За припрему овог укусног хлеба од банане са ниским садржајем угљених хидрата потребно је мање од сат времена, а препун је банане, тостираних орашастих плодова и љутих зачина.
Многа пецива погодна за кето се исушују, али овај хлеб од банане има лагану мрвицу и богат укус, а најбоље од свега је то што је без житарица, палео и има нето број угљених хидрата од само 3 грама по кришки, што га чини савршено за кетогену дијету.
Са овим рецептом научићете како да направите кето хлеб од банане, као и неке опције и додатке за прилагођавање хлеба од банане по свом укусу.
Тајна хлеба од банане са ниским садржајем угљених хидрата
Банана хлеб је обично богат угљеним хидратима, због шећера, јаворовог сирупа, рафинисаног брашна и наравно банана које садржи.
Једна банана средње величине садржи око 24 грама угљених хидрата и 14 грама шећера, а већина рецепата за хлеб од банане захтева више банана. Само воће је довољно да вас извуче из кетозе.
Па како да направите хлеб од банане без шећера ако не можете да користите банане?
Одговор је екстракт банане, потпуно природан начин да додате укус банане без угљених хидрата или шећера.
Обавезно купите екстракт банане који је направљен од правих банана, а не од вештачке ароме банане, која је пуна смећа и даће вашем хлебу са ниским садржајем угљених хидрата чудан укус лажне банане.
Како направити мафине од банане по овом рецепту
Ако не волите велику векну хлеба од банане, имамо добре вести: можете да правите мафине од банане, а да уопште не мењате овај рецепт.
Извадите калуп за мафине. Плех добро подмажите путером или неутралним уљем и напуните сваки јастучић за мафине око три четвртине тестом за хлеб од банане.
Ако правите мафине, боље је да скратите време печења за неколико минута. Почните да проверавате да ли је готово за отприлике 35 минута тако што ћете уметнути чачкалицу у средину сваког колача.
Ако чачкалица изађе чиста, ваши мафини су готови. Ако имате теста или мрвица, вратите мафине у рерну и неколико минута касније проверите чачкалицом.
Додаци за прилагођавање кето хлеба од банане
- Права банана: Овај рецепт захтева екстракт банане, који даје диван укус банане, а истовремено одржава низак нето број угљених хидрата. Али ако вам не смета неколико додатних грама угљених хидрата по порцији, можете заменити екстракт банане са онолико свеже банане колико желите.
- бруснице: Свеже или смрзнуте боровнице су одличан додатак овом рецепту. Они додају влагу и светлу киселост која уравнотежује богатство банане и зачина.
- Чоколаде: За много укуснији хлеб, поспите мало незаслађених чоколадних комадића преко теста за хлеб од банане пре печења. Чоколадни комадићи ће се отопити на врху док се хлеб пече.
- Ораси или ораси: Измрвити мало ораха и додати их на врх банана хлеба непосредно пре него што га ставите у рерну.
- Путер од кикирикија: За додатни слој укуса и дебљу, влажнију мрвицу, умешајте неколико кашика путера од кикирикија у тесто.
- Глазура од крем сира: Помешајте крем сир, путер собне температуре, кетогени заслађивач по вашем избору, мало екстракта ваниле и прстохват соли док не постане глатко. На крају ћете добити укусну глазуру од кето крем сира коју можете намазати на хлеб од банане. Само сачекајте да се хлеб потпуно охлади пре него што га замрзнете, иначе ће се глазура отопити и имаћете неред.
- Замена за смеђи шећер: Неколико кетогених заслађивача нуди опцију за смеђи шећер. Ако желите укус меласе и карамеле у хлебу од банане, одлучите се за замену за смеђи шећер. Имаће одличан укус, без саботирања ваше дијете са мало угљених хидрата.
- Додатни зачини: Основни рецепт захтева цимет, али можете додати и мушкатни орашчић, каранфилић, ђумбир или алеве паприке. сви се одлично слажу са укусом хлеба од банане.
- Лан: Умешајте кашику млевеног ланеног семена да бисте додали додатне здраве масти и дали хлебу од банане сложенији укус орашастих плодова.
Кетогени банански хлеб са ниским садржајем угљених хидрата
- Укупно време: КСНУМКС минута
- Перформансе: 12 комада.
Ингредиентес
- 1 шоља бадемовог брашна.
- ½ шоље кокосовог брашна.
- 2 кашичице прашка за пециво.
- ½ кашичице ксантан гуме.
- 2 кашике колагена или МЦТ уља у праху.
- 1 кашика цимета.
- ½ кашичице морске соли.
- 2 кашике - ¼ шоље стевије, еритритола.
- 4 велика јаја.
- 2 кашичице екстракта банане или ¼ зреле банане.
- 5 кашика несланог путера или кокосовог уља, растопљеног.
- 1 кашичица ароме ваниле без алкохола или екстракта ваниле.
- ¼ шоље незаслађеног бадемовог млека.
- ½ шоље ораха или здробљених ораха.
- Кетогени чоколадни чипс (опционо).
инструцционес
- Загрејте рерну на 175º Ц / 350º Ф.
- У великој посуди помешајте првих 8 састојака док се добро не сједине.
- У средњој посуди помешајте јаја, екстракт банане, путер, арому ваниле и бадемово млеко.
- Додајте мокре састојке сувим састојцима и промешајте да се сједине.
- Измрвите орахе, оставите мало да прекријете хлеб.
- Сипајте тесто у тепсију обложену пергаментом и поспите преосталим орасима и комадићима чоколаде (опционо) и пеците 40-50 минута. Да бисте проверили да ли је готово, уметните чачкалицу у средину хлеба; ако испадне чист, ваш хлеб од банане је спреман.
исхрана
- Величина порције: 1 комад.
- Калорије: КСНУМКС.
- Масти: КСНУМКС г.
- Угљикохидрати: 6 г (Нето: 3 г).
- Влакна: КСНУМКС г.
- Протеин: КСНУМКС г.
Палабрас цлаве: кето хлеб од банане.