Sukraloza ko'plab qadoqlangan oziq-ovqatlarda mavjud bo'lgan sun'iy tatlandırıcıdır. Ammo bu erda biz bahsli tatlandırıcı bilan duch kelamiz. Keto hamjamiyatidagi ko'p odamlar ketozda qolishlari va ushbu tatlandırıcıdan o'rtacha yoki hatto yuqori miqdorda iste'mol qilishda vazn yo'qotishlari mumkin. Ammo boshqalarda, sukralozni qabul qilganda, ularning vazn yo'qotishi ketozda ham to'xtaydi. Boshqalar hatto sukraloza ularni ketozdan butunlay olib chiqqani haqida xabar berishdi.
Sof sukraloza tarkibida uglevodlar va kaloriyalar yo'q, shuning uchun uni yuqori miqdorda iste'mol qilish nazariy jihatdan xavfsizdir. Ammo boshqa tatlandırıcılar kabi steviya, sukralozaning yuqori miqdori bilan ta'mi achchiq bo'lib, yoqimsiz ta'm qoldiradi, deb da'vo qiladigan odamlar bor. Shunday qilib, agar siz ushbu tatlandırıcıni sinab ko'rishga qaror qilsangiz, unga qanday moslashganingizni ko'rish uchun uni dastlab kam miqdorda qiling. Har doim sof sakralozadan foydalanishga harakat qiling. Ba'zi brendlar sakralozni dekstroz yoki boshqa tatlandırıcılar bilan aralashtirgani uchun maltitol. Va bu keto dietasiga to'g'ri kelmaydigan aralashmani qabul qilishni tugatishga olib kelishi mumkin va sizni ketozdan xalos qiladi.
Sukraloza bilan bog'liq haqiqatan ham muhim masala shundaki, sukraloza hamma odamlarda bir xil emasligi haqida etarli dalillar mavjud. metabolik kasalliklarga chalingan odamlarda insulin reaktsiyasini keltirib chiqarishi mumkin. Bu sukralozaning o'zi yoki u bilan ishlatiladigan qo'shimchalar bilan bog'liqmi, hozircha aniq emas. Shunday qilib, bu erda eng yaxshi yechim - bu testlarni o'tkazish va uning siz uchun qanday ishlashi haqida o'zingizning taxminlaringizni olishingizdir.
Sukraloza bilan bog'liq oxirgi ogohlantirish shundaki, qizdirilganda, potentsial zararli tarkibiy qismlarga bo'linadi. Bu 92 ° C da boshlanadi va 214 ° C da juda yomonlashadi. Bu shuni anglatadiki, agar siz sukralozani issiq ichimlik bilan aralashtirsangiz, hech qanday muammo bo'lmaydi, lekin agar siz pechda yoki fritözdan o'tishi kerak bo'lgan retsept tayyorlamoqchi bo'lsangiz, sukraloza qo'shilishi muammo bo'lishi mumkin.
Sukralozaning qiziq tomoni shundaki, ko'pchilik uning ta'mi sukralozanikiga o'xshashligini bilishadi. shakar. Bu uni barcha turdagi shirinliklar uchun ajoyib alternativ qiladi: tortlar, muzqaymoqlar, smetalar va u juda yaxshi. kofe yoki choy.
