Ai Đã Nói Chế Độ Ăn Ketogenic Là Giới Hạn?
Bạn có thể thưởng thức các món tráng miệng ngon miệng với hàm lượng carb thấp khi đang thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic. Bạn chỉ cần thay đổi một số thành phần.
Công thức làm bánh pho mát low carb này chứa ít hơn tám gam net carbs mỗi khẩu phần ăn, để giữ bạn ở lại ketosis. Thêm vào đó, nó được đóng gói với các thành phần giàu chất dinh dưỡng mà bạn (và cơ thể của bạn) sẽ yêu thích. Một chất làm ngọt không calo, trứng và sữa nguyên chất làm cho món tráng miệng này có hàm lượng carb thấp, không chứa gluten và không có cảm giác tội lỗi. Nằm bên trong lớp vỏ bột hạnh nhân màu nâu vàng, đây chắc chắn sẽ là chiếc bánh cheesecake keto ngon nhất mà bạn từng được thưởng thức.
Bánh pho mát Keto là món hoàn hảo cho những lúc bạn thèm ăn nhưng muốn giữ lượng carb thấp. Chỉ cần xem thông tin dinh dưỡng - mỗi lát chứa hơn 12 gam protein và 49 gam tổng chất béo. Không cần đến các thiết bị nhà bếp cồng kềnh (tất cả những gì bạn cần là máy trộn cầm tay), thời gian chuẩn bị nhanh chóng và tổng thời gian chỉ trong một giờ trong lò nướng, câu hỏi thực sự là: tại sao bạn lại không muốn làm món bánh này từ phô mai keto?
Hãy tiếp tục đọc công thức để tìm hiểu thêm về những lợi ích sức khỏe của món bánh phô mai này!
Cheesecake Keto Low Carb
Nếu bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng ít carb, thì công thức làm bánh pho mát keto này chỉ có 8 gam carbs ròng mỗi khẩu phần (ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất béo lành mạnh).
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Giờ nấu ăn: 2 giờ 20 phút
- Tổng thời gian: 2 giờ 35 phút
- Hiệu suất: 12 lát
- Category: Tráng miệng
- Phòng bếp: Americana
Thành phần
- 4 thìa bơ (bột)
- 1/1 chén bột hạnh nhân (masa)
- 1/4 cốc chất làm ngọt trái cây thầy tu (masa), hoặc erythritol nếu bạn không tìm thấy trái cây thầy tu
- 680g kem phô mai, loại mềm (nhân)
- 1 cốc chất làm ngọt trái cây thầy tu (làm đầy)
- 3 quả trứng lớn (nhồi)
- 1/4 cốc kem whipping nặng (nhân)
- 3/4 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất (nhân)
- 1/3 cốc quả mâm xôi đông lạnh (sốt kem mâm xôi tùy chọn)
- 2 muỗng canh kem tươi (sốt kem mâm xôi tùy chọn)
hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng ở 175 độ C.
- Đun chảy bơ trong lò vi sóng.
- Trong một bát nhỏ, cho tất cả các thành phần bột vào và dùng tay trộn đều cho đến khi kết hợp tốt.
- Nhấn hỗn hợp bột vào đáy của một chảo có thể tháo rời 9 inch.
- Nướng bột trong 8 phút.
- Lấy bột ra khỏi lò và giảm nhiệt lò xuống 160 độ C.
- Cho các nguyên liệu làm nhân vào một tô trộn lớn và dùng máy trộn cầm tay để trộn cho đến khi kết hợp tốt.
- Nướng ở 160 độ C trong 1 giờ 10 phút.
- Sau khi hết thời gian nấu, tắt lò, mở cửa lò 1 inch và để bánh pho mát nguội từ từ trong lò trong 1 giờ.
- Lấy bánh pho mát ra khỏi lò, đậy bằng giấy nhôm và cho vào tủ lạnh 4 giờ trước khi dùng.
- Đối với Sốt kem mâm xôi tùy chọn, cho mâm xôi đông lạnh vào lò vi sóng cho đến khi nóng, khoảng 45 giây. Cho quả mâm xôi và kem béo vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Đổ bánh pho mát lên trên ngay trước khi phục vụ.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 lát
- Calorías: 517
- Grasas: 49 g
- Carbohydrate: 28,8 g (Carb thuần: 7,5 g)
- Proteínas: 12,2 g
Từ khóa chính: bánh pho mát keto
Lợi ích trái tu sĩ
Một món tráng miệng keto? Nó không phải là một oxymoron?
Trái ngược với suy nghĩ của nhiều người, món tráng miệng có hàm lượng carb thấp là hoàn toàn có thể. Bạn chỉ đơn giản là không nên sử dụng bột mì trắng hoặc đường cát để chuẩn bị.
Việc sử dụng trái cây tu sĩ làm cho công thức low carb này có vị ngọt mà không làm tăng thêm calo hoặc lượng đường trong máu mà đường gây ra. Đó cũng là thứ mang lại hương vị cho món tráng miệng này (với một chút trợ giúp từ kem nặng và chiết xuất vani).
Trái cây thầy tu có nguồn gốc từ Đông Nam Á và đã được sử dụng như một phương pháp điều trị tiêu hóa và cảm lạnh thông thường trong nhiều thế kỷ. Gần đây, nó đã được sử dụng để làm ngọt thực phẩm và đồ uống. Dịch chiết (nước ép) quả tỳ bà ngọt hơn đường bình thường từ 150 đến 200 lần.
Trái cây Monk không chứa calo, mặc dù nó có vị ngọt hơn đường trắng. Vì nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, nó là một Đường thay thế cho những người bị bệnh tiểu đường, cũng như cho những người muốn giảm cân hoặc theo một chế độ ăn kiêng low-carb.
Lợi ích của bột hạnh nhân
Bột hạnh nhân không chứa gluten, ít carb và được đóng gói với lợi ích sức khỏe tuyệt vời (Thêm vào đó trong một giây).
Bạn sẽ tìm thấy bột hạnh nhân thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn keto trên trang web này, từ bánh quy keto lên bánh quế cho bữa ăn sáng (Bánh quế Keto? MMM !!!). Nếu bạn không thể tìm thấy bột hạnh nhân trong cửa hàng của mình, chỉ cần mua hạnh nhân và xay chúng trong máy xay thực phẩm cho đến khi chúng đạt được kết cấu mịn.
# 1: Cải thiện lượng đường trong máu
Bột hạnh nhân không làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy nó là một thay thế cho bột mì trắng, bất kể bạn đang ăn kiêng ketogenic hay ít calo. Tạp chí Dinh dưỡng đã công bố một nghiên cứu cho thấy tác động tích cực của hạnh nhân đối với lượng glucose sau bữa ăn. Nghiên cứu chỉ ra rằng hạnh nhân thực sự làm giảm mức đường huyết của những người khỏe mạnh sau bữa ăn, cùng với mức insulin của họ và bất kỳ tác hại nào do quá trình oxy hóa gây ra. Nhóm đối chứng tiêu thụ hạnh nhân, khoai tây, gạo hoặc bánh mì. Những người tham gia tiêu thụ hạnh nhân thực sự có mức thấp hơn so với các nhóm khác ( 1 ).
# 2: Cải thiện năng lượng
Mặc dù bột hạnh nhân chứa ít carbohydrate hơn đáng kể so với các loại bột khác, nhưng nó chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng, chẳng hạn như chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất giúp nó trở thành nguồn năng lượng lý tưởng. Nó cũng chứa 6% giá trị phần trăm hàng ngày của bạn đối với sắt ( 2 ).
Bột hạnh nhân rất giàu riboflavin, mangan và đồng. Riboflavin (vitamin B2) là một thành phần quan trọng trong sản xuất năng lượng, tăng trưởng và chức năng của tế bào cũng như sự phát triển của tế bào hồng cầu ( 3 ).
# 3: Cải thiện sức khỏe tim mạch
Trường Khoa học Sức khỏe và Đời sống thuộc Đại học Aston đã công bố một nghiên cứu cho thấy tác động của việc tiêu thụ hạnh nhân đối với huyết áp của những người tham gia. Các cá nhân không chỉ tăng đáng kể lượng chất chống oxy hóa có trong máu mà còn giảm huyết áp tổng thể ( 4 ). Tất cả những yếu tố này đóng một vai trò quan trọng hơn cả đối với sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim (nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong nước).
Lựa chọn các sản phẩm sữa chất lượng cao
Tốt rồi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa ăn kiêng ketogenic? Có, với một lưu ý: bạn phải có khả năng tiêu hóa chúng đúng cách. Những người không dung nạp lactose hoặc bị đau bụng do sữa tốt hơn hết nên tránh hoàn toàn.
Mặc dù bạn có thể quen với các công thức làm bánh pho mát gọi kem pho mát hoặc kem chua, nhưng phần nhân bánh pho mát này sử dụng bơ và kem tươi. Khi lựa chọn các thành phần của bạn, hãy đảm bảo chọn các sản phẩm chất lượng cao. Chọn các sản phẩm sữa hữu cơ cho ăn cỏ bất cứ khi nào có thể.
Các sản phẩm sữa hữu cơ được nuôi bằng cỏ có lượng axit béo omega-3 và CLA (axit linoleic liên hợp) cao hơn. Hai chất dinh dưỡng này rất cần thiết để giảm viêm, thúc đẩy giảm cân và tăng sức mạnh cơ bắp. Nếu chi phí là một vấn đề, hãy thử mua sản phẩm của bạn trực tuyến từ Amazon thay vì từ một cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe.
May mắn thay, hai thành phần sữa trong công thức này là hai lựa chọn. chúng tôi khuyên bạn nên làm gì. Chúng tôi không khuyến nghị các sản phẩm giảm chất béo hoặc không có chất béo (thường chứa nhiều carbohydrate). Thay vào đó, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các lựa chọn đầy đủ, điều này làm cho bơ và kem đánh bông là những lựa chọn tuyệt vời. Hai thành phần này không chứa carbohydrate và chứa nhiều chất béo động vật bão hòa, tốt. Chỉ riêng bơ đã có 12 gam tổng chất béo trong mỗi khẩu phần, giúp giữ cho bạn trong tình trạng ketosis.
Chọn trái cây ketogenic
Nếu bạn đọc công thức này và nghĩ rằng bạn nên bỏ qua nước sốt, hãy cùng đánh giá nhanh. của trái cây ketogenic.
Nước sốt nhỏ giọt trên bánh pho mát được làm từ quả mâm xôi. Mặc dù trái cây thường được tránh trong chế độ ăn ketogenic do hàm lượng carbohydrate cao, nhưng tiêu thụ quả mọng ở mức độ vừa phải là tốt.
Quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giàu chất xơ và ít đường hơn các loại trái cây khác. Theo MyFitnessPal, quả mâm xôi có 15 gam carbohydrate tổng số, nhưng do hàm lượng chất xơ cao nên chúng chỉ chứa 7 gam carbohydrate thuần. Chúng cũng chỉ chứa 64 calo mỗi khẩu phần.
Một số loại trái cây chứa nhiều đường (như xoài hoặc dưa hấu) chứa lượng đường cao gấp bốn lần lượng đường bạn tìm thấy trong quả mọng. Một lần nữa, trái cây chỉ nên được ăn vừa phải theo chế độ ăn ketogenic. Nhưng nếu bạn đang thưởng thức món tráng miệng keto, bạn cũng có thể tận dụng chúng.
Cheesecake Keto Low Carb
Ngoài việc có hàm lượng carb thấp và ketogenic, công thức làm bánh pho mát keto này chắc chắn sẽ cải thiện sức khỏe của bạn theo một số cách khác nhau. Lần tới nếu bạn không biết món tráng miệng bổ sung nào phù hợp với mục tiêu sức khỏe của mình, hãy thử công thức này.
Món bánh phô mai keto ngon tuyệt này sẽ là một món ăn thành công trong buổi họp mặt gia đình hoặc công việc tiếp theo của bạn. Nó không chỉ có hương vị hoàn toàn thơm ngon mà còn vô cùng dễ làm. Nước sốt kem mâm xôi tùy chọn nhỏ giọt bên trên là một phần bổ sung ít carb đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức một phần.