Рецепт соусу барбекю з копченим кето

Скільки разів ви брали в руки соус для барбекю, щоб просто поглянути на факти про поживність, а потім шоковано ставили пляшку на підлогу?

Більшість людей, які дотримуються кето-дієт, знають, як важко знайти приправи з низьким вмістом вуглеводів або кетогенні приправи, щоб прикрасити вашу улюблену страву. Зрештою, як і більшість тих, хто дотримується кето-дієт, які споживають в середньому 30 грамів чистих вуглеводів на день або менше, хто захоче витратити ці вуглеводи даремно, наливаючи в воду?

Дихайте спокійно, адже ваші бажання ось-ось здійсняться. Цей рецепт соусу барбекю кето займає всього п’ять хвилин на приготування і 30 хвилин на приготування. Крім того, він містить два грами харчових волокон, що зменшує чисту кількість вуглеводів до 4.9 грамів на порцію.

Як приготувати соус барбекю з низьким вмістом вуглеводів і цукру?

Провідний бренд купленого в магазині соусу барбекю може містити 18 грамів загальної кількості вуглеводів на порцію, а розмір порції становить лише дві столові ложки ( ¹ ). Що ще гірше, він містить 16 грамів доданого цукру, нуль жирів і білка. Навіть більшість рецептів соусу барбекю, які ви знайдете в Інтернеті, заповнені цукром, і вони додають до рецептів патоку або мед.

Придбаний у магазині соус для барбекю зазвичай готується з комбінації кукурудзяного сиропу, кукурудзяного крохмалю, патоки та фруктового соку, жоден з яких не робить жодної користі вашій талії чи спробі потрапити в неї.

Інгредієнти для приготування кето соусу барбекю

Готуючи домашній соус для барбекю, слід уникати будь-яких небажаних штучних інгредієнтів. Крім того, ви можете змінити інгредієнти, щоб ваш соус був настільки гострим або кислим, як вам заманеться. Деякі з основних інгредієнтів цього соусу включають:

• Томатний соус, а не томатна паста.
• яблучний оцет.
• Гострий соус.
• Вустерширський соус.
• Гірчиця коричнева
• Стевія.
• Спеції, включаючи цибульний порошок, часниковий порошок, порошок чилі та кайенский порошок.
• Рідкий дим.

Чому стевія є ідеальним замінником цукру з низьким вмістом вуглеводів?

У цьому рецепті немає цукру. Це тому, що цукор, навіть натуральний цукор, як-от патока, кленовий сироп, коричневий цукор або мед, значно збільшує кількість вуглеводів.

У цьому рецепті використовується стевія, інший кетогенний підсолоджувач, такий як Swerve або еритритол.

Стевія в 100-300 разів солодша за звичайний цукор, а це означає, що вам потрібна лише невелика кількість, щоб підсолодити її. Хоча традиційний рецепт соусу барбекю вимагає від 1 до 2 склянок коричневого цукру, вам знадобиться лише столова ложка стевії в наступному рецепті.

Варіації цього кето соусу барбекю

Цей соус можна легко налаштувати відповідно до ваших уподобань без збільшення вмісту вуглеводів. Спробуйте наведені нижче варіанти, щоб по-своєму застосувати цей рецепт:

• Зробіть його гострим: Любиш гостре? Додайте ще один дотик гострого соусу, кмину та кайенського перцю.
• Зробіть його кислим: Ви хочете, щоб ваш соус для барбекю був трохи кислішим? Додайте додаткову щіпку оцту.
• Готуйте без цукру: Щоб приготувати соус для барбекю без цукру, видаліть підсолоджувач стевії. Це додасть соусу барбекю характерний димний смак замість солодкого медового соусу барбекю, до якого ви звикли.

Секретний, корисний інгредієнт для соусу для барбекю з низьким вмістом вуглеводів: яблучний оцет

Один з інгредієнтів, який ви не часто зустрічаєте в рецептах, - це яблучний оцет (ACV). Хоча це зазвичай не використовується, воно має бути навпаки, оскільки це джерело харчування. Було показано, що цей інгредієнт:

№ 1: допоможе вам схуднути

Щоденне вживання певних видів оцту, наприклад, яблучного, може допомогти вам схуднути. Згідно з одним дослідженням, чоловіки з ожирінням, які приймали дві столові ложки оцту на день протягом 12-тижневого періоду, спостерігали зниження маси тіла, ІМТ, площі вісцерального жиру, окружності талії та рівня тригліцеридів у сироватці порівняно з групою плацебо ( ² ).

№ 2: Допомагає зберегти ваше серце здоровим

Було показано, що ACV знижує рівень «поганого» холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїнів низької щільності) і одночасно підвищує рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ у щурів ( ³ ). Результати показують, що щоденне споживання ACV може допомогти захистити серцево-судинне здоров’я людей з метаболічними проблемами.

№ 3: Допомагає покращити здоров'я шкіри

Чи знаєте ви, що ACV містить такі важливі елементи, як оцтова кислота, молочна кислота та лимонна кислота? Було показано, що всі ці різні кислоти запобігають зростанню певних бактерій, які, як відомо, викликають акне, і сприяють здоровому мікробіому шкіри ( ⁴ ).

Насолоджуйтесь соусом барбекю кето до всіх ваших улюблених страв

Літо вимагає готувати на грилі, тому розпалюйте барбекю або зніміть каструлю з полиці, адже пора готувати. Цей кетогенний соус дозволяє насолоджуватися найкращими стравами барбекю без вуглеводів і цукру.

Якщо ви плануєте повне меню для барбекю, ознайомтеся з цим арматури для пропозицій. Ви також можете насолоджуватися "картопляне пюре з цвітної капусти, з вершковий шпинат з низьким вмістом вуглеводів, з халапеньос або дещо Картопля з селерою. Незабаром ви отримаєте низьковуглеводну їжу, яка підійде для всієї вашої родини.

Кето-копчений соус барбекю

Більшість соусів для барбекю містять цукор і вуглеводи (до 16 г на одну порцію). Цей соус для барбекю кето дозволяє насолоджуватися копченим соусом для барбекю, не вибиваючи вас із кетозу.

• Час приготування: 5 хв
• Час готувати: 30 хв
• Загальний час: 35 хв
• Продуктивність: 340 г / 12 унцій
• Категорія: Стартери
• Кімната: Американський.

Інгредієнти

• 225 г / 8 унцій томатного соусу.
• 2 столові ложки яблучного оцту.
• 1 столова ложка гострого соусу.
• 1 столова ложка вустерського соусу.
• 2 чайні ложки рідкого диму.
• 2 чайні ложки коричневої гірчиці.
• 1 столова ложка стевії або іншого кето-підсолоджувача на ваш вибір.
• 1 чайна ложка порошку чилі.
• 1/4 чайної ложки кайенского перцю.
• 2 чайні ложки цибульного порошку.
• 1/2 чайної ложки часникового порошку.
• 1/2 чайної ложки солі

Інструкції

1. У невелику каструлю додайте всі інгредієнти.
2. На середньому вогні доведіть соус до кипіння.
3. Зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте 30 хвилин.
4. Дайте трохи охолонути перед подачею. Зберігати в холодильнику.

Nutrición

• Розмір порції: 30 г / 1 унцій
• Калорійність: 25.
• Жири: 0,2 г
• Вуглеводи: 7,1 г (4,9 г нетто).
• Білок: 0,4 г

Ключові слова: соус барбекю кето.