Кето 30-хвилинний рецепт шакшука

Походить із культур Близького Сходу та Північної Африки, ця екзотична страва з яєць-пашот — чудовий спосіб розпочати день або насолодитися сніданком.

Яйця-пашот в томатному соусі з гострими спеціями, такими як кмин, часник і приправа харісса, від чого сльозить рот?

Якщо ви віддаєте перевагу рідкі яйця, ви можете скоротити час приготування на одну-дві хвилини, оскільки приготування яєць-пашот збільшує час на одну хвилину.

Додайте інгредієнти на ваш вибір до цього смачного рецепту. Ідеально підійдуть свіжа петрушка, сир фета або кінза.

Цей рецепт шакшука:

• Екзотичний
• Затишно.
• Смачно
• Смачно

Основні компоненти:

• Яйця.
• Приправа Харісса.
• Масло авокадо.

Необов’язкові інгредієнти:

• Перець.
• Чорний перець.
• Пластівці червоного перцю.

3 переваги цього рецепта шакшука для здоров'я

№ 1: підтримуйте боротьбу з раком

Одна з найкращих речей, які ви можете зробити, щоб запобігти захворюванням, — це очистити свій раціон. Незалежно від того, чи намагаєтеся ви запобігти метаболічним захворюванням, хворобам серця чи раку, коріння здоров’я часто можна знайти на вашій тарілці.

Вживання різноманітних свіжих овочів – це чудовий спосіб переконатися, що ваше тіло отримує необхідні поживні речовини. А всі овочі та трави, що входять до цього рецепту, роблять його перлиною для імунного здоров’я.

Капуста, зокрема, багата сполуками, що борються з раком. Загалом, хрестоцвіті овочі досліджували на предмет їх протипухлинного потенціалу, включаючи рак легенів і колоректальний рак ( ¹ ).

Капуста є багатим джерелом сульфорафану, сполуки, яка була широко вивчена на предмет її протипухлинної активності. Схоже, він модулює загибель ракових клітин, пригнічує поширення ракових клітин, а також захищає ваше тіло від канцерогенів. Крім того, він має антиоксидантну активність, що допомагає вашому організму боротися з окислювальним стресом ( ² ).

№ 2: Підтримує здоров'я мозку

Окрім того, що яйця є чудовим джерелом білка, вони також містять холін, важливу поживну речовину для здоров’я мозку. Зокрема, це жовток яйця, який містить холін.

Холін відіграє роль у структурі клітинних мембран і в синтезі нейромедіаторів. Він також має вирішальне значення для розвитку мозку у немовлят і маленьких дітей ( ³ ).

Це будівельний блок нейромедіатора ацетилхоліну, який бере участь у пам’яті, настрої та інших важливих функціях нервової системи ( ⁴ ).

Недавні дослідження навіть розглядають холін як поживну речовину, яка допомагає боротися або запобігати Хвороба Альцгеймера ( ⁵ ).

№ 3: покращити здоров'я серця

Вчення про сигнатури — це стародавня теорія, яка стверджує, що їжа та трави нагадують ту частину тіла, яку вони лікують. Наприклад, волоські горіхи дуже схожі на мозок, тому вони повинні мати цілющі властивості для мозку.

Помідори – це ще одна їжа, про яку часто згадують під час обговорення фірмової доктрини через їх серцеподібний вигляд. Не тільки через його червоний колір, але якщо розрізати помідор навпіл, ви побачите чотири різні камери, дуже схожі на камери вашого серця.

Це все добре, але те, що робить цю теорію дійсно цікавою, так це той факт, що помідори є чудовим вибором їжі для здоров’я серцево-судинної системи.

Помідори містять фітонутрієнт під назвою лікопін. Лікопен діє як антиоксидант і може захищати від а інфаркт. Дослідження показують, що існує зворотний зв’язок між рівнем лікопіну в крові та ризиком серцевого нападу, причому низькі рівні збільшують ризик ( ⁶ ).

Крім того, дослідження показують, що споживання помідорів пов’язане з меншим ризиком утворення зубного нальоту у людей. А в дослідженнях на тваринах, вживання лікопіну призвело до зниження рівня холестерину ЛПНЩ ( ⁷ ).

Легка 30-хвилинна кето-шакшука

Цю шакшуку можна приготувати на звичайній або чавунній сковороді.

Якщо ви хочете додати ще більше смаку, ви можете посипати зверху трохи свіжої кінзи або фети, коли будете готові до подачі.

• Час приготування: 5 хв
• Час готувати: 20 хв
• Загальний час: 25 хв
• Продуктивність: 4.

Інгредієнти

• 1 столова ложка олії авокадо.
• 2 червоних болгарських перцю, нарізаних кубиками
• ½ середньої жовтої цибулі, нарізаної.
• 3 склянки подрібненої капусти, подрібненої
• 2 чайні ложки приправи харісса.
• 2 чайні ложки часникового порошку.
• 2 чайні ложки кмину.
• ½ чайної ложки морської солі.
• 2 столові ложки томатної пасти.
• 2 столових ложок води.
• 4 великих яйця від курей вільного вигулу.

Інструкції

1. У велику сковороду на середньому вогні додайте масло авокадо.
2. Коли воно нагріється, додайте болгарський перець, цибулю і пасеруйте 5 хвилин або до появи аромату.
3. Додайте капусту і спеції, а потім томатну пасту і воду, перемішуючи до з’єднання. Варіть ще 5 хвилин, потім зменшіть вогонь.
4. Розкладіть ложкою на чотири надрізи і додайте кожне яйце в соус, посипте ще сіллю і готуйте під кришкою 5 хвилин або до тих пір, поки яйця не зваряться за бажанням.
5. Розділіть на XNUMX порції, полийте гострим соусом Кето і подавайте.

Nutrición

• Калорійність: 140.8.
• Жир: 8.5.
• Вуглеводи: 6.25 Вуглеводи нетто: 3.76 г.
• Волокно: 2.5.
• Білки: 57,5 г

Ключові слова: легка шакшука.