Siz keto sayohatingizni endi boshlayapsizmi yoki allaqachon keto faxriysi bo'lasizmi, non, ehtimol siz eng sog'inadigan narsalardan biridir. Bu juda ko'p qirrali va tasalli beruvchi taom... Lekin bu yuqori uglevodli asosiy mahsulot keto-do'st emas. Siz rohatlanishingiz mumkin bo'lgan keto non o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkinmi?
Ha, ha.
Yangi pishirilgan nonni rad qilish qiyin bo'lsa ham, ketoda undan qochishingiz kerak bo'lgan bir nechta sabablar mavjud.
Aniq makronutrientlar turga bog'liq bo'lsa-da, nonning ko'p porsiyalarida (ikki bo'lak) 30 dan 40 grammgacha protein bor deb taxmin qilishingiz mumkin. uglevodlar, 8 gramm yog 'va mutlaqo 0 protein, bu kam uglevodli dieta uchun ideal emas yoki vazn yo'qotish sizning maqsadingiz bo'lsa.
Ketoda siz kunlik uglevodlar miqdorini umumiy kaloriyalarning taxminan 5% gacha saqlashingiz kerak. Protein va yog'larning kunlik qiymatlari mos ravishda taxminan 20% va 75% bo'lishi kerak.
Nondagi uglevodlarning yog' va oqsilga nisbati yuqori bo'lishi qondagi qand miqdorining oshishiga olib kelishi mumkin. Bu qarshilikka olib kelishi mumkin insulin, bu diabetning asosiy sababidir ( 1 ).
Insulin qarshiligi to'liq tushunilmagan bo'lsa-da, insulin qarshiligi kilogramm ortishiga yordam berishi mumkinligini ko'rsatadigan kuchli dalillar mavjud. Çölyak kasalligi va boshqa otoimmun muammolari bo'lgan odamlar uchun non ham zararli bo'lishi mumkin.
Mundarija
Keto bilan mos keladigan non alternativalari
Bu glyutensiz va keto non o'rnini bosuvchi mahsulotlar siz uchun yaxshi va uyda qilish juda oson. Ketoning foydasini olayotganda nonga bo'lgan ishtiyoqingizni qondirishga tayyor bo'ling.
№1: Bulutli non
Bulut noni, shuningdek, "oopsi non", engil, havodor tuzilishga ega, oson, donsiz, glyutensiz non. Bu mayin non muqobil gamburger bulochka, sendvich bulochka, tortilla yoki pizza qobig'i sifatida ishlatilishi mumkin.
Oziqlanish haqida gap ketganda, bulutli non keto dietasining eng mashhur variantlaridan biridir. Bir porsiyada atigi 35 kaloriya bor, 1 grammdan kam aniq uglevodlar, 2 gramm yog 'va 2 gramm protein.
Uning yog 'miqdori to'yingan yog'lar va fosfor va kaliy kabi ozuqa moddalari bo'lgan qaymoqli pishloq va butun tuxumlardan iborat.
Buni o'zing qil
Buni qilish uchun ajoyib nonvoy bo'lish shart emas bulutli non retsepti Tayyorlash uchun bir soatdan kam vaqt ketadi va faqat to'rtta ingredientni talab qiladi: tuxum, qaymoqli pishloq, tartar kremi va tuz.
Bu non o'rnini engil bulutli tuzilishga berishning hiylasi tuxum sarig'ini oqdan ajratishdir. Qo'l mikseri bilan yuqori tezlikda urilganda, tuxum oqi qattiq cho'qqilarni hosil qiladi, bu non pishirilgandan keyin yumshoq va havodor bo'ladi. Bu erda biz sizga retseptni beramiz, shuning uchun uni uyda juda tez tayyorlashingiz mumkin:
№2: Bodom unidan tayyorlangan non
Bodom uni non unining ajoyib o'rnini bosadi oddiy oq, va uni allaqachon ko'pchilik do'konlarda yoki o'simlikshunoslarda yoki Amazonda juda oson topish mumkin.
- Naturitas Organik bodom uni - bu organik dehqonchilikda etishtirilgan bodomdan tayyorlangan un turi.
- U har qanday turdagi unga muqobildir, chunki u sog'lom va ko'proq tolani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, uning tarkibidagi yog'lar sog'lom.
- Organik qobiqli bodom asosidagi 100% un. Kelib chiqishi Ispaniya.
- Tarkibida GMO mavjud emas.
- 100% YUKARLIK BODOM: Tarkibida maydalangan bodomdan boshqa hech narsa yo‘q. Iloji boricha sog'lom bo'lish uchun hech qanday qo'shimchalar, konservantlar, GMO yoki boshqa sun'iy ingredientlarsiz.
- SOG'LIQ: nut&me har doim sog'lom mahsulotlarga sodiqdir. Bu holda, bodom uni, ayniqsa, keksa odamlarga yordam beradigan xususiyatlarni beradi. Bodomda ham bor...
- VEGAN VA GLUTEN BEPUL: Mahsulot vegetarianlar va vegetarianlar uchun mos keladi, chunki u faqat maydalangan bodomdan tayyorlanadi.
- FOYDALARI: Bu tola va oqsilga boy oziq-ovqat bo'lib, mushak massasini to'plash, yaxshi ohangni saqlash va mushaklarning shikastlanishini oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, yong'oq va bodom unining o'ziga xosligi bilan ajralib turadi...
- SAQLASH VA FOYDALANISH: Salqin va quruq joyda Ochilgach, havo o‘tkazmaydigan idishda saqlang. Siz juda ko'p foydali retseptlar, shuningdek, non, pechene, keks kabi salatlar tayyorlashingiz mumkin.
- Tabiiy mahsulot: Eng qat'iy sifat standartlariga rioya qilgan holda, sizga tanangiz qadrlaydigan, faqat ehtiyotkorlik bilan tozalangan bodomlardan tayyorlangan mukammal mahsulotni taklif qilish uchun ...
- ✅Maxsus dietalar uchun javob beradi: Tozalangan unlarni almashtirishingiz mumkin bo'lgan keng spektrli oziq-ovqat, eng yaxshi sifatli ozuqaviy foydalarni olishingiz mumkin ...
- 🍀Ko'p tomonlama: Ushbu bodom uni bilan oshxonangizda imkoniyatlar cheksizdir, siz cheksiz shirinliklar, taomlar va sevimli retseptlaringizni qurbon qilmasdan tayyorlashingiz mumkin ...
- 💚Salomatlik uchun foydali: Boshqa har qanday tozalangan unga qaraganda ko'proq tolaga ega bo'lishidan tashqari, tarkibidagi yog'lar asosan bir to'yinmagan bo'lib, ...
- Bodomning eng yaxshi tanlovi: Bodomlarni qat'iy tanlashimiz tufayli biz kafolatlangan yuqori sifatli mahsulotni taqdim etamiz.
- Bodom uni barcha turdagi non mahsulotlari tarkibidagi unning 30% gacha o'rnini bosishi mumkin.
- Allergen haqida ma'lumot mahsulotning tegishli qadoqlarida mavjud; Iltimos, iste'mol qilishdan oldin ushbu ma'lumotni o'qib chiqing; bizning bodom unimiz bo'lishi mumkin ...
- Bu kam uglevodli pishirish uchun, balki Rojdestvo va boshqa nozik xamir ovqatlar uchun ham javob beradi.
- U baliq va go'shtni pishirish uchun ishlatilishi yoki mussli, yogurtga qo'shilishi mumkin
- MeaVita bodom uni vegan, vegetarian va xolesterinsiz, oqsil va tolaga boy.
- 1 kg. 5 ta paket: 5 x 200 g
- Har bir paketda 8 ta porsiya mavjud
- Pishirish uchun juda mos
- Yuqori tolali tarkib - Vegetarian va vegan parhezlar uchun javob beradi
- Oziqlanish (100 g uchun): energiya qiymati 619 kkal; Yog '53 g; uglevodlar 5,7 g; Proteinlar 24 g; Xun tolasi 11,4 g
Bodom uni sog'lom yog'lar, E vitamini, marganets va magniyning ajoyib manbaidir ( 2 ).
1.6 gramm uglevod va 1.6 gramm xun tolasi bilan keto nonining eng yaxshi o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin, natijada 0 sof uglevod bo'ladi.( 3 ).
Buni o'zing qil
Bodom uni bu bodom unidan tayyorlangan non retseptida ishlatiladigan asosiy tarkibiy qismdir. bodom.
Uni tayyorlash uchun sizga bodom uni, tuxum, pishirish kukuni, zaytun moyi, haşhaş urug'i va bulka kerak bo'ladi. Unda atigi 4 gramm umumiy uglevodlar yoki har bir porsiyada 2 gramm sof uglevodlar mavjud.
Retsept bir hovuch tuxumni talab qilganligi sababli, keto-do'st non oqsil va sog'lom yog'larning quvvat manbai bo'lib, lutein va zeaksantin kabi ko'plab muhim oziq moddalarni taqdim etadi.
Ushbu vitaminlar ko'z sog'lig'ida hal qiluvchi rol o'ynab, tabiiy yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligi isbotlangan.
№3: Hindiston yong'og'i unidan tayyorlangan non
Hindiston yong'og'i uni har qanday keto non o'rnini bosuvchi uchun ideal tarkibiy qismdir, chunki u sog'lom to'yingan yog'larda juda zich. Ikki osh qoshiq hindiston yong'og'i unida 3,9 gramm yog' mavjud ( 4 ).
Aslida, kokos mahsulotlari (masalan Yog ' kokos va un Coco) ajoyib manbalardir AKT (o'rta zanjirli triglitseridlar), yog'larni ketonlarga aylantirish orqali tanangizning afzal ko'rgan energiya manbai.
Buni o'zing qil
Hindiston yong'og'i uni - bu ajoyib darajada zich un. To'qimalarni muvozanatlash uchun ko'pchilik retseptlar ingredientlar ro'yxatida g'ayritabiiy darajada ko'p tuxumni talab qiladi. Bundan tashqari, u pishirilgandan keyin juda xira va maydalangan bo'ladi.
Shunga qaramay, bu ularning asosiy tarkibiy qismidir keto tortillalar. Qovoq, bulg‘or qalampiri yoki portobello qo‘ziqorinlari kabi o‘zingiz yoqtirgan grilda pishirilgan sabzavotlar bilan to‘yimli, keto-do‘st o‘ram qiling.
Quyidagilarni hisobga olish Hindiston yong'og'i uni, uning zichligi tufayli, bir-biriga yopishib qolish tendentsiyasiga ega. Quruq ingredientlarni birlashtirganda, retsept bo'yicha bir tekis tuzilishga erishish uchun kokos unini elakdan o'tkazing.
№4: gulkaram noni
Gulkaram keto sabzavotlarning qiroli ekanligining sababi bor. U nafaqat uglevodlarda juda kam, balki S vitamini kabi ko'plab muhim oziq moddalarni ham ta'minlaydi. Sizning tanangiz bu ozuqani mustaqil ravishda ishlab chiqara olmasligi sababli, vitamin C ga boy oziq-ovqatlarni iste'mol qilish juda muhimdir. bularning barchasi sog'liq uchun foydalidir va sizning optimal holatda ishlashingizni ta'minlaydi.
Gulkaram, shuningdek, beta-karotin, beta-kriptoksantin va kofein kislotasi tufayli yallig'lanishga qarshi xususiyatlarni ko'rsatdi, bularning barchasi erkin radikallarning shikastlanishiga qarshi kurashda yordam beradi ( 5 ).
Buni o'zing qil
Agar siz bu xochga mixlangan sabzavotning ko'p qirrali ekanligini hali tushunmagan bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring. gulkaram pizza qobig'i.
Agar siz sendvich o'ramlarini yaxshi ko'rsangiz, xuddi shu retseptdan foydalaning, lekin o'rniga:
- Xamirni kichikroq bo'laklarga bo'ling, so'ngra pishirish varag'idagi doiralarga bosing.
- Pishirish vaqtini sozlashingiz kerak bo'lishi mumkin va qirralari oltin jigarrang bo'lganda pechdan o'ramlarni olib tashlashni unutmang.
Gulkaramda suv ko'p, shuning uchun uni pishirish biroz qiyin. Past karbongidratli non retseptida gulkaramni ishlatishning eng yaxshi usuli - avval uni mikroto'lqinli pechda pishirish. Keyin pishirilgan gulkaramni tülbent bilan o'rang va ortiqcha namlikni siqib oling. Xamiringiz yopishib qolmasligi uchun pishirish varag'iga bir parcha pergament qog'oz qo'ying.
Mikroto'lqinli pechingiz bo'lmasa, gulkaramni qaynatib qo'ysangiz yaxshi bo'ladi. To'kib tashlang, sovushini kuting va tülbent yoki toza oshxona sochiq bilan yaxshilab siqib oling.
№5: Marul o'ramlari
Salat o'ramlari eng oson kam uglevodli, vegan non o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin va ular eng kam kaloriya ishlab chiqaradi. Gulkaram kabi, salat C va K vitaminlariga boy. U shuningdek, foliy kislotasi, marganets, temir va kaliyning boy manbaidir. Bu nafaqat uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytiradi, balki bir vaqtning o'zida dietangizga muhim miqdordagi asosiy vitaminlar va ozuqa moddalarini ham qo'shadi.
Buni o'zing qil
Aysberg marullari ham, romain marullari ham o'rash va hatto tako qobig'i sifatida juda yaxshi ishlaydi. Shunchaki katta varaqni oching, so'ng sevimli qo'shimchalaringizni qo'shing. Sog'lom, kam uglevodli, keto-do'st tushlik uchun o'ram uchun qatlam qovurilgan kurka, pomidor, piyoz va keto mayonez.
Ketogenik dietada past uglevodli non o'rnini bosadigan mahsulotlar
Sizning sevimli ovqatlaringiz uchun deyarli har doim keto o'rnini bosuvchi mavjud. Siz sendvichlar, frantsuz tushdisi, pita yassi noni yoki sevimli deli o'rami uchun kayfiyatda bo'lasizmi, bu beshta variant oddiy nonga ajoyib muqobildir.
Bu kabi sevimli ingredientlaringiz bilan to'ldiring qaymoqli avakado pesto sabzavot sousi, yoki ularni bu erga botiring kam gulkaram chirindi uglevodlarda O'rta Sharq ta'miga ega gazak uchun.
Bu kam uglevodli non retseptlari sog'liq uchun maqsadlardan voz kechish stressisiz oddiy non kabi mazali bo'ladi. Ular qon shakar darajasini oshirmaydi, dahshatli insulin qarshiligiga olib kelmaydi Sizni xudodan chiqarib yubormaslar ketoz. Sizning tanangiz almashinuv uchun minnatdor bo'ladi.