Сыроватачны пратэін карысны для вас на кето-дыеце? Ваш даведнік па гэтым папулярным дадатку

У гэтыя дні пратэінавыя парашок паўсюль. Зрабіце хуткі пошук у Google, і вы знойдзеце сыроватку, казеін, каноплі, нут, гарох, сою і, для авантурных спажыўцоў, пратэін для крыкету. І гэта з'яўляецца толькі на першай старонцы. Але ці карысны для вас сыроватачна бялок?

Натуральна, кожны бялок сцвярджае, што з'яўляецца лепшым з бялкоў. Але мы едзем. Не ўсе яны могуць быць лепшымі.

Хоць FDA можа заняць час, каб праверыць прэтэнзіі да здароўя гэтых дабавак, даследчыкі гэтага не робяць. Калі вы разглядаеце навуковыя даследаванні сыроватачна бялку, бялковай дабаўкі, атрыманай з каровінага малака, здаецца, што яна ззяе крыху ярчэй, чым астатнія.

продаж
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сыроватачны пратэін, 2,27 кг (с густам ляснога арэха)
62 Ацэнкі кліентаў
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сыроватачны пратэін, 2,27 кг (с густам ляснога арэха)
  • Слоік 2,27 кг сыроватачна бялку з густам ляснога арэха і шакаладу
  • 23 г бялку на порцыю
  • Зроблена з інгрэдыентаў прэміум-класа
  • Падыходзіць для вегетарыянцаў
  • Порцый у кантэйнеры: 75
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Банан (раней PBN)
283 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Банан (раней PBN)
  • Смак банана - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
  • Усе сцвярджэнні аб здароўі і харчаванні былі правераны Еўрапейскім органам па бяспецы харчовых прадуктаў - EFSA
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Печыва і крэм (раней PBN)
982 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Печыва і крэм (раней PBN)
  • Гэты прадукт раней быў прадуктам PBN. Цяпер ён належыць марцы Amfit Nutrition і мае абсалютна такую ​​ж формулу, памер і якасць
  • Смак печыва і вяршкоў - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - клубніцы (раней PBN)
1.112 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - клубніцы (раней PBN)
  • Смак трускаўкі - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
  • Усе сцвярджэнні аб здароўі і харчаванні былі правераны Еўрапейскім органам па бяспецы харчовых прадуктаў - EFSA
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition, 2.27 кг - Ваніль (раней PBN)
2.461 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition, 2.27 кг - Ваніль (раней PBN)
  • Смак ванілі - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
  • Усе сцвярджэнні аб здароўі і харчаванні былі правераны Еўрапейскім органам па бяспецы харчовых прадуктаў - EFSA
PBN Premium Body Nutrition - Сыроватачны пратэін ізаляваны парашок (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (упакоўка з 1), водар шакаладу, 75 порцый
1.754 Ацэнкі кліентаў
PBN Premium Body Nutrition - Сыроватачны пратэін ізаляваны парашок (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (упакоўка з 1), водар шакаладу, 75 порцый
  • PBN - Ізаляваны парашок сыроватачна бялку, 2,27 кг (шакаладны густ)
  • Кожная порцыя змяшчае 26 г бялку
  • Сфармуляваны з інгрэдыентамі прэміум-класа
  • Падыходзіць для вегетарыянцаў
  • Порцый у кантэйнеры: 75

Асновы: ці карысны для вас Сыроватачны пратэін?

Вы, напэўна, ужо ведаеце, што сыроватка дапамагае росту і аднаўленню цягліц. Той пратэінавыя кактэйль, які вы п'яце ў трэнажорнай зале? Верагодна, ён змяшчае сыроватку.

Тое, што вы, магчыма, не ведаеце, гэта перавагі сыроватачна бялку, якія не маюць мышачнай масы. Здаровая страта вагі, здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы, імунная функцыя, паслабленне раку, антіоксідантная падтрымка, здароўе печані - спіс можна працягваць. Гэтыя перавагі ў значнай ступені прыходзяць ад некалькіх пептыдаў і бялкоў, якія змяшчаюцца ў сыроватачных дадатках.

Гэта кіраўніцтва тлумачыць больш аб гэтых злучэннях, а таксама мноства пераваг (і некаторыя магчымыя пабочныя эфекты) дадаткаў сыроватачна бялку. Такім чынам, калі хто-небудзь спытае вас "ці карысны для вас сыроватачна бялок?" вы будзеце з упэўненасцю даць свой адказ.

Асновы парашка сыроватачна бялку

Сыроватка не з'яўляецца веганскім, бо атрымліваецца з малака, у асноўным з каровінага малака, але часам яна атрымліваецца з авечак ці коз. Малако змяшчае два віды бялку: казеін (прыкладна 80%) і сыроватачна (прыкладна 20%) ( 1 ).

Калі вы аддзяляеце цвёрдыя рэчывы малака ад вадкасці, вы атрымліваеце сыроватку (вадкасць) і казеін (цвёрдае рэчыва).

У залежнасці ад спосабу экстракцыі і фільтрацыі вы атрымаеце адзін з трох прадуктаў:

  • Парашок сыроватачна бялку: Ён выкарыстоўваецца ў асноўным у харчовых прадуктах і з'яўляецца найменш канцэнтраванай формай сыроваткі з вялікай колькасцю лактозы.
  • Канцэнтрат сыроватачна бялку (WPC): Ён пастаўляецца ў форме дабаўкі і ўяўляе сабой умерана канцэнтраваную форму сыроваткі з меншай колькасцю лактозы.
  • Ізалят сыроватачна бялку (WPI): гэта самая чыстая дадатковая форма з самай высокай канцэнтрацыяй біялагічна актыўных злучэнняў і бялкоў, а таксама слядоў лактозы.

Дабаўкі сыроватачна бялку, якія абмяркоўваюцца ў гэтым артыкуле, - гэта перш за ўсё сыроватачна ізаляты. Калі справа даходзіць да пратэінавых парашкоў, ізалят сыроватачна бялку - гэта вельмі якасны варыянт. Гэта таксама лепшы варыянт для людзей з адчувальнасцю да лактозы.

Гэта не суб'ектыўнае сцвярджэнне. Паводле апублікаваных даследаванняў, бялок малочнай сыроваткі з'яўляецца эфектыўным і засваяльным крыніцай бялку для чалавека ( 2 ).

Эфектыўнасць бялкоў можна вымераць. Ён вымяраецца тым, наколькі жывёла расце, калі карміць пэўным бялком, і ўсё, што перавышае 2,7, добра засвойваецца. Для даведкі, соевы бялок мае ацэнку 2,2, у той час як бялок малочнай сыроваткі мае 3,2 бала, самы высокі бал па эфектыўнасці бялку пасля яек.

Ці лёгка засвойваецца сыроватка?

Тэхнічна сыроватка - гэта малочны прадукт. А малочныя прадукты некаторым людзям цяжка засвойваюцца. Сыроватачны ізалят, аднак, не ўтрымлівае двух злучэнняў, адказных за большую частку непераноснасць малочных прадуктаў: лактоза і казеін.

  • лактоза: Лактоза - гэта малочны цукар, які многія людзі (па адной ацэнцы 5-15% жыхароў Паўночнай Еўропы) не пераносяць. Непераноснасць лактозы звычайна праяўляецца стрававальнымі сімптомамі, такімі як ўздуцце жывата, курчы, дыярэя або млоснасць ( 3 ).
  • Казеін: Гэты малочны бялок таксама можа выклікаць сімптомы ад болі ў страўніку да газаў. У некаторых людзей казеін, здаецца, выклікае запаленне кішачніка ( 4 ). Калі вы дрэнна пераносіце малочныя прадукты, вінаватым можа быць казеін.

Аднак у ізаляванай сыроватцы парашка вялікая частка лактозы і казеіну адфільтроўваецца. Такім чынам, тым, у каго непераноснасць малочных прадуктаў (а не алергія на малочныя прадукты), можа пашанцаваць.

Верагодна, таму сыроватка атрымлівае 1,00 балаў (самы высокі бал) за засваяльнасць бялку, якая вымяраецца шляхам даследавання амінакіслот у вашым кале. Для даведкі, чорная фасоля набрала 0,75, а клейкавіна - кепская 0,25.

Амінакіслоты і іншыя злучэнні ў сыроватцы

Як і іншыя пратэінавыя парашкі, сыроватачна бялок складаецца з амінакіслот. Амінакіслоты з'яўляюцца будаўнічымі блокамі, якія складаюць усе малекулы бялку, а таксама структуру тканін, уключаючы мышцы, скуру, валасы і пазногці.

9 незаменных амінакіслот прысутнічаюць у сыроватцы крыві, у дадатак да амінакіслот з разгалінаванай ланцугом або ВСАА, якія развіваюцца мышцы. Гэтыя амінакіслоты з'яўляюцца «незаменнымі», таму што ваш арганізм не можа сінтэзаваць іх самастойна; вы павінны атрымаць іх з ежы або харчовых дабавак.

BCAA складаюць 35% бялкоў у мышачнай тканіны і найбольш вядомыя сваім анабалічных (спрыяльным росту) эфектам ( 5 ).

Ёсць тры асноўных тыпу ВСАА: лейцын, ізалейцын і валін, і кожны з іх гуляе пэўную ролю ў росце і аднаўленні цягліц. З трох, лейцын з'яўляецца ключавым гульцом у сінтэзе цягліцавага бялку ( 6 ) і сыроватка насычана лейцын.

Сыроватка таксама насычана цыстэінам, папярэднікам амінакіслоты, які дапамагае зрабіць яго галоўны антыаксідант, глутатион. Такім чынам, ужыванне сыроваткі павялічвае выпрацоўку глутатыёну ( 7 ).

У дадатак да BCAA і цистеина, сыроватка змяшчае доўгі спіс карысных біялагічна актыўных злучэнняў, уключаючы ( 8 ):

  • Лактаферын
  • Альфа-лактальбумін
  • Бэта-лактаглабулін
  • Імунаглабуліны (IGG, IGA)
  • Лактопероксидаза
  • Лизоцим

Сыроватка для росту і аднаўлення цягліц

Калі вы хочаце пабудаваць і аднавіць мышцы, вам патрэбныя амінакіслоты, каб цыркуляваць у крыві. А для гэтага вам спатрэбіцца правільны бялок.

Памятайце, што бялок малочнай сыроваткі з высокім утрыманнем ВСАА, лёгка засвойваецца і, як было паказана ў даследаваннях на жывёл, з'яўляецца адным з самых эфектыўных бялкоў на планеце. Па гэтых прычынах даследчыкі любяць выкарыстоўваць сыроватку ў выпрабаваннях фізічных практыкаванняў і аднаўлення на людзях.

Як сыроватка дапамагае нарасціць мышачную масу? Гэта робіць гэта шляхам спрыяння станоўчага чыстага балансу бялку ў мышачнай тканіны.

У асноўным, чысты баланс бялку прыраўноўваецца да сінтэзу бялку (нарошчванне цягліц) мінус распад бялку (распад цягліц) ( 9 ).

Гэта азначае, што калі сінтэз цягліц перавышае распад цягліц, ваша цягліцавая маса будзе расці.

Як сыроватка дапамагае нарошчваць мышцы

Тут на дапамогу прыходзіць сыроватачна бялок. У адным даследаванні навукоўцы кармілі 12 здаровых маладых людзей сыроваткай або вугляводамі, прасілі іх падняць цяжару, а затым вымяралі маркеры росту і аднаўлення цягліц праз 10 і 24 гадзіны пасля трэніроўкі.

Група, якая харчавалася сыроваткай, у параўнанні з групай, якая харчавалася вугляводамі, мела больш сілы і магутнасці ў абодва інтэрвалы часу пасля трэніровак ( 10 ). Праз 24 гадзіны група, якая харчавалася сыроваткай, таксама змагла выканаць больш паўтораў перад мышачнай недастатковасцю. Калі справа даходзіць да аднаўлення цягліц і спартыўных вынікаў, сыроватка працуе.

Пажылыя людзі таксама могуць атрымаць карысць з анабалічных уласцівасцяў сыроваткі. Па меры старэння вы губляеце значную мышачную масу з кожным дзесяцігоддзем. Гэта стан, вядомае як саркапенія, павышае рызыку хранічных захворванняў і рэзка зніжае якасць жыцця ( 11 ).

На шчасце, аказваецца, што трэніроўкі з сілавымі сіламі ў спалучэнні з дадаткамі сыроватачна бялку могуць дапамагчы прадухіліць саркапенія. У адным даследаванні навукоўцы дапоўнілі 70 пажылым жанчынам сыроватку падчас 12-тыднёвай праграмы трэніровак з абцяжарваннямі. Прыём сыроваткі да або пасля фізічных практыкаванняў даваў значны прырост мышачнай масы ( 12 ).

Іншая група даследчыкаў паказала, што бялок малочнай сыроваткі пераўзыходзіць казеін для росту цягліц у пажылых мужчын. Яны прыпісалі перамогу сыроваткі яе цудоўнай засваяльнасці і высокім узроўням лейцыну ( 13 ).

Нездарма культурысты ўжываюць пахту. Ён мае выдатнае ўтрыманне бялку, які выдатна падыходзіць для нарошчвання мышачнай масы. Але як жа схуднець?

продаж
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сыроватачны пратэін, 2,27 кг (с густам ляснога арэха)
62 Ацэнкі кліентаў
PBN - Premium Body Nutrition PBN - Сыроватачны пратэін, 2,27 кг (с густам ляснога арэха)
  • Слоік 2,27 кг сыроватачна бялку з густам ляснога арэха і шакаладу
  • 23 г бялку на порцыю
  • Зроблена з інгрэдыентаў прэміум-класа
  • Падыходзіць для вегетарыянцаў
  • Порцый у кантэйнеры: 75
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Банан (раней PBN)
283 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Банан (раней PBN)
  • Смак банана - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
  • Усе сцвярджэнні аб здароўі і харчаванні былі правераны Еўрапейскім органам па бяспецы харчовых прадуктаў - EFSA
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Печыва і крэм (раней PBN)
982 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - Печыва і крэм (раней PBN)
  • Гэты прадукт раней быў прадуктам PBN. Цяпер ён належыць марцы Amfit Nutrition і мае абсалютна такую ​​ж формулу, памер і якасць
  • Смак печыва і вяршкоў - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - клубніцы (раней PBN)
1.112 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition 2.27 кг - клубніцы (раней PBN)
  • Смак трускаўкі - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
  • Усе сцвярджэнні аб здароўі і харчаванні былі правераны Еўрапейскім органам па бяспецы харчовых прадуктаў - EFSA
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition, 2.27 кг - Ваніль (раней PBN)
2.461 Ацэнкі кліентаў
Брэнд Amazon - Сыроватачны пратэін Amfit Nutrition, 2.27 кг - Ваніль (раней PBN)
  • Смак ванілі - 2.27 кг
  • Вавёркі спрыяюць захаванню і павелічэнню мышачнай масы
  • Гэты пакет змяшчае 75 порцый
  • Падыходзіць для вегетарыянскай дыеты.
  • Усе сцвярджэнні аб здароўі і харчаванні былі правераны Еўрапейскім органам па бяспецы харчовых прадуктаў - EFSA
PBN Premium Body Nutrition - Сыроватачны пратэін ізаляваны парашок (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (упакоўка з 1), водар шакаладу, 75 порцый
1.754 Ацэнкі кліентаў
PBN Premium Body Nutrition - Сыроватачны пратэін ізаляваны парашок (Whey-ISOLATE), 2.27 кг (упакоўка з 1), водар шакаладу, 75 порцый
  • PBN - Ізаляваны парашок сыроватачна бялку, 2,27 кг (шакаладны густ)
  • Кожная порцыя змяшчае 26 г бялку
  • Сфармуляваны з інгрэдыентамі прэміум-класа
  • Падыходзіць для вегетарыянцаў
  • Порцый у кантэйнеры: 75

Сыроватка для мышачнай масы і пахудання

У ідэальнай праграме пахудання чалавек губляе тлушч, захоўваючы мышачную масу.

Што такое правераны спосаб схуднець? Проста скараціце вугляводы, а затым заменіце гэтыя вугляводы тлушчамі або бялкамі. Гэта, нароўні з падтрыманнем разумнага спажывання калорый, павінна дапамагчы большасці людзей страціць тлушч.

У адным з выпрабаванняў даследчыкі параілі 65 людзям з залішняй вагой есці дыету з высокім утрыманнем вугляводаў або бялкоў. Праз шэсць месяцаў група з высокім утрыманнем бялку страціла значна больш вагі, чым група з высокім утрыманнем вугляводаў. Гэта не зусім строга кантраляваны эксперымент, але ёсць некаторыя дадзеныя, якія трэба ўлічваць ( 14 ).

Вось што: у праграмах пахудання тып бялковай дабаўкі мае важнае значэнне, і для падтрымання мышачнай масы падчас гэтых праграм страты вагі ні адзін крыніца бялку не аказаўся больш эфектыўным, чым сыроватка.

Так ці карысная сыроватка для вас? Ну, як вы ведаеце, сыроватка змяшчае шмат лейцыну, BCAA, неабходнага для падтрымання цягліц. Акрамя таго, ён лягчэй засвойваецца, чым большасць іншых бялкоў.

У даследаванні 2017 года даследчыкі набралі 34 жанчын, якія выйшлі з аперацыі страўнікавага шунтавання, і рандомізіравалі іх на дзве дыеты для пахудання: нізкакаларыйную дыету з сыроваткай і нізкакаларыйную дыету без сыроваткі. Жанчыны, якія атрымлівалі дабаўкі з сыроваткі, страцілі больш вагі і, па сутнасці, больш тлушчу ў арганізме, чым кантрольная група ( 15 ).

Яшчэ адна правераная дыета для пахудання - гэта кетогенная дыета з высокім утрыманнем тлушчаў і нізкім утрыманнем вугляводаў. І аказваецца, што Сыроватачны пратэін з'яўляецца каштоўным сродкам у наборы інструментаў для зніжэння вагі Ketogenic.

Сыроватка і кетогенная дыета для пахудання

La кетогенная дыета вядома, што дапамагае людзям губляць тлушч ( 16 ). Калі вы пераключыце крыніцу энергіі з глюкозы (вугляводаў) на кетоны, ваша цела не толькі спальвае тлушч, які вы ясьце, але і пачынае спальваць назапашаны тлушч.

Вы таксама менш ясьце на кетогенной дыеце. З дапамогай кето-дыеты вы будзеце сыты даўжэй дзякуючы ( 17 ):

  • Грэлін паменшыўся: гармон голаду
  • Вялікі холецистокинин (CCK): гармон, які звязваецца з вашым мозгам, каб паменшыць апетыт
  • Зніжэнне нейрапептыда Y: стымулятар апетыту на аснове мозгу

Падвышанае спальванне тлушчу

Кетогенная дыета, па вызначэнні, - гэта дыета з высокім утрыманнем тлушчаў, нізкім утрыманнем вугляводаў і ўмераным утрыманнем бялкоў. Але гэта не значыць, што вы павінны цалкам пазбягаць бялку. Многія людзі, якія прытрымліваюцца кето-дыеты, занепакоеныя біялагічны працэс, які называецца глюконеогенез, але вы не павінны быць.

Бялок з'яўляецца важнай часткай любой дыеты і праграмы пахудання, уключаючы кето-дыету. На самай справе, вам патрэбна ўмераная колькасць бялку, каб падтрымліваць худы, мускулісты склад цела ( 18 ). Адным з рашэнняў з'яўляецца даданне сыроватачна бялку ў вашу кето-дыету, у дадатак да алею MCT і арэхавага масла.

C8 MCT чыстае алей | Вырабляе ў 3 разы больш кетонаў, чым іншыя алею MCT | Трыгліцерыды капрылавай кіслаты | Пале і веганы | бутэлька без BPA | Ketosource
11.475 Ацэнкі кліентаў
C8 MCT чыстае алей | Вырабляе ў 3 разы больш кетонаў, чым іншыя алею MCT | Трыгліцерыды капрылавай кіслаты | Пале і веганы | бутэлька без BPA | Ketosource
  • Павелічэнне кетонаў: крыніца C8 MCT вельмі высокай чысціні. C8 MCT - адзіны MCT, які эфектыўна павышае кетоны ў крыві.
  • ЛЕГКА засвойваецца: Водгукі пакупнікоў паказваюць, што менш людзей адчуваюць тыповыя засмучэнні страўніка, якія назіраюцца з больш нізкай чысцінёй алеяў MCT. Тыповыя нястраўнасць, крэсла ...
  • БЯСПЕЧНАЯ БЕЗ ГМА, ПАЛЕА І ВЕГАНА: Гэта цалкам натуральнае алей C8 MCT падыходзіць для ўжывання ва ўсіх дыетах і цалкам не выклікае алергіі. У ім не ўтрымліваецца пшаніца, малако, яйкі, арахіс і...
  • ЧЫСТАЯ КЕТОНОВАЯ ЭНЕРГІЯ: павышае ўзровень энергіі, даючы арганізму натуральны крыніца кетону. Гэта чыстая энергія. Ён не павышае ўзровень глюкозы ў крыві і вельмі рэагуе ...
  • ЛЕГКА ДЛЯ ЛЮБОЙ ДЫЕТЫ: C8 MCT Алей не мае паху, густу і можа быць заменена традыцыйнымі алеямі. Лёгка змяшаць у пратэінавыя кактэйлі, куленепрабівую каву або ...
Nutural World - Гладкае арэхавае масла (170 г)
98 Ацэнкі кліентаў
Nutural World - Гладкае арэхавае масла (170 г)
  • Абсалютна смачна. Прадукт, узнагароджаны ўзнагародай за лепшы густ.
  • Унікальны інгрэдыент, 100% чысты прадукт. Без дадання цукру, падсалодвальнікаў, солі або алею (любога віду). Насамрэч нічога не дадаў.
  • Выдатна падыходзіць як начынне да тостам, уключаецца ў смузі, паліваецца марозівам, выкарыстоўваецца для выпечкі або шаркай з збана
  • Ідэальна падыходзіць для веганаў, вегетарыянцаў, палеа і кашэрных дыет і людзей, якія любяць смачную ежу
  • Вырабляецца невялікімі партыямі, з любоўю і клопатам, вытворцам Artisan у Вялікабрытаніі.
Nutural World - Храбусткае масла макадаміі (170 г)
135 Ацэнкі кліентаў
Nutural World - Храбусткае масла макадаміі (170 г)
  • Унікальны інгрэдыент, 100% чысты прадукт. Без дадання цукру, падсалодвальнікаў, солі або алею (любога віду). Насамрэч нічога не дадаў.
  • Абсалютна смачны, зроблены з найлепшага міндаля, злёгку падсмажанага і здробненага да дасканаласці
  • Выдатна падыходзіць як начынне да тостам, уключаецца ў смузі, паліваецца марозівам, выкарыстоўваецца для выпечкі або шаркай з збана
  • Ідэальна падыходзіць для веганаў, вегетарыянцаў, палеа і кашэрных дыет і людзей, якія любяць смачную ежу
  • Вырабляецца невялікімі партыямі, з любоўю і клопатам, вытворцам Artisan у Вялікабрытаніі.
Nutural World - Мяккае міндальнае масла (170 г)
1.027 Ацэнкі кліентаў
Nutural World - Мяккае міндальнае масла (170 г)
  • Унікальны інгрэдыент, 100% чысты прадукт. Без дадання цукру, падсалодвальнікаў, солі або алею (любога віду). Насамрэч нічога не дадаў.
  • Абсалютна смачны, зроблены з найлепшага міндаля, злёгку падсмажанага і здробненага да дасканаласці
  • Выдатна падыходзіць як начынне да тостам, уключаецца ў смузі, паліваецца марозівам, выкарыстоўваецца для выпечкі або шаркай з збана
  • Ідэальна падыходзіць для веганаў, вегетарыянцаў, палеа і кашэрных дыет і людзей, якія любяць смачную ежу
  • Вырабляецца невялікімі партыямі, з любоўю і клопатам, вытворцам Artisan у Вялікабрытаніі.

У пілотным даследаванні навукоўцы пасадзілі 25 здаровых людзей на адну з двух дыет: кетогенную дыету (дапоўненую сыроватачна бялком) і дыету з абмежаваннем калорый. Нягледзячы на ​​тое, што абедзве групы страцілі вагу, кетогенная група сыроватачна падтрымлівала больш мышачнай масы, чым група з нізкім утрыманнем калорый ( 19 ). Карысна ведаць для прадухілення марнавання цягліц падчас пахудання.

Іншая група даследчыкаў падняла страту вагі, выкліканую кето-дыетай, на іншы ўзровень: капала сыроватачна бялку непасрэдна ў страўнікава-кішачны тракт 188 пацыентаў з атлусценнем, якія ўтрымліваліся (праз абмежаванне вугляводаў) у лёгкім кетогенным стане. Падчас дзесяцідзённай праграмы гэтыя пацыенты страцілі значную масу цела, і гэта была страта тлушчу, а не мышачнай масы ( 20 ).

Але для тых, хто мае парушэнні абмену рэчываў, падтрыманне мышачнай масы - не адзіная карысць сыроваткі.

Сыроватка пры метабалічных парушэннях

Памятаеце, што сыроватачна бялок дапамагае вам падтрымліваць мышачную масу падчас пахудання. Сыроватка таксама паляпшае маркеры метабалізму, па меншай меры, у тых, хто мае праблемы з абменам рэчываў, напрыклад, атлусценне і дыябет.

Аднак пачакайце хвілінку. Хіба ўжыванне сыроватачна бялку не робіць вас больш?

Магчыма, так, калі вы расце дзіця або спартсмен ( 21 ). Але ў людзей, якія пакутуюць атлусценнем і дыябетам 2 тыпу, сыроватачны бялок аказвае іншы эфект. Каб зразумець гэты эфект, вы павінны зразумець, як дзейнічаюць парушэнні абмену рэчываў.

Як дзейнічаюць парушэнні абмену рэчываў

Атлусценне і цукровы дыябет 2 тыпу - гэта метабалічныя парушэнні, якія ўзнікаюць у выніку праблем з інсулін, гармон, які рэгулюе ўзровень цукру ў крыві. А што стварае праблемы з інсулінам? Хранічна высокая канцэнтрацыя глюкозы ў крыві.

Калі вы ясьце дыету з высокім утрыманнем вугляводаў, узровень глюкозы ў крыві застаецца хранічна павышаным, і ваша падстраўнікавая жалеза павінна выпускаць усё больш і больш інсуліну, каб вывесці глюкозу з крыві ў клеткі. З часам вашы клеткі перастаюць слухаць інсулін і перастаюць засвойваць глюкозу. З-за гэтага ваша падстраўнікавая жалеза выпампоўвае яшчэ больш інсуліну, каб справіцца з гіперглікемічнай сітуацыяй. І цыкл працягваецца.

Гэты цыкл называецца рэзістэнтнасцю да інсуліну, і інсулінаўстойлівыя людзі назапашваюць тлушч замест таго, каб спальваць тлушч. І гэта кароткі скачок, на жаль, ад рэзістэнтнасці да інсуліну да метабалічнага сіндрому.

Сыроватка можа дапамагчы.

У адным даследаванні навукоўцы давалі людзям, якія пакутуюць атлусценнем, сыроватачна дабаўкі на працягу дванаццаці тыдняў і назіралі значнае паляпшэнне ўзроўню інсуліну нашча ( 22 ).

У іншым даследаванні хворыя на цукровы дыябет 2 тыпу мелі значна лепшыя рэакцыі на ўзровень глюкозы і інсуліну пасля ежы, калі дапаўнялі сыроватку перад сняданкам з высокім утрыманнем вугляводаў ( 23 ).

Сыроватка пры хранічных захворваннях

Высокая засваяльнасць сыроваткі і зорны профіль амінакіслот робяць яе фаварытам у свеце бялковых дабавак. Многія даследчыкі шукаюць сыраватку, каб дапамагчы пры хранічных захворваннях. Вось некаторыя вынікі:

  • Сардэчна-судзінкавае захворванне: У тых, хто пакутуе гіпертаніяй (высокім крывяным ціскам), дабаўка сыроватачна бялку зніжае крывяны ціск, паляпшае ўзровень ліпідаў і паляпшае маркеры функцыі крывяносных сасудаў ( 24 ).
  • Захворванне печані: дабаўка сыроватачна бялку паляпшае маркеры неалкагольнай тлушчавай хваробы печані (НАЖБП) у жанчын з атлусценнем, магчыма, з-за павелічэння выпрацоўкі глутатыёну (антыаксіданта) ( 25 ).
  • Рак: лактаферын ў сыроватачна бялку інгібіруе рост клетак рака тоўстай кішкі ( 26 ) - і сыроватачна цистеин (з-за яго ўздзеяння на глутатион) можа паменшыць адукацыю пухлін у чалавека ( 27 ).
  • Страўнікава-кішачныя засмучэнні: у людзей з хваробай Крона сыроватка зніжае пранікальнасць кішачніка ( 28 ).
  • Кагнітыўныя парушэнні: Нягледзячы на ​​тое, што гэта не зусім хранічнае захворванне, дабаўка сыроваткі, як правіла, паляпшала моўную бегласць у людзей сярэдняга і старэйшага ўзросту ( 29 ).
  • Імуныя парушэнні: вынікі на мышах сведчаць аб тым, што бялок малочнай сыроваткі дапамагае ў павышэнні імуннай функцыі і прадухіленні аутоіммунных расстройстваў ( 30 ).

Карысць для здароўя сыроватачна бялку

Нагадаем, тут прадстаўлены самыя вядомыя біялагічна актыўныя злучэнні ў сыроватцы, а таксама кароткія апісанні іх даследаваных пераваг.

  • BCAA: амінакіслоты лейцын, ізалейцын і валін, якія выкарыстоўваюцца для росту і аднаўлення цягліц.
  • Цыстэін- Амінакіслата, якая выкарыстоўваецца для адукацыі глутатыёна, галоўнага антыаксіданта арганізма ( 31 )
  • Лактаферын- Малочны бялок, які, як было паказана, паляпшае здароўе костак і прадухіляе перагрузку жалезам ( 32 ) ( 33 )
  • Альфа-лактальбумін: малочны бялок з дабратворным уплывам на здароўе мозгу і нейрамедыятары ( 34 )
  • Бэта-лактаглабулін: малочны бялок, які паляпшае імунітэт і здымае алергію ( 35 )
  • Імунаглабуліны (IGG, IGA): імунастымулюючыя злучэння, якія дапамагаюць змагацца з інфекцыяй ( 36 )
  • лізоцим: фермент, які забівае бактэрыі, руйнуючы іх клеткавыя сценкі ( 37 )
  • лактопероксидаза: фермент, які дапамагае ствараць злучэнні, якія забіваюць бактэрыі ( 38 )

Ёсць больш чым гэтыя восем злучэнняў у сыроватцы, але яны з'яўляюцца найбольш важнымі.

У цяперашні час вы можаце задацца пытаннем: ці падыходзіць сыроватачна пратэін для ўсіх?

Патэнцыйныя пабочныя эфекты

Большасць людзей пераносяць сыроватачны пратэін, асабліва ізалят сыроватачна бялку, самую чыстую форму сыроваткі. Такім чынам, вы атрымаеце ўсе перавагі сыроваткі толькі з невялікай колькасцю лактозы і без казеіну.

Тым не менш, калі вы адчуваеце сябе дзіўна або маеце рэакцыю пасля ўжывання кактэйлю з сыроватачна бялку, гэта, верагодна, звязана з адной з двух прычын: непераноснасцю лактозы або алергіяй на малочныя прадукты.

Значная частка насельніцтва не пераносіць малочныя прадукты, і часта вінаватая лактоза. Нягледзячы на ​​тое, што экстракцыя сыроватачна ізаляту выдаляе большую частку лактозы з малака, сляды гэтага малочнага цукру застаюцца.

У залежнасці ад чалавека, гэтая невялікая колькасць лактозы можа выклікаць праблемы з кішачнікам, такія як газы, ўздуцце жывата, болі ў страўніку або праблемы з кішачнікам. Як і ўсё, што звязана з харчаваннем, гэта нешта індывідуальнае.

Людзі з алергіяй на малочныя прадукты часта маюць алергію на казеін малочнага бялку, альфа-лактальбумін або бэта-лактаглабулін ( 39 ).

Гэта не медыцынская парада, але людзям з алергіяй на малочныя прадукты было б добра адмовіцца ад усіх малочных прадуктаў, у тым ліку сыроватачна бялку.

Яшчэ адно. Сыроватка сама па сабе не выклікае пашкоджанні нырак або печані, але тым, у каго ёсць праблемы, магчыма, захочацца пазбегнуць высокага спажывання бялку, сыроваткі або іншых ( 40 ).

Ці добрая сыроватка для вас?

Сыроватка карысная для большасці людзей, за выключэннем выпадкаў, калі ў вас моцная адчувальнасць да лактозы (памятайце, што ў ізаляце сыроватачна бялку ёсць толькі сляды лактозы) або калі ў вас алергія на малочныя прадукты.

У адваротным выпадку, даданне парашка сыроватачна бялку забяспечвае мноства пераваг для здароўя, у тым ліку:

  • Лёгкасць засвойвання і засваяльнасць.
  • Большы рост і аднаўленне цягліц.
  • Захаванне мышачнай масы пры пахуданні (на кетогенной дыеце, напрыклад).
  • Лепшая антіоксідантная рэакцыя за кошт павелічэння вытворчасці глутатыёну.
  • Лепшае функцыянаванне імуннай сістэмы дзякуючы такім злучэнням, як лактаферын, альфа-лактальбумін і бэта-лактаглабулін.
  • Паслабленне метабалічных парушэнняў, такіх як атлусценне і цукровы дыябет 2 тыпу.
  • Абяцаюць палепшыць хранічныя захворванні, такія як рак, хваробы печані і страўнікава-кішачныя засмучэнні.
  • Зніжэнне артэрыяльнага ціску і паляпшэнне здароўя сасудаў у гіпертонікаў.

Даволі ўражліва, праўда? Проста памятайце, што ў той час як многія вавёркі сцвярджаюць, што яны лепшыя, толькі адзін з'яўляецца праўдзівым.

Уладальнік гэтага партала, esketoesto.com, удзельнічае ў партнёрскай праграме Amazon ЕС і уваходзіць праз афіляваныя пакупкі. Гэта значыць, калі вы вырашыце набыць які-небудзь тавар на Amazon па нашых спасылках, вам гэта нічога не каштуе, але Amazon дасць нам камісію, якая дапаможа нам фінансаваць Інтэрнэт. Усе спасылкі на куплю, уключаныя на гэтым вэб-сайце, якія выкарыстоўваюць сегмент / buy /, прызначаны для вэб-сайта Amazon.com. Лагатып і брэнд Amazon з'яўляюцца ўласнасцю Amazon і яе партнёраў.