Keki ya Cheesecake ya Carb ya chini

Nani alisema lishe ya Ketogenic ilikuwa na kikomo?

Unaweza kufurahia desserts ladha ya low carb ukiwa kwenye mlo wa ketogenic. Unahitaji tu kubadilisha baadhi ya viungo.

Kichocheo hiki cha cheesecake cha chini cha carb kina chini ya gramu nane za wanga wavu kwa kuwahudumia, ili kukuweka ndani ketosis. Zaidi ya hayo, imejaa viungo vyenye virutubishi ambavyo wewe (na mwili wako) mtapenda. Kitamu kisicho na kalori, mayai, na maziwa yote hufanya dessert hii kuwa ya kabureta kidogo, isiyo na gluteni, na bila hatia. Imewekwa ndani ya ukoko wa unga wa mlozi wa rangi ya udongo, bila shaka itakuwa keki bora zaidi ya keto ambayo umewahi kupata.

Keki ya jibini ya Keto inafaa kwa nyakati hizo unapotamani kutibiwa lakini ungependa kupunguza idadi ya wanga. Angalia tu ukweli wa lishe - kila kipande kina zaidi ya gramu 12 za protini na gramu 49 za jumla ya mafuta. Bila hitaji la vifaa vingi vya jikoni (unachohitaji ni kichanganyaji cha mkono), muda wa kutayarisha haraka, na muda wa jumla wa saa moja kwenye oveni, swali la kweli ni: kwa nini hutaki kutengeneza keki hii kutoka. jibini la keto?

Endelea kusoma zaidi ya kichocheo ili kujifunza zaidi kuhusu faida za kiafya za cheesecake hii!

Keki ya Cheesecake ya Carb ya chini

Ikiwa unatafuta dessert ya kiwango cha chini cha carb, kichocheo hiki cha cheesecake ya keto kina gramu 8 tu za wanga wavu kwa kila huduma (pamoja, imejaa mafuta yenye afya).

• Wakati wa Maandalizi: 15 dakika
• Wakati wa kupika: Masaa 2 na dakika 20
• Jumla ya muda: Saa 2 dakika 35
• Rendimiento: 12 vipande
• Jamii: Dessert
• Chumba cha Jiko: Marekani

Ingredientes

• Vijiko 4 vya siagi (unga)
• 1 1/2 vikombe unga wa almond (masa)
• 1/4 kikombe cha utamu wa matunda ya mtawa (masa), au erythritol ikiwa haijapatikana tunda la mtawa
• 680 g jibini cream, laini (iliyojaa)
• Kikombe 1 cha tamu ya matunda ya monk (kujaza)
• Mayai 3 makubwa (yaliyojaa)
• 1/4 kikombe cha cream nzito (kujaza)
• 3/4 kijiko cha dondoo safi ya vanilla (kujaza)
• 1/3 kikombe raspberry waliohifadhiwa (hiari raspberry cream mchuzi)
• Vijiko 2 vya cream kali (hiari ya mchuzi wa raspberry cream)

Maelekezo

1. Washa oveni hadi 175 ° C.
2. Kuyeyusha siagi kwenye microwave.
3. Katika bakuli ndogo, ongeza viungo vyote vya unga na, kwa kutumia mikono yako, changanya hadi vichanganyike vizuri.
4. Bonyeza mchanganyiko wa unga ndani ya sehemu ya chini ya sufuria ya inchi 9 inayoweza kutolewa.
5. Oka unga kwa dakika 8.
6. Ondoa unga kutoka kwa oveni na punguza moto hadi digrii 160.
7. Ongeza viungo vya kujaza kwenye bakuli kubwa la kuchanganya na, pamoja na mchanganyiko wa mkono, changanya hadi uchanganyike vizuri.
8. Oka kwa digrii 160 kwa saa 1, dakika 10.
9. Baada ya muda wa kupika kuisha, zima oveni, fungua mlango wa oveni inchi 1, na acha cheesecake ipoe polepole kwenye oveni kwa saa 1.
10. Ondoa cheesecake kutoka kwenye tanuri, funika na karatasi ya alumini na uipeleke kwenye friji kwa saa 4 kabla ya kutumikia.
11. Kwa Mchuzi wa Hiari wa Raspberry Cream, washa raspberries zilizogandishwa kwenye microwave hadi ziive, kama sekunde 45. Ongeza raspberries na cream nzito kwa blender na kuchanganya hadi laini. Mimina cheesecake mara moja kabla ya kutumikia.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: Kipande 1
• Kalori: 517
• Mafuta: 49 g
• Wanga: 28,8 g (Kabohaidreti: 7,5 g)
• Protini: 12,2 g

Keywords: cheesecake keto

Faida za matunda ya monk

Dessert ya ketogenic? Je, si ni oksimoroni?

Kinyume na imani maarufu, desserts ya chini ya carb inawezekana. Haupaswi kutumia unga mweupe au sukari iliyokatwa kwa utayarishaji wake.

Matumizi ya matunda ya mtawa hufanya kichocheo hiki cha kabureta kuwa tamu, bila kalori zilizoongezwa au viwango vya sukari kwenye damu ambavyo sukari husababisha. Pia ndio hutoa ladha ya dessert (kwa usaidizi mdogo kutoka kwa cream nzito na dondoo la vanilla).

Tunda la mtawa linatoka Kusini-mashariki mwa Asia na limetumika kama matibabu ya usagaji chakula na homa ya kawaida kwa karne nyingi. Hivi majuzi, imekuwa ikitumika kutamu chakula na vinywaji. Dondoo (juisi) ya tunda la mtawa ni kati ya mara 150 na 200 tamu kuliko sukari ya kawaida.

Tunda la monk halina kalori, ingawa lina ladha tamu kuliko sukari nyeupe. Kwa kuwa haiathiri viwango vya sukari ya damu, ni bora sukari mbadala kwa wale walio na ugonjwa wa kisukari, pamoja na wale wanaotaka kupunguza uzito au kufuata chakula cha chini cha carb.

Faida za unga wa almond

Unga wa mlozi hauna gluteni, hauna wanga, na umejaa faida za kiafya za kushangaza (zaidi juu ya hilo kwa sekunde).

Utapata unga wa mlozi ambao hutumiwa mara kwa mara katika mapishi ya keto kwenye tovuti hii, kutoka vidakuzi vya keto hadi waffles kwa kifungua kinywa (Keto waffles? MMM!!!) Iwapo huwezi kupata unga wa mlozi katika duka lako, nunua tu mlozi na uzisage kwenye kichakataji cha chakula hadi zifikie umbile laini.

# 1: kuboresha viwango vya sukari ya damu

Unga wa almond hauongeza sukari ya damu, kwa hivyo ni nzuri mbadala kwa unga mweupeBila kujali uko kwenye kalori ya chini au lishe ya ketogenic. Jarida la Lishe lilichapisha utafiti unaoonyesha athari chanya za mlozi kwenye viwango vya sukari baada ya milo. Utafiti ulionyesha kuwa mlozi kwa kweli ulipunguza viwango vya sukari ya damu ya watu wenye afya baada ya kula, pamoja na viwango vyao vya insulini na uharibifu wowote wa kioksidishaji. Kikundi cha udhibiti kilitumia mlozi, viazi, mchele au mkate. Washiriki waliokula lozi walikuwa na viwango vya chini ikilinganishwa na vikundi vingine ( ¹ ).

# 2: kuboresha nishati

Ingawa unga wa mlozi una wanga kidogo ukilinganisha na unga mwingine, umejaa faida za lishe, kama vile mafuta yenye afya, vitamini na madini ambayo huifanya kuwa chanzo bora cha nishati. Pia ina 6% ya maadili yako ya kila siku ya chuma ( ² ).

Unga wa mlozi una riboflauini nyingi, manganese na shaba. Riboflauini (vitamini B2) ni sehemu muhimu katika uzalishaji wa nishati, ukuaji na ufanyaji kazi wa seli, na ukuzaji wa seli nyekundu za damu. ³ ).

# 3: kuboresha afya ya moyo

Shule ya Sayansi ya Maisha na Afya ya Chuo Kikuu cha Aston ilichapisha utafiti unaoonyesha athari za matumizi ya mlozi kwenye shinikizo la damu la washiriki. Sio tu kwamba watu walikuwa na ongezeko kubwa la kiasi cha antioxidants kilichopatikana katika damu yao, lakini pia walikuwa na shinikizo la chini la damu. ⁴ ) Mambo haya yote yana mchango zaidi ya muhimu katika afya ya moyo na katika kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo (sababu kuu ya vifo nchini).

Uteuzi wa bidhaa za maziwa zenye ubora wa juu

Ni sawa tumia bidhaa za maziwa kwenye lishe ya ketogenic? Ndio, kwa tahadhari: lazima uweze kumeng'enya vizuri. Wale ambao hawavumilii lactose au wanapata tumbo lililokasirika kwa sababu ya maziwa ni bora kujiepusha nayo kabisa.

Ingawa unaweza kutumika kuona mapishi ya cheesecake ambayo huita jibini la cream au cream ya sour, kujaza cheesecake hii hutumia siagi na cream nzito ya kuchapwa. Wakati wa kuchagua viungo vyako, hakikisha kuchagua bidhaa za ubora wa juu. Chagua bidhaa za maziwa zilizolishwa kwa nyasi kila inapowezekana.

Bidhaa za maziwa ya kikaboni zinazolishwa kwa nyasi zina kiasi kikubwa cha asidi ya mafuta ya omega-3 na CLA (asidi ya linoleic iliyounganishwa). Virutubisho hivi viwili ni muhimu kwa kupunguza uvimbe, kukuza kupoteza uzito, na kuongeza nguvu za misuli. Ikiwa gharama ni tatizo, jaribu kununua bidhaa zako mtandaoni kwenye Amazon badala ya duka la chakula cha afya.

Kwa bahati nzuri, viungo viwili vya maziwa katika mapishi hii ni chaguo mbili. tunapendekeza nini. Hatupendekezi bidhaa za kupunguzwa kwa mafuta au zisizo na mafuta (ambazo kwa ujumla hupakiwa na wanga). Tunapendekeza chaguo kamili badala yake, ambayo hufanya siagi na cream cream chaguo kubwa. Viungo hivi viwili vina kabohaidreti sifuri na hupakiwa na mafuta mazuri ya wanyama yaliyojaa. Siagi pekee ina gramu 12 za jumla ya mafuta kwa kila huduma, ambayo husaidia kuweka ketosis.

Kuchagua matunda ya ketogenic

Ikiwa unasoma kichocheo hiki na unadhani unapaswa kuruka mchuzi, hebu tufanye mapitio ya haraka. matunda ya ketogenic.

Mchuzi uliowekwa kwenye cheesecake hufanywa kutoka kwa raspberries. Ingawa matunda kwa ujumla huepukwa kwenye lishe ya ketogenic kwa sababu ya maudhui yake ya juu ya wanga, matumizi ya beri ni sawa kwa wastani.

Berries ni packed na antioxidants, matajiri katika malazi nyuzinyuzi, na chini katika sukari kuliko matunda mengine. Kulingana MyFitnessPal, raspberries ina gramu 15 za wanga jumla, lakini kutokana na viwango vya juu vya nyuzi za chakula, zina vyenye gramu 7 tu za wanga wavu. Pia zina kalori 64 tu kwa kila huduma.

Baadhi ya matunda ambayo yana sukari nyingi (kama embe au tikiti maji) yana kiasi mara nne ya sukari ambayo utapata kwenye matunda ya matunda. Tena, matunda yanapaswa kuliwa tu kwa kiasi kwenye chakula cha ketogenic. Lakini ikiwa unatumia dessert ya keto, unaweza pia kuitumia zaidi.

Keki ya Cheesecake ya Carb ya chini

Mbali na kuwa na carb ya chini na ketogenic, kichocheo hiki cha cheesecake cha keto kina hakika kuboresha afya yako kwa njia mbalimbali. Wakati ujao ambapo hujui ni dessert gani ya kujaza inafaa malengo yako ya afya, jaribu kichocheo hiki.

Keki hii ya keto ya kitamu itavutia katika mkutano wako ujao wa biashara au familia. Sio tu ladha ya kupendeza kabisa, ni rahisi sana kutengeneza. Mchuzi wa hiari wa Raspberry Cream uliomiminiwa juu ni nyongeza ya ladha, ya kiwango cha chini cha wanga ambayo hakika itafurahisha kila mtu anayefurahia kipande.