איז קעטאָ אַגאַווע סירעפּ?

ענטפער: די אַגאַווע סירעפּ האט צו פיל צוקער, נו, גאַנץ צו פיל פראַקטאָוס צו זיין קעטאָ קאַמפּאַטאַבאַל.

אַגאַווע סירעפּ, אויך גערופן אַגאַווע נעקטער, איז אַ סירעפּ וואָס קענען אַנטהאַלטן אַרויף צו 92% פראַקטאָוס און איז געשאפן פון די אַגאַווע פאַבריק. דעם פאַבריק וואקסט אין מעקסיקא און קוקט ווי אַ קאַקטוס, אָבער איז פאקטיש אַ זאַפטיק פאַבריק. די זאַפט איז יקסטראַקטיד פון די פאַבריק, וואָס איז זייער רייַך אין קאַרבאָוכיידרייץ, גלוקאָוס און ינולין, און איז דאַן קאָנווערטעד אין אַגאַווע סירעפּ דורך ענזימעס.

עס איז אַמאָל געדאַנק צו זיין אַ געזונט סוויטאַנער און אַ גוט אָלטערנאַטיוו צו צוקער. אָבער, פריש שטודיום האָבן געוויזן אַז עס איז פיל מער שעדלעך צו געזונט ווי צוקער. די הויפּט סיבה פֿאַר דעם איז אַז עס כּולל אַ זייער הויך פּראָפּאָרציע פון פראַקטאָוס.

עס זענען פילע טייפּס פון אַגאַווע געוויקסן, דער בעסטער באקאנט און מערסט ריין איז די בלוי אַגאַווע. אָבער, ניט אַלע סירעפּ איז געשאפן פון דעם פאַבריק, טשיפּער אָבער מער טאַקסיק ווערייאַטיז זענען אָפט געניצט.

זייַן גלייסעמיק אינדעקס איז גאַנץ נידעריק. צווישן 10 און 15 אָבער טראָץ דעם, עס איז אפילו נישט רעקאַמענדיד פֿאַר דייאַבעטיקס. ווי צוקער, עס איז שעדלעך צו ציין און כּולל קאַלאָריעס. אָבער, וואָס איז טאַקע וועגן איז די פראַקטאָוס אינהאַלט פון די סירעפּ. עס קען בייַטן פון 55% צו 92% דיפּענדינג אויף די מקור. פראַקטאָוס איז מעטאַבאָליזעד דורך די לעבער. גרויס אַמאַונץ פון ראַפינירט פראַקטאָוס שטעלן דרוק אויף דעם אָרגאַן און קענען פירן צו אַ פּלאַץ פון פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט מעטאַבאַליק סינדראָום. קאַנסומינג פראַקטאָוס טוט נישט אַרויסרופן אַן ינסאַלאַן ענטפער, ווי אנדערע טייפּס פון שוגערז וואָלט. דאָס קען האָבן אַ טיף ווירקונג אויף דיין אַפּעטיט און קענען פירן צו אָווועריטינג. אַגאַווע איז אַוועקגענומען פון דער רשימה און באַנד דורך די גליסעמיק פאָרשונג אינסטיטוט וואַשינגטאָן דק ווייַל ערנסט זייַט יפעקס זענען געזען אין קליניש טריאַלס.

די העכסטן קוואַליטעט אַגאַווע סירעפּ איז געמאכט פון די זאַפט וואָס איז כאַרוואַסטיד פון די האַרץ פון די פאַבריק. אָבער, רובֿ פון וואָס איז קאמערשעל בנימצא איז געשאפן פון די קראָכמאַל פון די ריז וואָרצל ציבעלע. עס באשטייט פון וועגן 50% ינולין און 50% קראָכמאַל און איז נישט זייער זיס. דער עקסטראַקט איז דעמאָלט פילטערד, העאַטעד און כיידראַלייזד, אָפט ניצן דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד ענזימעס, צו גער רובֿ פון די קאַרבאָוכיידרייץ צו פראַקטאָוס. דער פּראָצעס קענען נוצן קאַסטיק אַסאַדז, קלעראַפייערז און פילטריישאַן קעמיקאַלז צו פּראָדוצירן אַ העכסט ראַפינירט פּראָדוקט אָן כּמעט אַלע נוטריאַנץ. טראָץ אַלע דעם, די פּראָדוקט איז דערלאנגט ווי אַ נאַטירלעך פּראָדוקט. אין פאַקט, זיין מאַנופאַקטורינג פּראָצעס ריזעמבאַלז קאַנווערטינג פּאַפּשוי סירעפּ אין הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ. אין עטלעכע קאַסעס, די ענזימעס געניצט זענען דערייווד פון דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד קוואלן און נאָך זענען דערלאנגט ווי אַ נאַטירלעך פּראָדוקט.

אין קיצער

אַזוי צו סאַמערייז, עס איז אַגאַווע סירעפּ איז אַ סוויטאַנער וואָס איז מער שעדלעך ווי די צוקער רעכט צו זיין זייער הויך אינהאַלט אין פראַקטאָוס. עס האט אַ זייער נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, וואָס אין דעם ספּעציפיש פאַל איז מער שעדלעך ווי אויב עס איז געווען הויך, און עס איז סאָלד ווי אַן עקאַלאַדזשיקאַל און נאַטירלעך פּראָדוקט, ווען רובֿ פון וואָס איז בנימצא איז יקסטראַקטיד דורך אַ קאָמפּלעקס ראַפינירן פּראָצעס. אַזוי ווי עס איז קענטיק, מיר זענען פייסינג אַ פּראָדוקט וואָס איז נישט קעטאָ. עס איז נישט ווייַל פון זייַן הויך קאַרבאָוכיידרייט צופרידן און עס איז נישט ווייַל עס איז געזונט, עס האט גאַנץ קליין.

נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע

סערווינג גרייס: 15 ג (1 שעפּ)