Да ли је кето палмино уље?

Одговор: Палмино уље нема угљених хидрата и добро је кето уље за дубоко пржење.

Ако желите да уживате у доброј прженој риби или пилетина потпуно усклађено са кето, палмино уље је одличан избор 0 угљених хидрата. Нарочито ако више волите уље благог укуса.

За већину пржених јела, уље за пржење треба да се загреје између 175 и 190 °Ц. На тај начин можете му дати тачну тачку да је испржено и хрскаво споља и истовремено печено изнутра. За пржење на овој температури потребно вам је уље са високом тачком распадања да бисте избегли укус загорелог. Тачка распадања палминог уља је 235 ° Ц, што га чини одличним уљем за кување на високим температурама. Такође има блажи укус од других компатибилних кето опција као што су кокос, авокадо или кокосово уље. олива.

У продавници постоје 3 уобичајене врсте палминог уља: нерафинисано (који се назива и "црвено" или "сирово"), рафинисано и палмино језгро. Иако су све три сорте компатибилне са кето и потичу од истог плода палме, најбоља опција је нерафинисано палмино уље. Садржи највише мононезасићених масти, које спречавају накупљање холестерола у срцу и крвним судовима. Нерафинирано палмино уље такође нуди више антиоксиданси за борбу против болести, пошто их процес рафинације елиминише у другим варијантама.

Нутритивне информације