Keto Fudge shokoladli tug'ilgan kun torti retsepti

Sizga konfet yoqadimi? Siz doimo shakarga bo'lgan ishtiyoq bilan kurashasizmi? Bu keto tug'ilgan kuni torti siz izlayotgan shirin syurpriz bo'lishi mumkin.

Kam uglevodli dietada bo'lsangiz ham, sevimli taomlaringizdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Va bu shirinliklar hech qanday tarzda sizning kaloriyalaringizning asosi bo'lmasligi kerak bo'lsa-da, ba'zi bir maxsus holatlarda o'zingizni zavqlantira olmasligingiz uchun hech qanday sabab yo'q.

Endi siz chinakam zavq olishga tayyor bo'lsangiz, vilkangizni ushbu keto tug'ilgan kuni tortiga yopishtirishga tayyor bo'ling.

Keto tug'ilgan kuni tortini tayyorlash siri

Vanil kremli glyutensiz bu mazali shokoladli kek olti kishilik guruh uchun yaxshi, kichik bayram uchun juda mos keladi. Quyidagi ozuqaviy ma'lumotlarni ko'rib chiqsangiz, mazali porsiya hajmi quyidagilarni o'z ichiga olishini ko'rasiz:

• 61 gramm umumiy yog'.
• 10 gramm oqsil.
• 5 gramm aniq uglevodlar.

Yo'q, siz o'qiganingiz matn terish xatosi emas. Siz vilkangizni qaymoq solingan shokoladli tortga solib qo'ymoqchisiz sariyog', hammasi bitta olmadan oladigan sof uglevodlarning chorak qismiga ( ¹ ).

Qanday qilib mumkin?

Ushbu tort retseptining siri oddiy osh shakaridan 200 marta shirinroq bo'lgan uglevodsiz, kaloriyasiz tatlandırıcı steviyadir. Un bilan birlashtirilgan bodom, tort xamirida hindiston yong'og'i kremi va vanil oqsili kukuni, bu yuqori proteinli, past shakarli shirinlik bo'lib, uni yoqtirganingizda o'zingizni aybdor his qilmasligingiz kerak.

Keto shokoladli tortni qanday tayyorlash mumkin

Ko'pgina past uglevodli retseptlar ketogenik parhez maqsadlariga erishish uchun uchta ingredientni o'zgartirishni talab qiladi:

• Kleykovinasiz, donsiz yoki oq unga muqobil un.
• Uglevodlarsiz tatlandırıcı.
• Sog'lom yog' manbai.

Siz quyida ushbu ingredientlarning har biri haqida chuqurroq bilib olasiz.

# 1: Kam uglevodli glutensiz unni tanlang

Keto retsepti, ayniqsa shirinlik uchun, siz doimo oq yoki bug'doy unini past uglevodli muqobilga almashtirasiz. Brownies, cupcakes va boshqa pishirilgan taomlar kabi shirinliklar odatda bir necha stakan bodom yoki hindiston yong'og'i unini talab qiladi.

Ushbu tort retseptida siz bodom unidan foydalanasiz, uning sog'liq uchun bir qancha afzalliklari bor, jumladan:

• Bu glyutensiz.
• Bu eng past karbongidratli un alternativalaridan biridir.
• U bir nechta asosiy vitamin va minerallarda, jumladan E vitamini, kaltsiy, kaliy, temir, magniy va marganetsda ko'p ( ² ).

Bodom uni ham diabet tashxisi qo'yilgan odamlar uchun mos o'rinbosar hisoblanadi. Bodomni iste'mol qilish qon shakarini va insulin darajasini pasaytirishga yordam beradi ( ³ ).

# 2. Sog'lom yog'larning dozasini qo'shing

Ko'pgina keto pishirilgan mahsulotlar sog'lom yog'ni talab qiladi va bu tort qon bosimini pasaytirish, energiyani oshirish va qon shakarining keskin ko'tarilishini oldini olishga yordam beradigan sutsiz tarkibiy qism bo'lgan hindiston yong'og'i kremini talab qiladi ( ⁴ ). Boshqa kek retseptlari kokos moyi, eritilgan sariyog ', og'ir krem, qaymoqli pishloq, og'ir krem ​​yoki bodom sutini talab qilishi mumkin.

# 3. Shakarsiz tatlandırıcı bilan tatib ko'ring

Barcha ketogenik shirinliklar odatda mavjud kam uglevodli tatlandırıcılar kukunli rohib mevasi, eritritol, Swerve yoki steviya kabi. Bu shokoladli tort steviyani talab qiladi, bu haqda quyida ko'proq bilib olasiz.

Stevia nima?

Steviya bu o'tning ekstrakti Steviya rebaudiana. Janubiy Amerikada joylashgan steviya o'simligi taxminan 200 yil davomida oziq-ovqat va ichimliklarni shirin qilish uchun ishlatilgan. Bu oddiy oq shakardan ko'ra ko'proq shirinroq, ammo qon glyukoza darajasini oshirmaydi. U juda shirin bo'lgani uchun, taomni pishirish uchun ozgina miqdorda (ko'p shirinliklar talab qiladigan 1-2 stakan shakar o'rniga) kerak bo'ladi.

Stevia nima uchun ishlatiladi?

Stevia quyidagilarga ko'rsatildi:

• Ovqatdan keyin qon shakar va insulinning keskin ko'tarilishiga yo'l qo'ymang ( ⁵ ).
• Oksidlanish stressini kamaytiradi, chunki u erkin radikallarni kamaytirishga yordam beradigan apigenin va quercetin birikmalarini o'z ichiga oladi ( ⁶ ).

Siz steviyani ko'p shakllarda topishingiz mumkin, odatda tomchilar yoki kukunlar. Stevia kukuni sizning eng yaxshi variantingizdir. Har doim ingredientlarni tekshirib ko'ring, ular maltodekstrin, dekstroz, qamish shakar yoki sun'iy tatlandırıcılarni birlashtirmasligiga ishonch hosil qiling, bularning barchasi qon shakar darajasini oshirishi mumkin.

Steviyani nima shirin qiladi?

Stevia tarkibida steviol glikozidlari deb ataladigan shirin ta'mli birikmalar mavjud. 11 ta asosiy steviol glikozidlari mavjud bo'lib, ularning har biri saxarozadan 250-300 marta shirinroq. Bitta steviya bargida bir yoki bir nechta steviol glikozidlari bo'lishi mumkin, bu uni ajoyib darajada shirin qiladi ( ⁷ ). Bundan tashqari, uning achchiq ta'mi yo'q.

Endi siz mukammal keto kekining asoslarini bilganingizdan so'ng, muzlash haqida gapirish vaqti keldi.

MCT kukuni bilan past uglevodli yog 'kremini qanday tayyorlash mumkin

Yog 'kremi odatda shakar kukuni va sariyog'ni ko'pirtirish orqali tayyorlanadi, ammo bu siz ketogenik dietada bo'lsangiz, mazali muz bilan xayrlashishingiz kerak degani emas.

Shakar kukuni o'rniga siz MCT moyi kukunini ishlatishingiz mumkin.

MCT kislotalari nima?

MCT to'yingan yog'li kislotalarning bir shakli bo'lgan o'rta zanjirli triglitseridlarni anglatadi. Uzoq zanjirli yog 'kislotalaridan farqli o'laroq, MCTlar energiya uchun ularni parchalash uchun ovqat hazm qilish fermentlariga muhtoj emas, shuning uchun ular yog' sifatida saqlanmaydi va energiya uchun ishlatilmaydi. Sizning tanangizda MCTlar qon ketonlarini ko'paytiradi, bu keto dietologlari uchun ajoyib yog'ga aylanadi.

Bundan tashqari, MCTlar quyidagilarga yordam beradi:

• Ruhiy ravshanlikni yaxshilang.
• Ovqat hazm qilish tizimini yaxshilash.
• Gormonal salomatlik va metabolik funktsiyani qo'llab-quvvatlang.
• Yurak kasalliklari va diabetning oldini olish.

MCTlarni hindiston yong'og'i kabi butun ovqatlar orqali qabul qilish mumkin yoki siz ularni qo'shimchalar orqali olishingiz mumkin. Biroq, butun oziq-ovqatlarda MCTlar boshqa uzun zanjirli yog 'kislotalari bilan aralashtiriladi, shuning uchun siz kichikroq dozalarga ega bo'lasiz va tez energiya ko'tarila olmaysiz.

MCT Oil Powder tarkibida organik hindiston yong'og'idan olingan MCT moylari mavjud bo'lib, ushbu retseptda ajoyib keto muzlashini yaratadi.

Keyingi ziyofatingizda ushbu keto tug'ilgan kuni tortidan rohatlaning

Kelgusi bayramingiz uchun uglevodlar miqdorini kamaytiruvchi va ishtahani cheklaydigan ushbu mazali nam shokoladli tortni pishiring.

Cheklangan ingredientlar, cheklangan uglevodlar va sog'liq uchun foydalari tufayli, bu keyingi safar tug'ilgan kuningiz, nishonlash kechasi yoki boshqa maxsus bayramni o'tkazayotganingizda qilish uchun ajoyib tort. Salom va zavqlaning!

Keto vanil yog'li kremli shokoladli tug'ilgan kun keki

Tug'ilgan kun uchun ketoning mazali keki retsepti kam uglevodli va siz xohlagan barcha sog'lom yog'lar bilan to'ldirilgan.

• Tayyorgarlik vaqti: 15 daqiqa
• Pishirish vaqti: 25 daqiqa
• Umumiy vaqt: 40 daqiqa
• Ishlash: 6.
• Kategoriya: Shirinlik.

Tarkibi

• 115 g / 4 oz steviya bilan shirinlangan qora shokolad, tug'ralgan
• 1/2 chashka kokos kremi.
• 2 ta katta tuxum.
• 30 tomchi suyuq steviya.
• 2 osh qoshiq kakao kukuni.
• 1/2 chashka bodom uni.
• 2 choy qoshiq pishirish soda.
• 1/4 choy qoshiq mayda tuz.
• 225 g / 1/2 funt sariyog '(1 blok), yumshatilgan.
• 3 osh qoshiq kollagen yoki MCT moyi kukuni.
• Shokolad chiplari yoki kakao loviyalari.
• Vanil ekstrakti.

Ko'rsatmalar

1. Pechni 180º C / 350º F ga oldindan qizdiring.
2. Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz katta idishda maydalangan shokoladni silliq bo'lguncha 30-40 soniya davomida eritib oling.
3. Silliq bo'lguncha uring, so'ngra hindiston yong'og'i kremi bilan aralashtiring va butunlay silliq bo'lguncha uring.
4. Agar u juda qalin bo'lsa, uni yana 10 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Keyin shishasimon va silliq bo'lguncha urishni davom eting. U soviganidan so'ng, tuxum, vanil ekstrakti va steviyani to'liq aralashtirmaguncha aralashtiramiz, so'ngra chetga surib qo'ying.
5. Barcha quruq ingredientlarni alohida idishda aralashtiring, so'ng ularni ho'l aralash bilan birga qo'shing.
6. Xamirni yog'li qog'oz bilan qoplangan kek idishiga o'tkazing. 25-30 daqiqa davomida pishiring.
7. Kekni qolipdan chiqarishdan oldin sovushini kuting. Xamirni yarmini teng ravishda kesib oling, chunki siz ularni to'playsiz.
8. Sariyog 'va MCT kukunini silliq bo'lguncha uring. Kvadratga 2 osh qoshiq qo'shing, uni tekislang va keyin ikki qatlamli tortni to'plang.
9. Yog 'kremini yupqa qatlam bilan qo'llang - bu maydalangan qatlam. Keyin uni muzlatgichga qo'ying, shunda sariyog' 20 daqiqa davomida qotib qoladi.
10. Muzlatgichdan olib tashlang va yog 'kremini spatula bilan qo'llashni tugating. Shokolad chiplari bilan bezang.

Oziqlantirish

• Kaloriya: 623.
• Yog'lar: 61 gr.
• Uglevodlar: 8 gr.
• Elyaf: 3 gr.
• Oqsil: 10 gr.

Kalit so'zlar: keto shokoladli tug'ilgan kun keki.