Bu kam uglevodli, glyutensiz va sutsiz issiq shokolad ketogenik dietada bo'lganlar uchun juda mos keladi. Tayyorgarlik vaqti va pishirish vaqti kam bo'lsa, siz ertalab, tushda yoki kechqurun ushbu keto issiq shokoladdan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Issiq shokolad har bir qit'ada klassik taomdir, ammo do'konda sotib olingan odatdagi issiq shokolad aralashmasi shakar va qon shakarini o'zgartiradigan boshqa tarkibiy qismlar.
Hatto shakarsiz issiq shokoladlarda ham ko'plab sun'iy ingredientlar, jumladan, karagenan va boshqa zararli oziq-ovqat qo'shimchalari.
Ammo bu qaymoqli, ketogenik issiq shokolad retsepti nosog'lom axlatlardan xoli va buni isbotlash uchun ajoyib sog'liq uchun foydalari bor.
Bu ketogenik issiq shokolad:
- Qulay.
- Kremsi.
- Dekadent.
Ushbu mazali issiq shokoladning asosiy tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:
- MCT moyi kukuni.
- Kakao kukuni.
- O't bilan oziqlangan sariyog'.
Ixtiyoriy ingredientlar:
- Meksikalik issiq shokolad uchun bir bo'lak doljin va qayin.
- Vanil ekstrakti.
- Og'ir krem yoki shakarsiz ko'pirtirilgan krem.
- Hindiston yong'og'i suti.
Ketogenik issiq kakaoning 3 ta sog'liq uchun foydalari
# 1: Ichak salomatligi va ovqat hazm qilish funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi
Ushbu keto issiq shokolad va boshqa ko'plab issiq shokolad retseptlari o'rtasidagi asosiy farqlardan biri bu MCT moyi kukunlari qo'shilishidir.
MCT kislotalari yoki o'rta zanjirli triglitseridlar ichak mikrobiomasi uchun ajoyibdir, chunki ular "yaxshi" yoki foydali bakteriyalarni o'ldirmasdan zararli bakteriyalarni kamaytiradi ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
Bugungi kunda sog'lom oziq-ovqat do'konlarida MCT moyi yoki kukunini olishingiz mumkin. Tarkibida sog'lom ichak bakteriyalarini ko'paytirish va IBS (irritabiy ichak sindromi) alomatlarini kamaytirishi mumkin bo'lgan kuchli prebiyotik tola bo'lgan akatsiya tolasi mavjud ( 4 ) ( 5 ).
Kakao kuchli va qalin lazzat bilan bir qatorda, bir tonna polifenollarni ham ta'minlaydi. Polifenollar umumiy ovqat hazm qilish funktsiyasiga yordam beradi va hatto diareya bilan yordam beradi ( 6 ).
O't bilan oziqlangan sariyog' ham ovqat hazm qilishda yordam beradi. U butirik kislota bilan to'ldirilgan, bu yallig'lanishga qarshi vosita bo'lib, ayniqsa yo'g'on ichakda ishlaydi.
Butir kislotasi umumiy ichak salomatligi uchun foydalidir va ba'zi tadqiqotlar hatto ichakning og'riqli yallig'lanish kasalligi bo'lgan Kron kasalligining alomatlarini engillashtirishdagi rolini ham ko'rib chiqadi. 7 ) ( 8 ).
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, butir kislotasi umumiy ovqat hazm qilish funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, ichak shilliq qavatini himoya qiladi va oqish, IBS va Kron kasalligining asoratlarini kamaytirishi mumkin ( 9 ) ( 10 ).
# # 1: Miya salomatligini oshiring
MCT kislotalari miya sog'lig'ini yaxshilash uchun ham ma'lum.
Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, MCT kislotalari umumiy miya faoliyatini yaxshilashga yordam beradi va hatto Altsgeymer kasalligining alomatlari bilan kurashishga yordam beradi ( 11 ) ( 12 ) ( 13 ).
Kakao, shuningdek, antioksidantlar va fitonutrientlarning yuqori miqdori tufayli kuchli miya ovqatidir. Bu sizning neyrotransmitterlaringiz uchun yaxshi yangilik, shuningdek, shokolad eyforiya tuyg'usini uyg'otish va hatto konsentratsiyani oshirish orqali kayfiyatingizni yaxshilashi mumkin ( 14 ) ( 15 ).
# 1: energiyani oshiring
MCT kislotalari ham energiyangizni oshirishi mumkin ( 16 ). Sizning tanangiz MCTlarni boshqa yog' kislotalariga qaraganda butunlay boshqacha tarzda metabollaydi. Ovqat hazm qilish tizimidan o'tish o'rniga, MCTlar yoqilg'i sifatida foydalanish uchun tezroq qayta ishlanadi.
Shuning uchun MCTlar Keto dietasi dunyosida juda mashhur: ular organizm tomonidan saqlash uchun emas, balki yoqilg'i uchun tezda ishlatiladi, ketoz ( 17 ).
Keto qaymoqli issiq kakao
Bu juda oddiy keto issiq shokoladning eng yaxshi qismi? Xo'sh, muzlatgichingiz va oshxonangizda allaqachon kam uglevodli ingredientlar mavjud.
Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'lgan narsa - bir stakan issiq suv, shakarsiz kakao kukuni yoki kakao kukuni, MCT yog'i kukuni, o't bilan oziqlangan sariyog 'yoki sariyog' va ta'mga qarab ozgina steviya yoki tatlandırıcı.
Ingredientlarni yuqori tezlikda blenderda issiq suv bilan aralashtirishingiz yoki ingredientlarni kichik bir yirtqichlardan birlashtirib, hamma narsa qo'shilmaguncha o'rtacha olovda muloyimlik bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin.
Sovuq sutli shokoladli ichimlikni xohlaysizmi? Shunchaki "issiq" shokoladingizni muz ustiga quying va xizmat qiling.
Agar siz sut mahsulotlarini iste'mol qilmasangiz, tashvishlanmang, sariyog 'o'rniga bir-ikki osh qoshiq to'liq kokos sutidan foydalanishingiz mumkin.
Barcha ingredientlarni yuqori tezlikda blenderga qo'shing, silliq va kremsi bo'lguncha aralashtiring. Stakanga quying va bir chimdik doljin bilan yoping. Sizning qaymoqli keto issiq shokoladingiz sizni kutmoqda.
Ketogenik qaymoqli issiq kakao
Bu qaymoqli issiq shokolad kakao kukuni, vanil ekstrakti va keto-do'st MCT yog'laridan foydalanadi va shakarsiz. Keto, past uglevodli dietada qolish uchun bodom suti yoki og'ir kremdan foydalaning.
Tarkibi
- 1 stakan issiq suv.
- 1 osh qoshiq kakao kukuni yoki shakarsiz kakao kukuni.
- 1 osh qoshiq MCT moyi kukuni.
- 1 osh qoshiq o't bilan oziqlangan sariyog 'yoki sariyog'.
- 1 paket steviya yoki eritritol.
Ixtiyoriy ingredientlar:
- Bir chimdim dolchin
- Vanil ekstrakti.
- Og'ir qaymoq yoki shakarsiz krem.
- Hindiston yong'og'i suti.
Ko'rsatmalar
- Barcha ingredientlarni yuqori tezlikda blenderga qo'shing va silliq bo'lguncha yuqori tezlikda uring.
- Bir stakanga quying va zavqlaning. Agar xohlasangiz, bir chimdik doljin qo'shing.
- Bundan tashqari, ko'pirtirilgan krem yoki hindiston yong'og'i kremi bilan to'ldirilishi mumkin.
Oziqlantirish
- Porsiya hajmi: 1 stakan.
- Kaloriya: 130 kkal.
- Yog'lar: 12 gr.
- Uglevodlar: 5 g (2 g aniq).
- Elyaf: 3 gr.
- Oqsil: 1 gr.
Kalit so'zlar: keto issiq kakao retsepti.