Відповідь: Низький глікемічний індекс ізомальту означає, що він не підвищить рівень цукру в крові та не заважає вашому кетозу, що робить його сумісним із кето. Але остерігайтеся його неприємних побічних ефектів для травлення.
Ізомальт або ізомальтит - це а замінник цукру Він часто зустрічається в солодощах і закусках без цукру. Він сумісний з кето дієтою, оскільки має а дуже низький глікемічний індекс, що означає, що він не підвищить рівень цукру в крові та не завадить вашому кетозу.
Безпека
Будь-який штучний підсолоджувач – це питання безпеки. Про безпеку багатьох цукрозамінників точаться гостра дискусія. Виключити цукор — це чудово, але нікому не потрібна заміна, яка спричиняє ускладнення для здоров’я.
Більше 80 країн дозволяють ізомальт в харчових продуктах, включаючи США, ЄС, Японію та Австралію.
Об'єднаний комітет експертів з харчових добавок Всесвітньої організації охорони здоров'я (JECFA) оцінили ізомальт у 1985 році і відніс його до категорії найбезпечніших харчових продуктів.
Гастроінтестинальні проблеми
Деякі дослідження показали, що ізомальт є пов'язані з будь-якими шлунково-кишковими розладами, наприклад, метеоризм і діарея. Здається, проблеми з травленням виникають лише тоді, коли ви з’їдаєте більше 20 г ізомальту на день, і лише 25% людей відчувають ці симптоми, але, безперечно, варто бути обережними.
Якщо ви виявите, що ізомальт не викликає розладу у вашому шлунку, ви можете використовувати його як безпечну для кето заміни солодкої їжі. Але якщо ви відчуваєте розлад шлунка після вживання їжі з ізомальтом, настав час знайти новий підсолоджувач.
Альтернативи
Для більш природної альтернативи ви можете використовувати стевія O монах фрукти. Обидва є повністю натуральними і майже не впливають на рівень цукру в крові. Інші популярні підсолоджувачі в кето-спільноті включають еритритол y ксиліт. Це цукрові спирти, які люди не можуть перетравлювати, тому ви отримуєте солодкість, але без вуглеводів.
