Maklike Straatstyl Keto Mexikaanse Tortillas Resep

Hoe gereeld moes jy 'n heerlike taco van die hand wys omdat jy geweet het die tortilla is propvol koolhidrate? Met hierdie straatstyl keto-tortilla-resep kan jy jou gunsteling Mexikaanse kos geniet terwyl jy versadig voel en ketose behou.

Gereelde meel tortillas bevat meer as 26 gram totale koolhidrate in 'n klein tortilla ( ¹ ). Mielietortillas, hoewel glutenvry en effens minder koolhidraat-intensief, bevat steeds 12 gram koolhidrate ( ² ). As jy twee of drie taco's in een keer eet, verbruik jy bloot jou totale daaglikse koolhidraattoelae.

Hierdie straat-taco's is 'n wonderlike resep vir almal wat op soek is na 'n lae koolhidraat of ketogeniese alternatief vir enchiladas, tacos, fajitas, burritos of quesadillas. Jy kan dit ook weer in olyfolie braai tot bros om tuisgemaakte nachos of tortilla-skyfies te maak.

Kyk na die voedingsfeite en jy sal sien dat hierdie keto-tortilla-resep slegs 4 gram netto koolhidrate en 20 gram totale vet bevat, perfek om jou koolhidraattelling in toom te hou.

En die beste van alles, hulle is heerlik. Anders as ander resepte, het hulle nie te veel eiers nie, hulle is nie te droog of te nat nie. En hulle smaak net soos die gewone tortillas wat jy kan koop.

Voordele van die gebruik van klappermeel om ketogeniese tortillas te maak

Terwyl baie lae-koolhidraat-tortillas gemaak word met amandelmeel, psyllium-skilpoeier, xantangom of selfs blomkool, is die hoofbestanddeel in hierdie keto-tortilla klappermeel.

Jy kan dit in klappermeel of ander alternatiewe meel in gesondheidswinkelwinkels kry, maar as jy nie een naby jou huis het nie, kan jy dit op Amazon of ander aanlynwinkels koop.

Klappermeel is 'n volledige verandering in jou dieet wanneer dit kom by die maak van paleo-, keto- of lae-koolhidraatresepte. Dit word gebruik om te maak pizza deeg en plat brode, wafels en verskeie keto-broodresepte. So wat is die voordele hiervan lae koolhidraat alternatiewe meel en hoekom moet jy dit gebruik?

# 1: klappermeel is ryk aan vesel

Klappermeel kom direk uit die vlesige pulp van klappers. Dit bestaan ​​uit 60% vesel met meer as 10 gram in twee eetlepels. So met 16 gram totale koolhidrate het jy net 6 gram netto koolhidrate oor per porsie ( ³ ).

Dieetvesel is 'n noodsaaklike komponent van enige dieet, maar die meeste mense in ontwikkelde lande kry nie genoeg daarvan nie. As jy op 'n 2.000 28-kalorie-dieet is, behoort jou aanbevole daaglikse veselinname XNUMX gram te wees, maar die meeste mense kry nie eers die helfte daarvan nie ( ⁴ ). Jy kan vesel in vind ketogeniese voedsel soos rou vrugte en groente, chia sade, vlas sade, en klapper.

Vesel help:

• Ondersteun jou hart: Vesel kan hartgesondheid verbeter en jou risiko verminder om hartsiektes, beroerte en hipertensie te ontwikkel ( ⁵ ).
• Verbeter bloeddruk: La Vesel kan help om bloeddruk en cholesterolvlakke te verlaag ( ⁶ ).
• Verminder die voorkoms van diabetes: La Vesel verbeter insuliensensitiwiteit, wat die ontwikkeling van diabetes kan voorkom ( ⁷ ).
• Ondersteun jou ingewande: La Vesel kan die simptome van verskeie gastroïntestinale siektes verminder ( ⁸ ).

# 2: klappermeel kan bloedsuiker verbeter

Klappermeel het 'n lae glukemiese indeks, wat dit perfek geskik maak vir gebruik in baie keto-resepte. Voedsel met 'n lae glukemiese indeks word stadiger deur jou liggaam verteer, geabsorbeer en gemetaboliseer, sodat dit nie bloedglukosevlakke verhoog nie.

Dit beteken dat dit stabiele bloedsuikervlakke handhaaf en nuttig is vir diegene wat vetsugtig is, diabetes het of hul algemene gesondheid wil verbeter ( ⁹ ).

Eet lae-koolhidraatvoedsel soos klappermeel kan jou help:

• Verloor gewig: Daar is getoon dat lae-koolhidraatdiëte wat op lae-glukemiese kosse fokus meer effektief is as laevet-diëte ( ¹⁰ ).
• Ondersteun jou hart: Voedsel met 'n lae glukemiese indeks verminder die risiko om kardiovaskulêre siekte te ontwikkel deur te help om oksidatiewe stres, bloeddruk en inflammasie te verminder ( ¹¹ ).
• Voorkom siektes: Die Lae-glukemiese voedsel kan help om die aanvang van verskeie siektes te voorkom, insluitend diabetes en sommige kankers ( ¹² ).

# 3: klappermeel kan metabolisme verbeter

Wonder jy hoekom klappermeel so voedsaam is? Klappermeel is volop in mediumkettingvetsure of mediumkettingtrigliseriede (MCT's). MCT's is 'n ideale bron van energie omdat hulle nie ander ensieme nodig het om deur jou liggaam verteer of geabsorbeer te word nie. Daarom gaan hulle direk na die lewer om in ketone gemetaboliseer te word, en produseer energie ( ¹³ ).

Jy kan MCT neem in aanvullingsvorm of deur voedsel soos klapperolie of palmolie. MCT-olie is gewild op die keto-dieet omdat dit ketone meer beskikbaar maak vir jou liggaam om te gebruik.

Dit is wat die MCT-olie so effektief wees as 'n bron van energie ¹⁴ ):

• Hulle word nie as vet gestoor nie: MCT's word omgeskakel na ketone en word nie as vet in jou liggaam gestoor nie.
• Hulle word vinnig in energie omgeskakel: die selle metaboliseer vinnig MCT's en bereik vinnig die lewer.
• Hulle het nie ekstra hulp van ensieme nodig nie: MCT-sure benodig nie ensieme om hulle tydens vertering af te breek nie.

# 4: klappermeel is gelaai met versadigde vet

Klappermeel het meer versadigde vet as botter. Verbaas? Trouens, meer as die helfte van die vet in klapper is versadigde vet ( ¹⁵ ).

Die verouderde wetenskaplike bewyse het beweer dat versadigde vette sleg is. Dit het gelei tot 'n lae-vet eetfase in die 1970's tot 1990's. Laevet jogurt, ligte roomkaas en afgeroomde melk het die suiwelgang oorgeneem, en heel eiers is vervang deur eierwitte in kos.

Gedurende hierdie tydperk het die verbruik van versadigde vet dramaties gedaal terwyl vetsug die hoogte ingeskiet het ( ¹⁶ ). Vandag is daar toenemende bewyse om die mite te ontmasker dat "vet jou vet maak."

• Daar is geen verband met hartsiektes nie: Onlangse navorsing het die idee ontken dat versadigde vette hartsiektes veroorsaak ( ¹⁷ ).
• Verhoog nie cholesterolvlakke nie: By mense met hoë cholesterolvlakke, is getoon dat klappermeel vlakke van "slegte" LDL (laedigtheid lipoproteïen) cholesterol sowel as totale bloedcholesterol (serumcholesterol) verlaag ( ¹⁸ ).

# 5: klappermeel is vry van neute, mielies en gluten

As jy of iemand in jou huis 'n voedselallergie het, is klappermeel 'n sterk aanbevole plaasvervanger. Die agt mees algemene allergene is koring, eiers, melk, grondboontjies, boomneute, sojabone, vis en skulpvis ( ¹⁹ ).

Twee hiervan, koring en boomneute, word algemeen in klassieke tortillaresepte aangetref. Deur mielie- of koringmeel vir klappermeel of amandelmeel te vervang, skep jy 'n glutenvrye, suikervrye, neutvrye en graanvrye resep.

Aangesien die resep egter met kaas gemaak word, is hierdie tortillas nie veganisties nie en het dit natuurlik suiwel.

Hoe om die beste laekoolhidraat-keto-tortillas te maak

’n Keto-omelet is ongelooflik maklik om te maak, en jy het geen spesiale toerusting nodig nie. Jy het nie 'n voedselverwerker of 'n pers nodig om tortillas te maak nie, net 'n bietjie perkamentpapier en 'n mikrogolfoond.

Meng eers die klappermeel en kaas en stel die mikrogolfgaarmaaktyd op een minuut. Voeg die eier by en meng. Gebruik dan die perkamentpapier om die mengsel in klein tortillas te druk.

Draai 'n pan oor medium hitte. Braai elke keto-tortilla vir 'n totale tyd van 2 tot 3 minute aan elke kant of tot goudbruin. Sprinkel 'n bietjie seesout oor vir ekstra geur.

Of jy dit vir jouself of 'n groep vriende maak, hierdie bondel keto-tortillas is die perfekte toevoeging tot enige Mexikaanse aandete.

Vul dit met jou gunsteling garnering, soos carnitas of chorizo, en bedek dan met koriander, suurroom en avokado of guacamole. As jy oorskiet het, kan jy dit tot 'n week in die yskas hou.

Keto Street Style Mexikaanse Tortillas

Op soek na 'n keto-tortilla vir jou volgende Mexikaanse kosfees? Hierdie laekoolhidraat-keto-tortillas het net 4 gram netto koolhidrate en sal binne 20 minute gereed wees.

• Voorbereidingstyd: 10 minute.
• Kooktyd: 10 minute-12 minute.
• Totale tyd: 8 minute.
• Optrede: 1.
• kategorie: Prys.
• Kombuis: Meksikaans.

Ingredientes

• 1/2 koppie asiago kaas gerasper.
• 3 eetlepels klappermeel.
• 1 groot eier

instruksies

1. Verhit 'n gietysterpan oor medium hitte.
2. Meng die gerasperde kaas en klappermeel in 'n glasbak.
3. Sit die bak in die mikrogolf vir 'n minuut of totdat die kaas sag is.
4. Roer goed om te kombineer en koel die kaasmengsel effens af. Voeg die eier by en meng tot 'n deeg vorm.
5. Verdeel die deeg in drie balle van dieselfde grootte. As die deeg te droog is, maak jou hande nat om dit te hanteer totdat dit goed bymekaar kom. Alternatiewelik, as die deeg te loperig is, voeg 'n teelepel klappermeel by totdat dit beter bymekaar kom.
6. Neem 'n bal deeg en druk die bal tussen perkamentpapier plat totdat jy 'n tortilla het wat 2 cm / 1/8 van 'n duim dik is.
7. Plaas die tortilla in die warm gietysterpan en kook 2-3 minute aan elke kant tot ligbruin.
8. Gebruik 'n spatel om die tortilla van die hitte te verwyder en laat dit effens afkoel voordat dit hanteer word.

voeding

• kalorieë: 322.
• Vette: 20 g.
• koolhidrate: 12 g.
• vesel: 8 g.
• proteïen: 17 g.

Keywords: keto straatstyl Mexikaanse tortilla.