Рецепт супу з куркою та грибами швидкого приготування з низьким вмістом вуглеводів

Є щось неймовірно втішне у великій мисці вершкового курячого та грибного супу.

А якщо ви шукаєте простий рецепт, цей суп швидкого приготування стане ідеальною вечерею на будній вечір із лише 10 хвилинами на приготування.

Якщо у вас немає Instant Pot, не хвилюйтеся. Ви також можете використовувати мультиварку або поставити все у велику каструлю на середній вогонь.

Цей крем-суп також можна зробити без молочних продуктів, замінивши сметану кокосовими вершками. Щоб додати ще трохи зелені, посипте зверху трохи свіжої петрушки.

Цей рецепт курячого супу швидкого приготування.

• Гаряче.
• Затишно.
• Вершковий
• Смачно

Основні компоненти:

• Курка.
• Свіжі гриби.
• Оливкова олія.

Додаткові інгредієнти.

• Курячі грудки.
• Густий крем.

3 переваги для здоров'я цього курячого та грибного супу

№ 1: Він багатий антиоксидантами

Антиоксиданти є важливою частиною захисної системи вашого організму. Повсякденне життя спричиняє певний рівень окислювальних пошкоджень. Хоча це може здатися загрозливим, насправді це цілком нормально, і ваше тіло готове з цим впоратися.

Однак проблеми виникають, коли природні окислювальні процеси у вашому організмі не поєднуються з антиоксидантами, щоб утримати їх у страху.

Найкращий спосіб отримати антиоксиданти? Через дієту.

Цибуля виявляється чудовим джерелом антиоксидантів ( ¹ ). Вони особливо багаті флавоноїдом кверцетином, відомим своїм впливом на запалення та імунітет. Досліджено широкий спектр корисних ефектів кверцетину, включаючи протипухлинну, протизапальну та противірусну ( ² ).

№ 2: Підтримує здоров'я серця

Існує багато суперечливої ​​інформації та думок про те, як дієта впливає на здоров’я серця. Крім того, здається, існує велика плутанина щодо того, які маркери мають значення, а які відіграють незначну роль у патології серцевих захворювань.

Серед усієї цієї плутанини ведуться дебати про холестерин. Більшість людей не розуміє, що холестерин ЛПНЩ сам по собі не обов’язково є поганою річчю. Однак Холестерин ЛПНЩ що заіржавіло, може стати небезпечним.

Дослідження показують, що певні типи жирів можуть захистити холестерин ЛПНЩ від окислення. Наприклад, оливкова олія може змінити склад ЛПНЩ, в результаті чого утворюється частинка, стійка до окисного стресу.

Це створює антиатерогенну частинку. Іншими словами, це нейтралізує його від загрози здоров’ю вашого серця ( ³ ).

№ 3: у ньому багато білка

Всім відомо, що для розвитку міцної статури необхідно вживати достатню кількість білка. Однак багато людей не усвідомлюють, що отримання достатньої кількості білка також є важливим для формування міцного імунітету.

Один з основних компонентів вашої імунної системи відомий як Т-клітини. Ці імунні клітини потребують білка для належного функціонування. Т-клітини відіграють важливу роль у захисті від бактерій і вірусів, залишаючи вас вразливими до опортуністичних інфекцій, коли споживання білка зменшується ( ⁴ ).

Крім того, окремі амінокислоти впливають на вашу імунну систему більш специфічно для тканин. Аргінін, наприклад, є амінокислотою, яка, як було показано, покращує імунні механізми у людей з ослабленою імунною системою ( ⁵ ).

Поряд зі зниженням імунітету низьке споживання білка також пов’язане зі слабкістю м’язів, судинною дисфункцією та анемією ( ⁶ ).

На щастя, цей курячий грибний суп містить 33 грами білка на порцію.

Суп з куркою та грибами швидкого приготування з низьким вмістом вуглеводів

Якщо у вас є настрій для комфортної їжі, цей вершковий курячий суп ідеально підходить.

Виберіть гриби, які вам найбільше подобаються: печериці, бебі-белла, креміні або суміш кількох видів.

Якщо у вас немає часу, щоб зробити весь рецепт з нуля, ви навіть можете додати трохи курки, що залишилася з курки на грилі.

• Час приготування: 10 хв
• Загальний час: 25 хв
• Продуктивність: 5 чашок.

Інгредієнти

• 4 курячі стегенця (нарізати кубиками).
• 1 ½ склянки грибів.
• 2 столові ложки оливкової олії.
• 1 велика цибулина (нарізана).
• 3 зубчиків часнику
• 2 лаврових листа
• Дрібка мускатного горіха.
• 1 чайна ложка солі.
• ½ чайної ложки чорного перцю.
• ¾ склянки курячого бульйону (або курячого бульйону).
• ¼ склянки сметани або використовуйте кокосові вершки, якщо ви не їсте молочні продукти.
• 1 чайна ложка порошку маранти.

Інструкції

1. Увімкніть Instant Pot і натисніть SAUTE + 10 хвилин. Додайте олію, цибулю і курячі стегенця. Обсмажуйте 3-4 хвилини, поки м’ясо не підсмажиться. Додайте інші інгредієнти (крім сметани і порошку маранти). Добре перемішайте, щоб все з’єдналося.
2. Вимкніть Instant Pot, потім знову увімкніть функцію SOUP +15 хвилин. Коли продзвенить таймер, скиньте тиск вручну. Обережно зніміть ковпачок.
3. Візьміть 2-3 ложки рідини з каструлі і перелийте її в невелику миску. Додайте порошок маранти. Додайте сметану і добре перемішайте, щоб з’єднати.

Для кремового грибного супу вийміть курку після приготування і подрібніть рідину та овочі в пюре. Потім додайте курку і перемішайте, щоб все добре з’єдналося.

Nutrición

• Розмір порції: 1 склянка.
• Калорійність: 241.
• Жири: 14 г
• Вуглеводи: 4 г (нетто: 3 г).
• Волокно: 1 г
• Білки: 33 г

Ключові слова: Рецепт супу з куркою та грибами швидкого приготування.