Сіль шкідлива для вас? Правда про натрій (Підказка: нам збрехали)

Чому навколо натрію виникає така плутанина, коли мова йде про ваше здоров’я?

Чи тому, що нас вчили, що їжа, яка містить занадто багато солі, не є здоровою?

Або що ви повинні будь-якою ціною уникати надлишку солі?

Якщо сіль не так корисна, чи дійсно вам потрібен натрій у вашому раціоні?

Швидше за все, якщо ви читаєте цей посібник, ви також сподіваєтеся вирішити плутанину з натрієм.

Тож саме тому ми провели дослідження.

Перш ніж відмовитися від солоного, про натрієву сторону історії є більше, ніж ви можете знати.

Правда про натрій: чи дійсно він необхідний?

Коли ви чуєте слово натрій стосовно їжі, у вас можуть виникнути негативні асоціації з високою жирністю, солоною їжею та високим кров’яним тиском.

Хоча солона їжа і високий кров’яний тиск, безумовно, мають зв’язок, це не повинно бути основним повідомленням.

Натрій є важливим мінералом, який необхідний нашому організму для нормальної роботи..

Без цього ваше тіло не зможе регулювати ваші нерви, м’язи та кров’яний тиск. Це тому, що ( ¹ ):

1. Натрій діє як електричний струм у нервах і м’язах і наказує їм укладати договір і спілкуватися, коли це необхідно.
2. Натрій також зв’язується з водою, щоб зберегти рідку частину крові неушкодженою. Це допомагає крові легко проходити по кровоносних судинах, не збільшуючи їх.

Мало того, вашому організму було б набагато важче знайти правильний баланс рідини, щоб ваша система функціонувала оптимально, якби йому не було достатньо натрію.

Якщо говорити про те, що, споживаючи недостатньо солі, ви вводите свій організм у стан гіпонатріємії, що може призвести до ( ² ):

• Судоми м’язів.
• Втома
• Головні болі
• Нудота
• Поганий настрій.
• Неспокійність.

А у важких випадках низький рівень натрію може призвести до судом або навіть коми, що може бути смертельним.

Ось чому це так важливо, незалежно від того, на якій дієті ви сидите, їжте потрібну кількість солі для вашого тіла щодня.

Пауза: це не означає, що у вас є безкоштовний квиток, щоб наїстися всього солоного.

Справа в тому, що дотримуючись дієти, багатої солоної і обробленої їжі, ³ кашель кашель ⁴ Стандартна американська дієта (SAD) так само погана, як і її нестача, як ви побачите нижче.

Ось чому сіль отримує погану оцінку

Більшість з нас знає, що вживання їжі з великою кількістю натрію не є хорошим кроком для нашого здоров’я, але важливо зрозуміти, чому це так.

Із зростанням оброблених і зручних продуктів харчування Frankenfoods стало вищим за середнє споживання солі.

Ось погані новини: дослідження показали, що для збільшення ризику серцево-судинних захворювань на 5% і ризику інсульту на 1% потрібно лише 17 г солі на день (або еквівалент приблизно 23 чайній ложці). ⁵ ).

І це лише початок.

Занадто багато натрію також може сприяти ( ⁶ ):

1. Значне зниження вмісту кальцію. При високому кров’яному тиску відбувається більше виведення необхідних мінералів, таких як кальцій і натрій.

Коли це станеться, це закінчиться підвищення ризику утворення каменів у сечі та нирках.

Оскільки ваше тіло намагається знайти кальцій для задоволення своїх потреб, воно буде робити це, позбавляючи ваші кістки цього важливого мінералу, що призводить до більш високий рівень остеопорозу.

2. Підвищений ризик раку шлунка. Високе споживання солі також може порушити природний баланс бактерій у вашому кишечнику, викликаючи запалення та пошкодження важливих мембран, які захищають ваш шлунок.

Дослідження також показують, що дієта з високим вмістом солі в результаті призводить до підвищеного ризику раку шлунка.

Оскільки ці негативні побічні ефекти виникають під час їжі занадто багато солі, Багато людей, особливо початківці, які дотримуються дієти, бояться натрію.

Тут немає жодних аргументів: якщо ви їсте дієту з високим вмістом солі, ви підвищите ризики цих жахливих станів.

перо Це не означає, що ви повинні повністю виключити сіль зі свого раціону..

Це має так багато негативних наслідків (дивіться пункт про гіпонатріємію в першому розділі, якщо вам потрібна освіження).

І якщо ви дотримуєтеся кетогенної дієти, ви можете несвідомо поставити себе в цей стан.

Правда про натрій і кетогенну дієту

як ви бачили цей посібник з кето-грипуДисбаланс електролітів є поширеною проблемою, з якою стикаються багато нових людей, які дотримуються кето-дієт, коли вони переходять від багатовуглеводної та залежної від глюкози дієти до дієти з високим вмістом жирів і кетонів.

Це відбувається з кількох причин.

По-перше, ви виключаєте всю оброблену шкідливу їжу, яку раніше їли.

Багато з них містять занадто багато солі для звичайної людини, а це означає, що коли ви виключаєте їх, ваше тіло відчуває різке зниження рівня натрію.

Ваше тіло також очищає цей важливий мінерал, знижуючи рівень інсуліну, що відбувається природним чином, коли ви зменшуєте споживання вуглеводів.

Оскільки у вашому тілі циркулює менше інсуліну, ваш нирки починають виділяти надлишок води, замість того, щоб утримувати її. Коли вони виконують цей маневр, разом з ним видаляються натрій та інші важливі мінерали та електроліти.

Цей дисбаланс може вивести з ладу всю вашу систему, що призведе до таких проблем, як:

• La кето-грип.
• Втома
• Головні болі
• Гумор.
• Запаморочення
• Низький артеріальний тиск.

Через це люди, які дотримуються кето дієти, повинні звернути увагу на споживання натрію, і особливо на здійснити початковий кето-перехід.

Давайте поговоримо про те, як це зробити правильно.

Споживання натрію на кетогенній дієті

Якщо ви починаєте помічати будь-які ознаки або симптоми низького рівня натрію, ми рекомендуємо вам збільшити споживання солі.

Тепер я не пропоную вам перевантажуватись солоною їжею, а почніть помічати, скільки натрію ви зараз отримуєте (відстежуючи споживання їжі) і доповнюйте за потреби.

Спробуйте ввести додатково 1-2 чайні ложки солі протягом дня. Далі ми поговоримо про найкращі варіанти солі на кетогенній дієті.

Багато новачків намагаються спочатку додати сіль у воду. Однак це може призвести до руйнівних наслідків, якщо ви споживати занадто багато і пити його натщесерце.

Хоча це очищає вашу товсту кишку солоною водою, все це буде проходити через вас, ще більше виснажуючи ваші електроліти та підвищуючи рівень зневоднення.

Отже, це підводить нас до важливого питання: скільки солі ви повинні отримувати щодня, особливо на кето?

Приблизно 3.000-5.000 мг Зазвичай це хороша сума, до якої потрібно прагнути, залежно від того, наскільки ви активні.

Якщо ви сильно потієте під час тренувань, 3.000 мг може бути занадто низьким, тоді як сидячий офісний працівник може бути точно на цьому рівні.

Почніть експериментувати та відстежувати своє споживання та фізичні відчуття, щоб знайти ідеальну кількість для підживлення потреб вашого організму.

Ви також можете спробувати добавку натрію зі смачним домашній кістковий бульйон.

Інші варіанти включають:.

• Морські овочі, такі як морські водорості, норі та дульсе.
• Овочі, як огірок і селера.
• Горіхи і солоне насіння.
• Основа екзогенних кетонів.

Також має значення, які види солі ви впускаєте в свій організм.

Виберіть правильну сіль для додаткової користі для здоров’я

На поверхні вся сіль, ймовірно, виглядає однаково: зазвичай вона біла і кристалізується, як цукор.

Однак, коли ви відправляєтеся в супермаркет, щоб купити цей недооцінений мінерал, будьте готові зіткнутися з великою кількістю вибору.

Який з них вибрати?

Чи є солі спеціально кращі для кето?

Хоча звичайна кухонна сіль може виконати роботу, є три більш здорові варіанти, які забезпечують більш важливі мінерали, ніж просто натрій.

Ось наша трійка найкращих:

№1: Морська сіль

Морська сіль - це саме те: випарована морська вода. Коли океанська вода йде, сіль стає єдиним, що залишається.

За текстурою кристали морської солі можуть бути трохи більшими, ніж йодована кухонна сіль, і зазвичай вони також мають більший смак.

Хоча ви можете подрібнити морську сіль і навіть знайти пластівці морської солі, вам все одно не доведеться використовувати стільки, щоб отримати бажаний смак, оскільки вона така солона.

І, залежно від того, де збирається ваша морська сіль, ви також можете отримати наступні мінерали ( ⁷ ):

• Калій (особливо в кельтській морській солі).
• Магній.
• Сірка.
• Матч.
• бор.
• Цинк.
• Марганець.
• Залізо.
• Мідь.

Єдиним недоліком цього солоного варіанту є те, що наші океани з кожним днем ​​стають все більш забрудненими, що, на жаль, може поглинатися сіль.

Якщо вас це турбує, скористайтеся наступним варіантом.

№2: Гімалайська рожева сіль

Це мій особистий фаворит і не дарма.

Він не тільки насичений пікантним, солонішим смаком, але також багатий мінералами, такими як ( ⁸ ):

• Кальцій.
• Магній.
• Калій.

Саме ці мінерали дійсно надають гімалайській солі характерний світло-рожевий відтінок.

Крім того, оскільки цю сіль видобувають у Гімалаях, зазвичай поблизу Пакистану, вона не є такими забруднювачами навколишнього середовища, як морська сіль.

Ви також помітите, що цей тип солі зазвичай продається в млинах або оптом у супермаркеті. Ця мінімальна обробка зберігає сіль близько до її початкової кристалізованої форми.

Подрібніть або використовуйте ці великі шматки, і вони запропонують пікантний смак, ідеальний для ароматизації м’яса, смажених овочів, яєць тощо.

На додаток до морської та рожевої гімалайської солі, ви захочете додати, але не покладатися лише на, нашу останню сіль, коли ваша мета — кетоз.

№ 3: Salt Lite

Легка сіль — це суміш 50% натрію (або кухонної солі) і 50% калію (з хлориду калію).

Хоча легка сіль зазвичай рекомендована людям, яким потрібно стежити за рівнем натрію (тобто людям із високим кров’яним тиском), це секретна зброя для тих, хто вживає кето, щоб додати натрій і калій, два життєво важливі електроліти та мінерали, які вам потрібні. , за один прийом. .

Крім споживання продуктів, багатих калієм, це найкраща річ, коли ви потрапили в крайність.

Тільки стежте за безсольовими замінниками; Хоча вони продаються разом із легкою сіллю, вони не містять натрію і, як правило, повністю містять калій.

Ми вже встановили, що ви не можете відмовитися від натрію, тому не робіть цієї помилки.

Правда про натрій: не бійтеся цього на кетогенній дієті

З кращим розумінням натрію ви зможете визначити правильну кількість, яка вам потрібна, щоб ваше тіло було щасливим.

Досягнення ідеального балансу допомагає вашому тілу функціонувати оптимально, не збільшуючи ризику таких захворювань, як серцево-судинні захворювання та гіпертонія.

Щоб дізнатися, скільки натрію ви отримуєте в даний момент, почніть відстежувати своє харчування протягом принаймні 4-6 тижнів, перш ніж вносити будь-які зміни.

Екзогенна кетонна основа може допомогти вам уникнути цього кошмару кето-грип і перетворити його на шматок торта Солоно-шоколадне арахісове масло щоб досягти рівня натрію за день. Кальцій є ще один важливий мінерал, який вам потрібно буде отримувати в достатній кількості на кетогенній дієті. Щоб дізнатися більше про те, чому це так важливо, перегляньте цей посібник.