Die sout en suur smaak tipies van salami kom van sy genesingsproses, waarin die vark Dit word gedroog met 'n mengsel van asyn, sout en speserye. Die tradisionele resep bevat nie koolhidrate nie, maar die baie handelsmerke voeg by suiker na die oorspronklike resep om sy geur te verbeter en die bewaring daarvan te vergemaklik. Dit maak dit makliker om 'n versoenbare keto salami in 'n klein buurtwinkel of plaaslike produsent te vind as in 'n groot afdelingswinkel.
Desondanks, selfs met die bygevoegde suiker, is salami baie skaars dat dit hoë vlakke van koolhidrate het. Die meeste salami het minder as 1g netto koolhidrate per sny. So jy kan dit rustig vat maar sonder om oorboord te gaan. Aangesien dit interessant is dat jy probeer om jou koolhidrate te spaar vir die voedingstof-digte groente.
Die voedingstowwe in salami is soortgelyk aan dié in vark- of beesvleis. ’n Porsie van 115 g bevat 40% van jou aanbevole daaglikse inname van vitamien B6, 116% van jou vitamien B12 en 16% van die yster wat jou liggaam nodig het. Dit alles is nodig vir jou liggaam om rooibloedselle te maak.
Wat vette betref, die 38 g per porsie maak salami 'n perfekte snack. Gekombineer met kaas Dit gaan wonderlik en sal jou versadig hou tot aandete.
Jy kan dit saam met blomkool en maak 'n volledig keto blomkool pizza. Jy kan dit ook by jou slaaie voeg. En as jy op soek is na meer inspirasie, kyk na hierdie keto-versoenbare salami-voorgeregte resepte.
Voedingsinligting
Bediengrootte: 1 pakkie (115 g)
| naam | helde |
|---|---|
| Netto koolhidrate | 1,8 g |
| Vette | 38,1 g |
| proteïen | 25,5 g |
| Totale koolhidrate | 1,8 g |
| Vesel | 0,0 g |
| kalorieë | 460 |
Fuente: USDA
