Aspartam past kaloriyali ovqatlar haqida gap ketganda, AQShda eng keng tarqalgan sun'iy tatlandırıcılardan biridir.
Aspartamga asoslangan tatlandırıcı paketi odatda atigi 0,9 g sof uglevodlarni va bir kaloriyadan kam kaloriyani o'z ichiga oladi. Shu sababli, oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari ko'plab shakarsiz mahsulotlarga aspartam qo'shadilar. Ular orasida eng mashhur ichimliklardan biri, masalan Diet kola.
Bir necha yil oldin aspartamning tasviri juda bo'yalgan edi va unga nisbatan o'ziga xos ijtimoiy ogohlantirish paydo bo'ldi, bu esa odamlarni uni iste'mol qilish saratonga olib kelishi mumkinligiga ishontirdi. Buning asosiy sababi edi italyan studiyasi kalamushlarda o'tkazilgan, bu tatlandırıcı va qon bilan bog'liq saraton xavfi o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatdi, ammo odamlarda ko'plab keyingi tadqiqotlar bu natijalarga zid. Va nihoyat, FDA bu oziq-ovqat va ichimliklarda foydalanish uchun mutlaqo xavfsiz tatlandırıcı ekanligini aniqladi. FDA fenilketonuriya (PKU) deb ataladigan noyob irsiy kasalligi bo'lgan odamlar aspartamni iste'mol qilishdan qochishlari kerakligi haqida ogohlantirdi, chunki ularning tanasi uni metabolizatsiya qila olmaydi.
Aspartam - bu Ispaniyada tatlandırıcı formatida sotib olish qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan tatlandırıcı, shuning uchun eng ko'p tavsiya etilgan variant haqiqatan ham ko'proq tabiiy keto tatlandırıcılarına murojaat qilishdir, masalan, steviya.
