Рецепт фаршированого італійського перцю кето

Фарширований перець кето — чудова їжа з низьким вмістом вуглеводів, яка добре працює на кето-дієті. Вони смачні, поживні, ситні і обов’язково сподобаються всім. Крім того, вони є повноцінною їжею, яка поєднує корисні жири, якісний білок і тонни овочів.

Цей рецепт здорового фаршированого перцю кето поєднує в собі всі класичні італійські смаки, такі як гостра ковбаса, гострий помідор, орегано та солодкий базилік, але пропускається паста з високим вмістом вуглеводів або рис. Замість цього ви знайдете овочі з низьким вмістом вуглеводів, які використовуються замість білого рису або кіноа, які містяться в більшості традиційних рецептів фаршированого перцю.

Цей рецепт обов’язково стане наступним доповненням до вашого щотижневого списку приготування їжі. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати традиційні фаршировані перці кето, які інгредієнти вам знадобляться та дивовижну користь для здоров’я, включені в цей простий рецепт.

Як приготувати фарширований перець з низьким вмістом вуглеводів

Ці гострі італійські фаршировані перці такі барвисті та привабливі, що їм важко встояти. На щастя, це не потрібно. Основні інгредієнти, що містяться в цьому рецепті, включають:

• Пряна італійська ковбаса.
• Перець.
• Цвітна капуста.
• Гриби.

Традиційні фаршировані перці зазвичай готуються з рисовою начинкою. Щоб зменшити загальну кількість вуглеводів, замість нього використовується рис із цвітної капусти. Крім того, що ця страва збільшує обсяг, цвітна капуста також має широкий спектр переваг для здоров’я та харчування.

Де знайти рис з цвітною капустою

В останні роки рис із цвітної капусти став низьковуглеводною альтернативою звичайному рису. Багато рецептів палео та кето вимагають цвітної капусти, що робить її поширеним інгредієнтом на полицях магазинів. Зазвичай в магазинах можна знайти рис із цвітною капустою. Якщо ви не можете знайти його там, де є свіжі овочі, подивіться в розділі заморожених, хоча рекомендується вживати свіжий рис із цвітної капусти замість замороженого.

Якщо у вашому магазині не продається рис із цвітної капусти, ви можете приготувати його самостійно. Просто купіть цвітну капусту, поріжте її на невеликі суцвіття, а потім подрібніть суцвіття в кухонному комбайні до утворення «рисових зерен».

Заміна інгредієнтів для приготування фаршированого перцю кето

Найкраще в фаршированих перці кето — це те, наскільки вони універсальні. Якщо у вас під рукою немає конкретного інгредієнта, ви можете легко замінити його іншим, який знайдеться на вашій кухні. Ось кілька простих замін інгредієнтів, які ви можете зробити, зберігаючи при цьому той самий смаковий профіль:

• перець: У цьому рецепті підійде практично будь-який болгарський перець, тому використовуйте все, що є під рукою. Добре підходить зелений, червоний або жовтий болгарський перець.
• кетчуп: Хоча найкраще приготувати домашній томатний соус, томатну пасту, курячий бульйон та італійську приправу можна замінити соусом маринара в банках, щоб прискорити процес. (Просто прочитайте етикетки, щоб уникнути додавання цукру.) Замість томатної пасти можна також використовувати нарізані кубиками помідори.
• італійська ковбаса: Якщо у вас під рукою немає італійської ковбаси, ви можете створити власну м’ясну суміш із суміші яловичого, свинячого фаршу та додаткової італійської приправи.
• Рис з цвітної капусти: Хоча кольорова капуста є найпоширенішим замінником рису, багато некрохмалистих овочів можна використовувати в цих фаршированих перцях з низьким вмістом вуглеводів. Для подібного ефекту дрібно наріжте або «рисові» кабачки, жовті кабачки або брокколі.

Варіації цього рецепту фаршированих перців

Хоча цей рецепт фаршированого перцю має особливий італійський відтінок, ви можете легко змінити його, щоб насолоджуватися широким спектром смаків. Ось чотири основні страви, які можна приготувати за цим рецептом з низьким вмістом вуглеводів:

• Фарширований перець зі стейком Філадельфія: Наповніть зелений болгарський перець пасерованою цибулею, нарізаним стейком і сиром проволоне для безглютенової версії вашого улюбленого сендвіча.
• Перець у стилі Tex-Mex: Замініть італійську приправу тако (суміш кмину, порошку чилі та часникового порошку). Додайте американський сир замість моцарелли та пармезану, а зверху покладіть скибочки авокадо та кінзу, щоб це тако з низьким вмістом вуглеводів було смачно.
• Фарширований перець з чізбургером: Для легкої їжі з низьким вмістом вуглеводів обсмажте жовту цибулю, яловичий фарш, сіль і чорний перець на сковороді. Наповнити перці сумішшю фаршу, зверху посипати сиром чеддер і викласти у форму для запікання. Запікайте, поки сир не розплавиться, а перець не стане м’яким.
• Фарширований перець лазанья: Щоб приготувати фарширований перець для лазаньї, просто точно дотримуйтесь наведеного нижче рецепта, але замініть пармезан сиром рікотта. Запікайте перці відповідно до інструкцій рецепта, і ви отримаєте запіканку з сирною лазаньєю з низьким вмістом вуглеводів.

Користь цвітної капусти

Хоча цей рецепт має багато корисних переваг, цвітна капуста робить його ідеальним для кетогенної дієти. Окрім низького вмісту вуглеводів, ось три переваги цвітної капусти для здоров’я, про які ви, можливо, не знали.

№ 1: Він багатий на вітаміни

Цвітна капуста багата вітамінами, особливо вітаміном С ( ¹ ).

Одна порція (одна чашка) містить більше 75% рекомендованої добової норми. Вітамін С відповідає за ріст, розвиток і відновлення всіх тканин організму. Він також бере участь у широкому спектрі функцій, таких як вироблення колагену, стимуляція імунної системи, загоєння ран і підтримка кісток, хрящів і зубів ( ² ).

№ 2: він сповнений антиоксидантів

Цвітна капуста містить такі сполуки, як каротиноїди та токофероли, які діють як антиоксиданти. Вони допомагають зменшити окислювальний стрес і вільні радикали, викликані навколишнім середовищем, допомагають боротися з хронічними захворюваннями, а також можуть допомогти баланс гормонів ( ³ ).

№ 3: це може допомогти вам схуднути

Цвітна капуста містить низький вміст калорій і багато клітковини ( ⁴ ). Цей хрестоцвітий овоч допомагає вам довше відчувати ситість, що може зменшити загальну кількість споживаної їжі. Цвітна капуста також може зменшити запор і покращити проблеми з травленням, які можуть сприяти набору ваги ( ⁵ ).

Додайте ці фаршировані перці з низьким вмістом вуглеводів до своєї щотижневої страви

Чи дотримуєтеся ви кетогенної дієти для худнути, робити здійснювати, зосередитися і мати розумову ясністьТакі рецепти, як цей гострий італійський фарширований перець, змусять вас задуматися, як ви коли-небудь їли по-іншому раніше, або через проблеми зі здоров’ям. Вони наповнені поживними речовинами та корисними для здоров’я, вони чудові на смак, їх досить легко приготувати та розділити на напружені будні.

Італійський перець, фарширований кето

Цей фарширований кето-перець з низьким вмістом вуглеводів наповнений класичними італійськими смаками і є найкращою швидкою та легкою їжею, яку можна скуштувати в будні.

• Час приготування: 10 хв
• Час готувати: 25 хв
• Загальний час: 35 хв
• Продуктивність: 6 фаршированих перців.
• Категорія: Ціна.
• Кімната: Італійська

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії.
• 1 чайна ложка італійської приправи.
• 500 г гострої ковбаси по-італійськи, подрібненої.
• 1 невелика цибулина (дрібно нарізана).
• 1 склянка грибів (подрібнених).
• 1 склянка рису цвітної капусти.
• 1 чайна ложка солі.
• 1/2 чайної ложки перцю.
• 2 столові ложки томатної пасти.
• 1/2 склянки курячого бульйону.
• 1/2 склянки сиру пармезан.
• 1 склянка сиру моцарелла.
• 3 великих болгарських перцю (розрізані навпіл).
• 1/4 склянки свіжого базиліка.

Інструкції

• Розігрійте духовку до 175º C / 350º F.
• Додайте оливкову олію у велику сковороду на середньому вогні. Обсмажте італійську ковбасу 3-4 хвилини.
• Додайте цибулю, гриби, рис із цвітної капусти, сіль, перець та італійську приправу, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин.
• Додайте томатну пасту і бульйон. Добре перемішайте, щоб з’єднати. Тушкуйте начинку 8-10 хвилин.
• Додайте сир пармезан. При необхідності відрегулюйте приправу.
• Перець розрізати навпіл (вдовж) і додати начинку. Зверху посипте сиром моцарелла і запікайте 20-25 хвилин, поки верх не стане золотистим. Прикрасити свіжим базиліком.

Nutrición

• Розмір порції: 1 фарширований перець.
• Калорійність: 298.
• Жири: 18 г
• Вуглеводи: вуглеводи нетто: 8 г.
• Білки: 27 г

Ключові слова: кето фарширований італійський перець.