото и нискомасленото мляко трябва да се избягва.

Второ, винаги избирайте млечните продукти с най-високо качество, които можете да си позволите, избирайки органични млечни продукти от свободно отглеждане, когато е възможно.

Ако смятате, че имате непоносимост към лактоза или изпитвате стомашно-чревно разстройство, когато консумирате млечни продукти, можете лесно да замените версия без млечни продукти.

Бадемово мляко, лешниково мляко или кокосово мляко са страхотни възможности. Ако харесвате допълнително кремообразен горещ шоколад, използвайте кокосова сметана, която му придава по-гъста консистенция.

Забележка за заместителите на млечни продукти: Ако обичате горещ шоколад с малко бита сметана, но не можете да понасяте млечни продукти, можете да разбиете сметана от кокос, кокосово масло и екстракт от ванилия с ръчен миксер, за да направите бита сметана без млечни продукти.

Използвайте само подсладители с нисък гликемичен индекс

Повечето миксове за горещ шоколад съдържат ненужни и нежелани съставки, особено когато става въпрос за захар. За щастие има много опции, когато става въпрос подсладители, подходящи за кето диета. Стевията е подсладител без захар, който също е с невероятно ниско съдържание на въглехидрати (ако съдържа въглехидрати), има минимален ефект върху нивата на кръвната захар и съдържа нула грама захар.

Защо да използвате Stevia?

Първоначално от Южна Америка, стевия Подслажда храни и напитки от около 200 години. Въпреки че е 250 до 300 пъти по-сладък от захарта, той не повишава нивата на кръвната захар ( ³ ). Ето защо той е отличен подсладител за употреба при кетогенна диета или друга нисковъглехидратна диета.

И тъй като е толкова сладка, трябва да използвате стевия само в умерени количества. Често пъти само няколко капки течна стевия или по-малко от пакетче от прахообразната версия са достатъчни, за да подсладите любимите си рецепти с ниско съдържание на въглехидрати.

Подобно на чистото какао, стевията има множество ползи за здравето. Доказано е, че стевията има положителен ефект върху нивата на кръвната захар, подобрява инсулиновата чувствителност и предотвратява оксидативния стрес ( ⁴ ) ( ⁵ ).

И накрая, стевията съдържа нула захарни алкохоли, за разлика от ксилитол или Swerve, които могат да причинят храносмилателни проблеми при някои хора.

Различни начини да се насладите на вашия кето горещ шоколад

Тъй като тази рецепта е с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен и без захар, тя работи добре при кето, палео и безглутенови диети. За да направите тази рецепта своя собствена, опитайте тези вариации за уникален и личен обрат:

• Добавете нотка мента: Добавете няколко капки екстракт от мента, за да придадете на този кето горещ шоколад ментов вкус, напомнящ Starbucks напитки с мента и шоколад. Сервирайте заедно с тези нисковъглехидратни ментови банички за специален празничен подарък.
• Направете мексикански горещ шоколад: За да придадете на тази рецепта допълнителен усет, добавете щипка чили на прах или лют червен пипер и канела.
• Направете смути: Опитайте да добавите супена лъжица от кето осолен карамел бита сметанаo колаген бита сметана за вкусно смути.
• Направете кето кафе: Искате ли да получите допълнителна доза здравословни мазнини? Смесете една супена лъжица масло, хранено с трева, в чашата си кето горещ шоколад. Ще го направи по-богат и кремообразен, идеален за подарък през зимата.

Защо да добавите колаген?

Двете супени лъжици колаген добавят повече вкус към този кето горещ шоколад, но наистина ще го харесате заради ползите му за здравето.

Колаген това е най-разпространеният протеин в тялото ви. Намира се естествено в костите, сухожилията, хрущялите, сърцето, червата и други съединителни тъкани. За да получите невероятните ползи за здравето на колагена, можете да го закупите под формата на добавка. Колагеновите добавки обикновено се предлагат под формата на безвкусен бял прах, който може лесно да се смесва с различни напитки, топли или студени.

Доказано е, че колагенът подобрява здравето на ставите, помага за укрепване на косата и ноктите, поддържа здравето на червата и дори предотвратява целулита ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Тъй като кетогенният колаген съдържа 5,000 mg от MCT на порция, можете да получите още повече ползи за здравето.

Загрейте с кето горещ шоколад

Този горещ шоколад без захар е идеалното (и без съжаление) лакомство за зимния сезон или всеки път, когато пожелаете топла, успокояваща напитка.

Необходими са само пет чисти съставки, почти никакво време за подготовка и две минути в кухнята, за да се подготви. Освен това, като използвате 100% какао, подсладител без захар, можете да контролирате нетния си брой въглехидрати.

Затова се настанете удобно до огъня или камината, с топло одеяло, роман, който трябва да прочетете, и чаша горещо какао. Това е идеалният начин да прекарате една зимна нощ.

Кремообразен Кето горещ шоколад

Този уютен и кремообразен кето горещ шоколад няма да ви изостави, когато приятелите ви се насищат със сладки напитки.

• Време за приготвяне: 5 минути
• Време за готвене: N/A
• Общо време: 5 минути
• изпълнение: 2.
• Категория: Десерт.
• Кухня: Американски.

Ingredientes

• 340 g / 12 oz гореща вода.
• 1/4 чаша тежка сметана или кокосов крем.
• 4 броя 100% какао (ситно нарязано).
• 2 супени лъжици какао на прах.
• 1/2 чаена лъжичка цейлонска канела.
• 2 супени лъжици кетогенен колаген.
• Стевия на вкус.

инструкции

• Задушете водата и сметаната за 1-2 минути, докато заври.
• Изключете котлона и добавете нарязан шоколад, какао на прах, колаген, канела и стевия.
• Разбъркайте до гладкост.
• Изсипете и по желание добавете щипка канела.

хранене

• Размер на порцията: 285 г / 10 унции
• калории: 284.
• мазнини: 13 грама.
• Въглехидрати: Въглехидрати нето: 3гр.
• протеин: 13 грама.

Ключови думи: кремообразен кето горещ шоколад.